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Un estudio chileno muestra cómo convertirlo en... - [Cómo elegir un buen tomate según Jordi Cruz: cinco claves que marcan la diferencia](https://www.cocinaencasa.cl/como-elegir-buen-tomate-jordi-cruz-consejos.md): Jordi Cruz, chef de ABaC y juez de MasterChef, explica los cinco indicadores para elegir un tomate de calidad: aroma, tacto, color, peso y estado de la piel. - [Comida típica de Chile: los 10 platos que debes conocer](https://www.cocinaencasa.cl/comida-tipica-chile-platos-tradicionales.md): Chile tiene una geografía única que va del desierto de Atacama a la Patagonia, y esa extensión se traduce directamente en su cocina. Cada zona aporta... - [Desbloquea tu potencial a través del poder del pensamiento positivo](https://www.cocinaencasa.cl/pensamiento-positivo-desbloquea-tu-potencial.md): El pensamiento positivo no es solo optimismo: aumenta la confianza, fortalece la resiliencia y multiplica la motivación. Aprende a desarrollar una mentalidad... - [¿Cómo hacer un causeo de patitas de chancho? Receta casera tradicional chilena](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-causeo-de-patitas-de-chancho-chileno.md): El causeo chileno es un plato tradicional de nuestra gastronomía, que podría considerarse básicamente una ensalada a la que opcionalmente, pero... - [¿Cómo hacer ensalada de acelgas crudas? Receta casera, fresca y natural](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-ensalada-de-acelgas-crudas.md): Una fresca y deliciosa ensalada de acelgas crudas, ideal para acompañar cualquier comida, muy natural, llena de nutrientes y una excelente fuente de fibra... - [¿Cómo hacer estofado de la fiesta de San Juan? Receta chilena campesina tradicional](https://www.cocinaencasa.cl/estofado-de-la-fiesta-de-san-juan.md): En los campos de la zona centro y los pueblos del sur de Chile, en la víspera del día de San Juan, el 24 de junio, tradicionalmente se suele realizar una... - [Marley Coffee lanza barrita con todo el sabor del café y 12 gramos de proteína](https://www.cocinaencasa.cl/marley-coffee-lanza-barrita-con-todo-el-sabor-del-cafe.md): La revolución del café funcional ya está aquí. 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Deliciosos, crujientes y fáciles de preparar](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-calamares-fritos.md): Receta de calamares fritos, una preparación originada en España, en donde se ha preparado y disfrutado durante siglos, muy popular en bares o restaurantes. - [¿Cómo hacer torta helada de merengue y frambuesa? Receta casera fácil](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-torta-helada-de-merengue-frambuesa.md): La torta helada de merengue frambuesa es una preparación ideal para la época veraniega o cuando las temperaturas no acompañan como para servir una torta... - [¿Cómo hacer salsa provenzal casera? Receta fácil y rica en vitaminas y minerales](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-salsa-provenzal-espanola.md): La receta de salsa provenzal es originaria de la región de Provenza, en el sur de Francia, y ha sido adoptada en muchas cocinas del mundo, destacándose... - [Receta de picante de mariscos peruano: Sabor y tradición en tu mesa](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-picante-de-mariscos-peruano-sabor-y-tradicion-en-tu-mesa.md): El picante de mariscos es una opción muy popular de esta preparación, popular en Tacna y Arequipaque, utilizando una variedad de ajíes autóctonos para... - [Habichuelas con dulce: Receta tradicional dominicana paso a paso](https://www.cocinaencasa.cl/habichuelas-con-dulce-receta-tradicional-dominicana-paso-a-paso.md): Las habichuelas con dulce son un postre emblemático de la República Dominicana, especialmente consumido durante la Cuaresma y Semana Santa, creando un... - [Receta de ceviche de pescado peruano tradicional paso a paso](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-ceviche-de-pescado.md): El ceviche de pescado es una de las preparaciones más tradicionales de la gastronomía peruana, simple y delicioso, con un clásico toque picante que lo... - [Receta de mantequilla casera artesanal en tan solo tres pasos](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-mantequilla-casera.md): Receta de mantequilla casera elaborada solo a base de nata o crema de leche alta en grasa (+35%) y un poco de sal para añadir estabilidad y extender su vida... - [Receta de pan de lentejas artesanal: Casero y natural](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-pan-de-lentejas-casero.md): El pan de lentejas es una deliciosa opción a la harina de trigo,... - [¿Cómo hacer pimientos rellenos gratinados? Receta al horno rápida y deliciosa](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-pimientos-rellenos.md): Receta