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title: "¿Cómo hacer Baileys casero? Receta de una deliciosa crema irlandesa"
description: "Baileys, la marca que hizo mundialmente conocida la crema irlandesa, es reconocida por ser la primera en lograr combinar el alcohol y la crema de la preparación para su comercialización."
url: https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-baileys-casero/
date: 2024-04-13
modified: 2026-01-26
author: "Carlos Uhart"
image: https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2023/01/Receta-de-Baileys-Comidas-Chilenas.jpg
categories: ["Bebidas"]
tags: ["Café", "Cócteles", "Crema de Leche", "Irlanda", "Leche Condensada", "Vainilla", "Whisky"]
type: post
lang: es
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# ¿Cómo hacer Baileys casero? Receta de una deliciosa crema irlandesa

!(https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2023/01/Receta-de-Baileys-Comidas-Chilenas.jpg)

Baileys, la marca que hizo mundialmente conocida la crema irlandesa, es reconocida por ser la primera en lograr combinar el alcohol y la crema de la preparación para su comercialización.

Contenido

- [¿Cómo preparar Baileys casero?](#Como_preparar_Baileys_casero)
(#Ingredientes)
- (#Instrucciones)

- (#Preguntas_frecuentes_FAQ)
[1. ¿Cómo evitar que la mezcla se corte al incorporar el alcohol?](#1_Como_evitar_que_la_mezcla_se_corte_al_incorporar_el_alcohol)
- [2. ¿Qué tipo de chocolate es mejor para la salsa?](#2_Que_tipo_de_chocolate_es_mejor_para_la_salsa)
- [3. ¿Se puede sustituir el whisky por otro licor?](#3_Se_puede_sustituir_el_whisky_por_otro_licor)
- [4. ¿Cuánto tiempo se conserva el Baileys casero y cómo almacenarlo?](#4_Cuanto_tiempo_se_conserva_el_Baileys_casero_y_como_almacenarlo)

## ¿Cómo preparar Baileys casero?

Se trata de una preparación sencilla en la que los ingredientes base se combinan con leche condensada para obtener un cóctel delicioso y emulsionado.

**Preparación:** 5 minutos

**Calorías:** 300 kcal

**Raciones:** 8 personas

### Ingredientes

- 400 ml de whisky

- 400 ml de leche condensada

- 250 ml de crema de leche

- 3 cucharadas de salsa de chocolate

- 1 cucharadita de café

- 1 cucharadita de vainilla

### Instrucciones

1. En una batidora reunir la crema de leche, la leche condensada, el café instantáneo, la salsa de chocolate, la esencia de vainilla, tapar y mezclar a velocidad baja durante 30 segundos.
2. Bajar la velocidad al mínimo, abrir la batidora y sin detenerla, añadir el whisky cuidadosamente para que no salpique y continuar mezclando hasta obtener una mezcla homogénea, solo unos 10 segundos más.
3. Transferir el Baileys a botellas de vidrio esterilizadas con tapas herméticas, idealmente abatibles (como las que utilizan algunas cervezas), y mantener refrigerado hasta el momento de consumo por hasta 2 meses. Agitar muy bien antes de servir.

## Preguntas frecuentes (FAQ)

### 1. ¿Cómo evitar que la mezcla se corte al incorporar el alcohol?

Para prevenir que la crema se corte, es fundamental que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de mezclar. El whisky debe incorporarse muy lentamente y a velocidad mínima de la batidora. La leche condensada actúa como emulsionante natural gracias a su alto contenido de azúcar.

### 2. ¿Qué tipo de chocolate es mejor para la salsa?

La salsa de chocolate oscuro (70% cacao) es la opción ideal, ya que aporta profundidad de sabor sin resultar demasiado dulce.

### 3. ¿Se puede sustituir el whisky por otro licor?

El whisky es esencial para lograr el auténtico sabor de Baileys, pero se puede experimentar con ron añejo o bourbon como alternativas interesantes. La proporción debe mantenerse en 400 ml para conservar el equilibrio alcohólico y la textura cremosa.

### 4. ¿Cuánto tiempo se conserva el Baileys casero y cómo almacenarlo?

El Baileys casero se mantiene en perfecto estado hasta 2 meses refrigerado en botellas de vidrio esterilizadas con tapa hermética. Para mayor duración, se pueden pasteurizar las botellas sumergiéndolas en agua caliente (65°C) durante 30 minutos.