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title: "Receta de Arepas de Maíz: Un Clásico de la Gastronomía Venezolana"
description: "Las arepas de maíz son unas deliciosas tortillas de pan planas originarias de la región que abarca Venezuela y Colombia."
url: https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-arepas-de-maiz-venezolanas/
date: 2024-01-02
modified: 2025-03-01
author: "Carlos Uhart"
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categories: ["Principales"]
tags: ["Colombia", "Harina de Maíz", "Leche", "Mantequilla", "Venezuela"]
type: post
lang: es
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# Receta de Arepas de Maíz: Un Clásico de la Gastronomía Venezolana

![Receta de Arepas de Maíz: Un Clásico de la Gastronomía Venezolana](https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2022/02/Receta-de-arepas-de-maiz-venezolanas.jpg)

Las arepas de maíz son unas deliciosas tortillas de pan planas originarias de la región que abarca Venezuela y Colombia.

Contenido

- [¿Cómo hacer arepas de maíz?](#Como_hacer_arepas_de_maiz)
- [Información Nutricional](#InformacionNutricional)
- [Receta de arepas de maíz](#Receta_de_arepas_de_maiz)
  - [Ingredientes](#Ingredientes)
  - [Preparación](#Preparacion)
- [Arepas venezolanas](#Arepas_venezolanas)
- [¿Sabías qué?](#Sabias_que)

## ¿Cómo hacer arepas de maíz?

Las arepas venezolanas son elaboradas con harina de maíz y agua cocinadas a la plancha y suelen rellenarse con diversas combinaciones y aderezos

## Información Nutricional

**Categoría:** Panes

**Cocina:** Venezolana

**Calorías:** 300

**Preparación:** 30 minutos

**Cocción:** 20 minutos

**Raciones:** 4 personas

## Receta de arepas de maíz

### Ingredientes

- 400 g de harina de maíz (P.A.N.)
- 375 ml de agua
- 250 ml de leche
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de mantequilla

### Preparación

1. Reunir en un bol la harina y  la sal, revolver e incorporar poco a poco el agua y la leche (puede ser todo agua), sin dejar de mezclar, añadir la mantequilla derretida y amasar hasta obtener una masa homogénea que no se pegue en las manos. Ovillar y reposar por 10 minutos.
2. Trasladar la masa a una mesa lisa y ligeramente enharinada y dividir en 10 porciones de aproximadamente 100 g cada una, formar una bola de masa con cada trozo y presionar con las palmas para dar a las arepas forma de tortilla plana, sellando grieta que pudiera aparecer. Reservar cubiertas de un paño de cocina húmedo.
3. Añadir unas gotas de aceite en una sartén grande y antiadherente o una plancha tipo parrilla, calentar a fuego medio y cocinar las arepas unos 5 minutos por lado, hasta que se forme una costra dorada en la superficie. Reservar tibias en un horno pre-calentado a 100°C (212°F).
4. Servir las arepas frescas y tibias, solas (conocidas como «viudas») o rellenas con el acompañamiento que desees, ya sea pollo, queso, carne mechada, [huevos](https://mercadolibre.com/sec/1hhZidi)s o aguacate por ejemplo.

## Arepas venezolanas

Las arepas venezolanas son versátiles y se pueden rellenar con una amplia variedad de ingredientes, lo que les da nombres distintivos.

Por ejemplo, si se rellenan con carne mechada y queso amarillo, se llaman «pelúas», y si se rellenan con caraotas negras y queso blanco, se llaman «dominó».

## ¿Sabías qué?

En la arepa colombiana en tanto, es una especie de pan que se come a cualquier hora o como acompañante de algunas comidas, por lo general sola o bien acompañada de queso el cual se distribuye por encima.