de pimientos rellenos gratinados al horno, con carne molida y arroz, sin duda una alternativa deliciosa y sencilla que da como resultado un plato de... - [Casa Maroto celebra una década siendo el santuario del jazz y de la gastronomía italiana](https://www.cocinaencasa.cl/casa-maroto-celebra-una-decada-siendo-el-santuario-del-jazz-y-de-la-gastronomia-italiana.md): Más de 3 mil conciertos de jazz en vivo son los que se han celebrado en la centenaria Casa Maroto (Avenida Ossa 123, La Reina), desde que se transformara en... - [Alimentação Consciente: Lanches Saudáveis Ideais para a Volta às Aulas](https://www.cocinaencasa.cl/alimentacao-consciente-lanches-saudaveis-ideais-para-a-volta-as-aulas.md): Com o início do ano letivo, torna-se fundamental cuidar da alimentação dos nossos filhos. As crianças passam longas horas na escola, por isso, além do... - [Conscious Eating: Healthy Snacks Ideal for Back to School](https://www.cocinaencasa.cl/conscious-eating-healthy-snacks-ideal-for-back-to-school.md): With the start of the school year, it becomes essential to take care of our children's diet. Children spend long hours at school, so, in addition to breakfast,... - [Alimentación consciente: Snacks saludables ideales para la vuelta a clases](https://www.cocinaencasa.cl/alimentacion-consciente-snacks-saludables-ideales-para-la-vuelta-a-clases.md): Con el inicio del año escolar, se hace fundamental cuidar la alimentación de nuestros hijos. Los niños pasan largas horas en el colegio, por lo que, además... - [Receta de pañuelitos de mantequilla ingleses tradicionales (fan tans)](https://www.cocinaencasa.cl/bollos-decorativos-de-suero-fan-tans.md): Los pañuelitos de mantequilla o Fan Tans son atractivos y delicados bollos de suero de leche originarios de Nueva Inglaterra y que son más fáciles de... - [Receta de salsa golf o salsa rosada argentina casera](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-salsa-golf.md): La salsa golf, también conocida como salsa rosa o salsa rosada de origen argentino, es sencilla y práctica de preparar, ideal para probar algo diferente,... - [Receita de bolo chiffon de laranja: Uma delícia caseira para compartilhar](https://www.cocinaencasa.cl/receita-bolo-chiffon-laranja-caseiro.md): O bolo chiffon, também conhecido como torta chiffon ou bolo chiffon, é um bolo macio e fofo, geralmente apreciado no café da manhã ou como sobremesa após... - [¿Cómo hacer torta chiffon de naranja? Receta deliciosa y casera para compartir](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-torta-chiffon-de-naranja-casero.md): El chifón, pastel chifón, torta chiffon o chiffon cake es un pastel suave y esponjoso que se acostumbra a consumir al desayuno o también como postre luego... - [Receita tradicional de mazamorra roxa peruana da vovó](https://www.cocinaencasa.cl/receita-tradicional-de-mazamorra-roxa-peruana-da-vovo.md): A mazamorra roxa peruana é uma sobremesa que faz parte das tradições culinárias mais populares do Peru, sempre presente em festas ou celebrações infantis. - [¿Cómo hacer mazamorra morada? Receta peruana tradicional de la abuela](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-mazamorra-morada-peruana.md): La mazamorra morada peruana es un postre que forma parte de las tradiciones culinarias más populares del país, siempre presente en fiestas o celebraciones de... - [Pan tres puntas arequipeño: Receta tradicional peruana](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-pan-tres-puntas.md): Esta receta se considera típico de la ciudad de Arequipa y originalmente era elaborado en horno de barro a leña, otorgándole un sabor característico único. - [¿Cómo hacer mazamorra de quinua? Receta tradicional peruana](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-mazamorra-de-quinua.md): La mazamorra de quinua es un postre tradicional que combina la suavidad de la quinua cocida con la dulzura y el aroma de la canela y la vainilla como una... - [Receta de pastel de acelga sencillo y casero: Delicia de influencia italiana](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-pastel-de-acelga.md): El pastel de acelga es un plato propio de influencia italiana muy popular en Perú, con versiones dulces y saladas, siempre disponible en restaurantes del... - [¿Cómo hacer un guiso de repollo Don Fausto? Receta clásica de carne y verduras](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-guiso-de-repollo-don-fausto.md): El guiso "Don Fausto" es una receta clásica que combina carne y repollo en una preparación simple y rápida, con variantes que incluyen salchichas o... - [¿Cómo hacer antipasto de atún casero? Receta italiana sencilla y clásica](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-antipasto-de-atun.md): El concepto se remonta a