This post is also available in:
English 
Español
A Nutella, ou creme de avelã, é uma delícia que você pode preparar em casa de forma mais econômica com esta receita simples.
Contenido
Como fazer Nutella?
A Nutella é um creme doce feito principalmente com avelãs, chocolate amargo, leite e manteiga, ideal para acompanhar uma infinidade de pratos doces ou até salgados.
Receita de Creme de Avelã
Preparo: 15 minutos
Cozimento: 10 minutos
Calorias: 400 kcal
Porções: 6 pessoas
Ingredientes
- 300 g de açúcar
- 200 g de avelãs descascadas
- 100 g de cacau em pó
- 100 ml de leite
- 30 g de manteiga
- 1 ½ colheres de sopa de extrato de baunilha
- ¼ colher de chá de sal
Instruções
- Descasque e limpe as avelãs, distribua-as uniformemente em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C (356°F) por cerca de 8 minutos. Como alternativa, pique as avelãs em uma tábua de corte e toste-as no micro-ondas na função de torrar por 3 minutos.
- Transfira as avelãs torradas para um processador de alimentos ou liquidificador e triture até obter uma farinha de consistência uniforme. Adicione o açúcar, o cacau em pó, o extrato de baunilha, a manteiga e o sal. Continue misturando e adicione o leite recém-fervido.
- Processe tudo novamente por cerca de cinco minutos até obter uma pasta cremosa e consistente. Ajuste com um pouco mais de leite, se necessário, mas lembre-se de que o creme ficará um pouco mais firme ao esfriar.
- Guarde o creme de avelã caseiro em um recipiente de vidro, leve à geladeira e deixe descansar por pelo menos 3 horas. Sirva a Nutella caseira pura ou como acompanhamento para uma infinidade de sobremesas, panquecas doces ou praticamente qualquer coisa que desejar. Mantenha refrigerado.
História da Nutella
A Nutella foi criada após a Segunda Guerra Mundial, uma época em que o cacau era extremamente escasso e caro. Isso levou a empresa italiana Michele Ferrero a criar essa pasta doce feita de avelãs, açúcar e apenas uma pequena quantidade de cacau.
Benefícios e Propriedades
A Nutella caseira é rica em gorduras saudáveis, vitamina E e magnésio, graças às avelãs. No entanto, seu alto teor de açúcar e calorias a torna um alimento para consumo moderado.
Você sabia?
As aveleiras são árvores frutíferas originárias da China e foram descritas pela primeira vez por Teofrasto (372-287 a.C.). Elas eram cultivadas na Anatólia e eram chamadas de “noz do Ponto”.
