---
title: "¿Cómo hacer pisco sour de arándano? Refrescante y delicioso cóctel chileno"
description: "Este Pisco Sour de Arándano, también conocido como arándano sour, es una opción refrescante y deliciosa que seguramente te encantará. "
url: https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-arandano-sour/
date: 2024-05-01
modified: 2025-07-02
author: "Carlos Uhart"
image: https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2021/03/Receta-de-arándano-sour.jpg
categories: ["Bebidas"]
tags: ["Arándanos", "Azúcar", "Azúcar Flor", "Bebidas", "Chile", "Jugo de Limón", "Pisco"]
type: post
lang: es
---

# ¿Cómo hacer pisco sour de arándano? Refrescante y delicioso cóctel chileno

![Pisco Sour de Arándano: Refrescante y Delicioso Cóctel Chileno](https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2021/03/Receta-de-arándano-sour.jpg)

El pisco sour de arándano, también conocido como arándano sour, es una opción refrescante y deliciosa que seguramente te encantará.

Contenido

- [¿Cómo preparar arándano sour?](#Como_preparar_arandano_sour)
- [Receta de arándano sour chileno](#Receta_de_arandano_sour_chileno)
  - [Ingredientes](#Ingredientes)
  - [Instrucciones](#Instrucciones)
- [¿Puedo usar arándanos congelados?](#Puedo_usar_arandanos_congelados)
- [¿Qué tipo de pisco se recomienda?](#Que_tipo_de_pisco_se_recomienda)
- [¿Es imprescindible usar clara de huevos?](#Es_imprescindible_usar_clara_de_huevos)
- [¿Cómo lograr una espuma más firme?](#Como_lograr_una_espuma_mas_firme)
- [¿Puedo prepararlo con anticipación?](#Puedo_prepararlo_con_anticipacion)

## ¿Cómo preparar arándano sour?

Preparar esta bebida es muy sencillo. Solo necesitas mezclar todos los ingredientes en una licuadora con hielo y ¡listo para disfrutar al instante!

## Receta de arándano sour chileno

**Preparación:** 10 minutos
**Calorías:** 350 kcal
**Raciones: **4 personas

### Ingredientes

- 200 ml de pisco
- 100 ml de arándanos
- 25 ml de limón
- 6 cubos de hielo
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 clara de [huevos](https://mercadolibre.com/sec/1hhZidi)
- ¼ taza de arándanos

### Instrucciones

1. En una licuadora, combina el jugo de arándanos, los arándanos frescos o congelados, el jugo de limón, el azúcar y el hielo. Licúa a velocidad media durante unos 30 segundos o hasta que estén bien mezclados.
2. Agrega el pisco y la clara de [huevos](https://mercadolibre.com/sec/1hhZidi), y mezcla todo nuevamente a velocidad alta hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Sirve el Pisco Sour de arándano inmediatamente en copas de cóctel con tallo y decora opcionalmente con arándanos enteros o un twist de cáscara de limón.

## ¿Puedo usar arándanos congelados?

Sí, los arándanos congelados son una excelente opción si no tienes frescos. Aportan color, sabor y frescura.

## ¿Qué tipo de pisco se recomienda?

Se recomienda usar un pisco reservado o un pisco de doble destilación con buena estructura alcohólica. El arándano tiene un sabor intenso y ligeramente ácido, por lo que un pisco más seco y con cuerpo equilibrará mejor el cóctel que uno demasiado aromático.

## ¿Es imprescindible usar clara de [huevos](https://mercadolibre.com/sec/1hhZidi)?

No, pero la clara de [huevos](https://mercadolibre.com/sec/1hhZidi) aporta una textura espumosa y suave característica del sour clásico. Si prefieres una versión vegana o sin [huevos](https://mercadolibre.com/sec/1hhZidi), puedes reemplazarla por 2 cucharadas de aquafaba (líquido de garbanzos cocidos).

## ¿Cómo lograr una espuma más firme?

Puedes hacer un “dry shake” (batido en seco) en el que mezclas primero todos los ingredientes sin hielo por 20 segundos y luego vuelves a batir con hielo.

## ¿Puedo prepararlo con anticipación?

No es lo ideal. El arándano sour debe consumirse inmediatamente para disfrutar de su textura espumosa y su frescura. Si lo refrigeras, la espuma se perderá y el sabor puede diluirse.