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title: "Receta de arroz con choritos: Delicia marina chilena para disfrutar en casa"
description: "Los choritos, también conocidos como mejillones, constituyen uno de los mariscos más sabrosos, abundantes y utilizados de las costas chilenas."
url: https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-arroz-con-choritos/
date: 2024-04-05
modified: 2025-03-01
author: "Carlos Uhart"
image: https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2019/05/Receta-de-arroz-con-choritos.jpg
categories: ["Principales"]
tags: ["Arroz", "Cebolla", "Chile", "Choritos", "Pimenton", "Plato Principal", "Zanahoria"]
type: post
lang: es
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# Receta de arroz con choritos: Delicia marina chilena para disfrutar en casa

!(https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2019/05/Receta-de-arroz-con-choritos.jpg)

Los choritos, también conocidos como mejillones, constituyen uno de los mariscos más sabrosos, abundantes y utilizados de las costas chilenas.

Contenido

- [¿Cómo preparar arroz con choritos?](#Como_preparar_arroz_con_choritos)
- (#Informacion_nutricional)
- (#Receta_de_arroz_con_choritos)
(#Ingredientes)
- (#Instrucciones)

- (#Vitaminas_y_minerales)
- [¿Sabías qué?](#Sabias_que)

## ¿Cómo preparar arroz con choritos?

Ya sea que utilices choritos frescos o en lata, esta es una sencilla preparación que combina perfectamente arroz, verduras y mariscos.

## Información nutricional

**Preparación:** 10 minutos

**Cocción:** 30 minutos

**Calorías:** 300 kcal

**Raciones:** 4 personas

## Receta de arroz con choritos

### Ingredientes

- 1 ½ kg de choritos frescos

- 600 ml de agua hirviendo

- 300 g de arroz

- ½ cebolla

- ½ zanahoria

- ¼ de pimiento rojo

- 1 cucharada de mantequilla

- 1 cucharadita de sal

### Instrucciones

1. Lavar y raspar los choritos en agua fría y retirar cualquier impureza de la superficie hasta que estén bien limpios. En una olla grande derretir la mantequilla y sofreír la cebolla, agregar la zanahoria, el pimiento cortado en cubitos pequeños y finalmente el arroz, revolviendo por unos 3 minutos o hasta que el arroz adquiera una apariencia brillante y transparente.

!(https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2024/04/Choritos-frescos.jpg)

1. Agregar los choritos, el agua hervida y la sal, tapar y cocinar a fuego lento, preferiblemente sobre un tostador por unos 20 minutos o hasta que el arroz esté bien cocido. Servir el arroz con choritos inmediatamente mientras esté caliente, solo o acompañado de algunas (https://www.cocinaencasa.cl/tag/ensaladas).

## Vitaminas y minerales

Los choritos son muy nutritivos, ya que son ricos en proteínas, ácidos grasos omega-3, vitaminas del complejo B, vitamina C, potasio, calcio, ácido fólico, hierro, fósforo, magnesio, selenio y zinc; siendo lo más destacable, su aporte de vitamina B12.

## ¿Sabías qué?

Los choritos son una especie de molusco bivalvo filtrador distribuido por el Océano Pacífico, desde el Callao (Perú) hasta el (https://es.wikipedia.org/wiki/Canal_Beagle) (Chile).