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title: "Pan de Calabaza: Un Dulce y Aromático Regalo del Otoño"
description: "El pan de calabaza, también conocido como zapallo, es un pan dulce que se caracteriza por su textura ligera, corteza suave y miga de color dorado."
url: https://www.cocinaencasa.cl/de-calabaza-zapallo/
date: 2024-10-06
modified: 2024-10-06
author: "Carlos Uhart"
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categories: ["Panes"]
tags: ["Calabaza", "Estados Unidos", "Huevos", "Miel", "Pan Saborizado", "Zapallo"]
type: post
lang: es
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# Pan de Calabaza: Un Dulce y Aromático Regalo del Otoño

!(https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2019/08/Receta-de-pan-de-calabaza-e1728257750816.jpg)

El pan de zapallo amarillo, también conocido como zapallo, es un pan dulce que se caracteriza por su textura ligera, corteza suave y miga de color dorado.

Contenido

- [¿Cómo preparar pan de zapallo?](#Como_preparar_pan_de_zapallo)
- (#Informacion_nutricional)
- (#Receta_de_pan_de_zapallo_casero)
(#Ingredientes)
- (#Instrucciones)

- (#Beneficios_de_la_calabaza)
- [¿Sabías qué?](#Sabias_que)

## ¿Cómo preparar pan de zapallo?

Para obtener el mejor sabor y textura, se recomienda utilizar calabaza fresca; sin embargo, también se puede optar por puré de calabaza enlatado, sustituyendo el líquido de cocción por agua.

## Información nutricional

**Preparación:** 180 minutos

**Cocción:** 40 minutos

**Calorías:** 280 kcal

**Raciones:** 6 personas

## Receta de pan de zapallo casero

### Ingredientes

- 500 g de harina de fuerza

- 300 g de puré de calabaza

- 2 cucharaditas de levadura seca

- 2 cucharaditas de miel líquida

- 2 cucharaditas de sal

- 1 (https://mercadolibre.com/sec/1hhZidi) glaseado

- Semillas de calabaza

### Instrucciones

1. En una olla mediana, hervir agua y agregar la calabaza junto con la sal. Cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna. Escurrir y reservar el líquido de cocción.
2. Tritura la calabaza cocida hasta obtener un puré. Disolver la levadura en 60 ml del líquido de cocción reservado (o agua, si usas puré enlatado) y dejar reposar durante 5 minutos. Añadir la miel y mezclar bien.
3. En un bol grande, mezclar la harina y la sal. Hacer un hueco en el centro y agregar el líquido con levadura y miel. Incorporar el puré de calabaza poco a poco hasta formar una masa espesa y pegajosa. Si la mezcla está demasiado seca, añadir un poco más de líquido.
4. Llevar la masa a una superficie enharinada y amasar durante aproximadamente 10 minutos hasta obtener una masa homogénea y elástica. Colocar la masa en un recipiente limpio, cubrir con un paño y dejar leudar durante 90 minutos, o hasta que doble su tamaño. Luego, desinflar y reposar durante 10 minutos.
5. Formar un pan redondo con la masa y colocarlo en una bandeja de horno aceitada. Cubrir con un paño y dejar leudar por otros 60 minutos, hasta que vuelva a doblar su tamaño.
6. Pintar la masa con el glaseado de (https://mercadolibre.com/sec/1hhZidi) y espolvorear semillas de calabaza al gusto. Llevar el pan al horno precalentado a 220°C (428°F) y hornear durante 40 minutos, o hasta que adquiera un color dorado y suene hueco al golpear la base. Enfriar sobre una rejilla.

## Beneficios de la calabaza

El zapallo es un alimento rico en vitaminas A, B, C y E, así como en fibra, fósforo, calcio, potasio y magnesio. Ayuda a cuidar la vista, fortalece la piel, el cabello y los huesos.

## ¿Sabías qué?

El pan de calabaza, conocido como pumpkin bread, es un tipo de quick bread (pan rápido) cuyo ingrediente principal es la calabaza, aromatizado con diversas especias.