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title: "Receita de massa 1-2-3 (pâte sablée): Perfeita para tortas, bolos e biscoitos"
description: "A massa 1-2-3, também conhecida como pâte sablée, é uma base essencial na confeitaria que deve seu nome à proporção de seus três ingredientes principais."
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date: 2024-01-30
modified: 2025-03-10
author: "Carlos Uhart"
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categories: ["Sobremesas"]
tags: ["Açúcar", "Destaque", "Farinha", "França", "Manteiga", "Sobremesas"]
type: post
lang: es
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# Receita de massa 1-2-3 (pâte sablée): Perfeita para tortas, bolos e biscoitos

![Receita de massa 1-2-3 (pâte sablée): Perfeita para tortas, bolos e biscoitos](https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2023/06/Receta-de-masa-123-o-masa-murbe-Comidas-Chilenas.jpg)

A massa 1-2-3, também conhecida como pâte sablée, é uma base essencial na confeitaria que deve seu nome à proporção de seus três ingredientes principais.

Contenido

- [Como fazer massa 1-2-3?](#Como_fazer_massa_1-2-3)
- [Receita de massa 1-2-3](#Receita_de_massa_1-2-3)
  - [Ingredientes](#Ingredientes)
  - [Instruções](#Instrucoes)
- [Como fazer biscoitos 1-2-3?](#Como_fazer_biscoitos_1-2-3)
- [Benefícios e propriedades](#Beneficios_e_propriedades)
- [Por que se chama pâte sablée?](#Por_que_se_chama_pate_sablee)

## Como fazer massa 1-2-3?

Fazer massa 1-2-3 ou pâte sablée em casa é muito simples e requer apenas três ingredientes principais: uma parte de açúcar, duas partes de [manteiga](https://www.cocinaencasa.cl/postres/receta-de-galletas-de-mantequilla-caseras/) e três partes de farinha.

## Receita de massa 1-2-3

**Preparação:** 20 minutos

**Cozimento:** 20 minutos

**Calorías:** 200 kcal

**Porções:** 4 pessoas

### Ingredientes

- 300 g de farinha de trigo
- 200 g de manteiga
- 100 g de açúcar

### Instruções

1. Em uma tigela grande, combine o açúcar e a manteiga, misturando até obter uma consistência suave e cremosa.

![Farinha de trigo](https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2024/09/Harina-de-trigo.jpg)

1. Em uma tigela grande, combine o açúcar e a manteiga, misturando até obter uma consistência suave e cremosa.

![Açúcar](https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2024/02/Azucar-granulada.jpg)

1. Forme uma bola, envolva em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para que a massa firme e fique mais fácil de manusear.

![Massa 123](https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2024/01/Masa-murbe.jpg)

1. Use a massa na receita escolhida, seguindo as instruções específicas para moldar e assar.

## Como fazer biscoitos 1-2-3?

Uma das preparações mais simples que você pode fazer com a massa 1-2-3 são os famosos biscoitos 1-2-3. Forme bolinhas, achate-as com as mãos e asse em uma assadeira a 180°C (356°F) por cerca de 15 minutos.

## Benefícios e propriedades

A manteiga é fonte de vitamina A, enquanto a farinha de trigo fornece pequenas quantidades de ferro e vitamina B1 (tiamina). Esta massa é rica em gorduras e carboidratos, fornecendo energia, mas deve ser consumida com moderação devido ao seu alto teor calórico.

## Por que se chama pâte sablée?

A massa 1-2-3 também é conhecida como «Pâte Sablée» em homenagem a [Michel Roux](https://en.wikipedia.org/wiki/Michel_Roux), um renomado chef francês que a popularizou e cuja família tem uma longa tradição na gastronomia.