la gastronomía italiana y se refiere a los aperitivos que se sirven antes de los platos principales (primo, secondo y dolce),... - [¿Cómo hacer nuggets de pollo naturales? Receta al horno deliciosa y baja en grasas](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-nuggets-de-pollo-al-horno.md): Una muy entretenida receta de nuggets de pollo al horno, crujientes y deliciosos, fáciles y divertidos de preparar, finalmente rebozados en copos de maíz. - [Receta de ice tea casero (té helado) con limón y menta](https://www.cocinaencasa.cl/ice-tea-con-limon-y-menta.md): El té helado o "ice tea" sin duda es una de las bebidas favoritas en la temporada de calor, saludable, fresco y económico, ideal para preparar en cualquier... - [¿Cómo hacer calzones rotos chilenos esponjosos?: Deliciosos en cualquier ocasión](https://www.cocinaencasa.cl/receta-facil-de-calzones-rotos.md): Los calzones rotos chilenos, una receta transmitida por nuestras abuelas, presentan una masa dulce frita y esponjosa ideal para cualquier época del año. - [Receta de pastel de papas casero: Tradicional y nutritivo para 6 personas](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-pastel-de-papas.md): El pastel de papas chileno es un plato tradicional y muy querido en la cocina chilena. Es la combinación perfecta de pino (relleno de carne picada o molida),... - [Receta de rollos de canela (cinnamon rolls) caseros tradicionales](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-rollos-de-canela-originales-caseros.md): Los rollos de canela son una receta originaria de Suecia y popularizada en Estados Unidos, que se ha convertido en una de las masas dulces más apreciadas en... - [¿Cómo hacer chicharrón de pota? Receta peruana tradicional, casera y deliciosa](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-chicharron-de-pota.md): La pota o calamar gigante es un marisco muy consumido en Perú debido a su alto valor nutricional y a su bajo costo. El chicharrón de pota, gracias a su... - [¿Cómo hacer ensalada de apio, palta y nueces? Fresca, deliciosa y saludable](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-ensalada-de-apio-y-palta.md): La ensalada de apio y palta es sin duda una preparación muy chilena, muy verde y deliciosa con dos de los mejores productos de temporada que se pueden... - [Receta de lengua de vaca a la nogada casera chilena](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-lengua-de-vaca-nogada.md): La lengua de vacuno nogada, al igual que la cazuela nogada o cualquier plato con nueces, son platos típicos de la zona chilena de Los Andes. - [¿Cómo haer un escribano arequipeño? Receta de ensalada peruana típica](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-ensalada-escribano-arequipeno.md): El escribano arequipeño es una entrada o piqueo típico de Arequipa, una ensalada que combina perfectamente frescura, sabor y versatilidad. - [¿Cómo hacer crema chantilly casera? Receta tradicional y apta para veganos](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-crema-chantilly-casera-tradicional-y-vegana.md): La crema chantilly o chantillí, también conocida como nata montada, es un clásico francés completamente integrado en la repostería chilena y de la cocina... - [Receta de chicharrón de calamar casero peruano](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-chicharron-de-calamar.md): Los calamares son uno de los moluscos favoritos del Perú, siempre disponibles en todos los mercados, siendo la base de diversas preparaciones como este... - [Receta de Pepián de Choclo con Pollo Peruano](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-pepian-de-choclo.md): La receta de pepián de choclo es una preparación típica gastronomía casera peruana, con  apariencia de puré acompañado de carne en la preparación, la... - [Carapulcra Chinchana Casera: Receta Peruana](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-carapulcra-peruana.md): La carapulcra es un plato muy popular en Perú, habitualmente acompañado de de yuca o o arrozm blanco, en particular en las ciudades ubicadas al sur de la... - [Receta de Escabeche de Pollo Peruano: Delicioso y Agridulce](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-escabeche-de-pollo-un-platillo-deliciosamente-agridulce.md): El escabeche de pollo peruano es una preparación que combina sabores agridulces y es ampliamente apreciada en la gastronomía del Perú. Esta receta te... - [Sopa de quinua y verduras cusqueña: Receta tradicional](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-sopa-de-quinua-y-verduras.md): La sopa de quinua es un reconfortante plato muy popular en las zonas andinas de Perú Bolivia y Chile, un cereal que ha servido de alimento durante siglos y... - [Receta de Ensalada de Pallares Peruana Casera y Saludable](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-ensalada-de-pallares.md): La ensalada de pallares, también conocidos como garrofón, habones, judías de Lima, habas de Lima, poroto pallar o guaracaro es una preparación refrescante... - [¿Cómo hace cachangas de harina? Receta casera peruana tradicional](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-cachangas-de-harina.md): Las cachangas son una especie de postre muy consumido en todo Perú, generalmente disponibles en puestos de comida ambulantes, en donde generalmente se vende... - [Receta de crema de rocoto peruana: Fácil y sabrosa para acompañar tus platos](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-crema-de-rocoto.md): La crema de rocoto (también conocida como uchucuta) es una de varias cremas similares que desempeñan un papel crucial en la gastronomía peruana y son un... - [¿Cómo hacer ceviche de Pejerrey? Receta peruana tradicional](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-ceviche-de-pejerrey.md): El ceviche de pejerrey es uno de los platillos más populares en Perú, gracias a su delicioso sabor y asequible precio en los mercados, con un alto valor... - [¿Cómo hacer ponche de habas cusqueño? 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Receta casera tradicional](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-turron-dona-pepa.md): El Turrón Doña Pepa es un dulce tradicional de la gastronomía peruana, especialmente popular durante la festividad del Señor de los Milagros, ofreciendo un... - [Receta de cazuela de pescado selvática peruana: Original y nutritiva](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-cazuela-de-pescado-2.md): La cazuela de pescado es una rica y nutritiva preparación selvática ideal para compartir en días fríos con toda la familia, muy tradicional en Perú. - [Receta de empanadas de pollo peruanas caseras y tradicionales](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-empanadas-de-pollo.md): Las empanadas de pollo peruanas son un delicioso platillo típico de la gastronomía peruana que combina sabores y especias únicas perfectas como aperitivo o... - [¿Cómo hacer alitas a la BBQ con ají panca? Deliciosa adaptación peruana](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-alitas-a-la-bbq-con-aji-panca.md): Las alitas a la BBQ peruanas son un delicioso plato que combina el sabor ahumado de la barbacoa con el toque único de la cocina peruana dado por el ají panca. - [¿Cómo hacer masato de yuca? Receta de la selva peruana casera y artesanal](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-masato-de-yuca.md): El masato peruano es un delicioso licor casero y artesanal a base de yuca fermentada que es muy popular en todo el país, desde el Amazonas hasta la Lima. - [¿Cómo hacer inchicapi de gallina con maní? Receta tradicional peruana](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-inchicapi-de-gallina.md): La receta de inchicapi es una antigua receta peruana que requiere  esfuerzo y dedicación en su elaboración y que ha sido transmitida de generación en... - [4 ingredientes principais da comida peruana caseira](https://www.cocinaencasa.cl/4-ingredientes-principais-da-comida-peruana-caseira.md): A culinária peruana é considerada uma das mais sofisticadas da América do Sul, uma mistura de influências indígenas—principalmente dos Incas—e... - [4 ingredientes principales de la comida peruana casera](https://www.cocinaencasa.cl/4-ingredientes-principales-de-la-comida-peruana.md): La comida peruana es considerada como una de las cocinas más sofisticadas de América del Sur, una mezcla de influencias indígenas - principalmente de los... - [Tallarines Rojos con Pollo Peruanos: Receta Casera y Deliciosa](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-tallarines-rojos.md): La receta de tallarines rojos como se le conoce en Perú, es un platillo influenciado por la inmigración italiana presente en Perú y cuya gran diferencia... - [¿Cómo hacer dulces árabes tradicionales? Receta casera de rollos de baklava](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-dulces-arabes-baklava-rolls.md): Unos deliciosos dulces árabes (baklava rolls) fáciles e ideales para preparar en casa, una receta migrante que ya se ha establecido como una de las favoritas... - [Receta de torta de galletas de champán o bizcochos de soletilla](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-torta-de-galletas-de-champana.md): Una sencilla pero muy deliciosa receta de galletas de champaña para disfrutar en cualquier momento, un clásico de los cumpleaños infantiles. - [Receta de galletas de champaña o bizcochos de soletilla caseros](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-galletas-de-champana.md): Las galletas de champaña, galletas de champagne o bizcochos de soletilla como son llamados en España, son unas galletas alargadas a base de una preparación... - [Receta de Ocopa Arequipeña Tradicional Peruana](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-ocopa-arequipena.md): La ocopa es un auténtico homenaje a los sabores y aromas de la cocina peruana, y es especialmente popular en festividades y reuniones familiares. - [Sudado de Pescado Norteño: Receta Peruana Buenaza](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-sudado-de-pescado.md): El sudado de pescado es una receta tradicional peruana muy sencilla y nutritiva, elaborada habitualmente con bonito, ojo de uva, tramboyo, chita o mero, ideal... - [Chupe de camarones arequipeño: Receta, preparación e historia](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-chupe-de-camarones.md): El chupe de camarones arequipeño es una de las recetas más emblemáticas de la gastronomía peruana, que además puede funcionar como primer y segundo plato,... - [La mezcla perfecta: cócteles y comida para sorprender estas fiestas de fin de año](https://www.cocinaencasa.cl/la-mezcla-perfecta-cocteles-y-comida-para-sorprender-estas-fiestas-de-fin-de-ano.md): Las celebraciones de fin de año siempre están llenas de momentos especiales, muchas familias y amigos se preparan para disfrutar de las fiestas con un... - [Aguadito de pollo peruano: Receta sabrosa y nutritiva](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-aguadito-de-pollo.md): El aguadito de pollo es una deliciosa sopa peruana llena de sabor y nutrientes. 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Frescura y sabor natural para tu cocina](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-salsa-de-tomates-casera.md): Esta receta de salsa de tomate casera se convertirá en un elemento básico en tu cocina, agregando un toque fresco y versátil que complementará una variedad... - [¿Cómo hacer un cheesecake de arándanos? Receta clásica y fácil de preparar](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-cheesecake-de-arandanos.md): Esta receta de cheesecake no requiere cocción, ya que la base se elabora con galletas molidas y se cubre con una deliciosa salsa de arándanos. - [¿Cómo hacer hamburguesas de pollo? Receta casera sencillas y sabrosas](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-hamburguesas-de-pollo.md): Las hamburguesas de pollo son perfectas para disfrutar en diversas ocasiones y métodos de cocción, ya sea al horno, en la sartén, a la plancha o a la... - [¿Cómo hacer pan multigrano en casa? Receta paso a paso para un pan rico en fibra](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-pan-multigrano-o-multicereales.md): Este pan multigrano o multicereales es una excelente fuente de fibra y puede ser recomendado para personas que siguen dietas de adelgazamiento. - [Receta fácil de corvina chilena a la plancha: Saludable y nutritiva para 2 personas](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-corvina-a-la-plancha.md): Para obtener el mejor sabor, se recomienda utilizar corvina fresca, aunque las versiones congeladas de buena calidad también son una excelente opción. - [¿Cómo hacer salsa de champiñones? Receta fácil y cremosa para carne y pasta](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-salsa-de-champinones.md): Disfruta de esta deliciosa receta de salsa de champiñones en salsa blanca, suave y cremosa, perfecta como acompañamiento para carnes o pastas. ¿Cómo... - [¿Cómo hacer chicharrones de chancho? 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Receta tradicional chilena](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-cebollas-en-escabeche.md): Las cebollas en escabeche son un aperitivo económico y fácil de preparar que se pueden disfrutar solas o como acompañamiento para una variedad de platos. - [Pollo Asado al Horno con Mostaza: Receta Deliciosa y Fácil](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-pollo-asado-al-horno-con-mostaza.md): Las recetas de pollo a la mostaza son abundantes y siempre son una excelente opción para compartir en familia o con invitados, gracias a su sabor delicioso y... - [Delicias del mar chileno: Receta de ostiones a la parmesana](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-ostiones-a-la-parmesana.md): Con ingredientes frescos y una preparación cuidadosa, esta receta de ostiones ofrece una explosión de sabor que vale cada minuto en la cocina. - [Receta de tortitas de maíz o croquetas de choclo: Una delicia casera para 4 personas](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-croquetas-de-choclo.md): Las tortitas de maíz o croquetas de choclo son una opción rápida, deliciosa y saludable para disfrutar en los días cálidos de verano, perfectas para... - [¿Cómo hacer una ensalada griega tradicional? 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