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title: "Receta de budín de pan a la peruana: Fácil y sencilla preparación al horno"
description: "El Budín de Pan es una deliciosa y tradicional receta que puede ser disfrutada en cualquier ocasión, ya sea como postre después de una cena o como un dulce para acompañar un café en la tarde."
url: https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-budin-de-pan/
date: 2024-02-24
modified: 2025-04-06
author: "Carlos Uhart"
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tags: ["Azúcar", "Huevos", "Mantequilla", "Pan", "Pecanas", "Postres"]
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# Receta de budín de pan a la peruana: Fácil y sencilla preparación al horno

![Receta de budin de pan - Comidas Peruanas](https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2023/05/Receta-de-budin-de-pan-Comidas-Peruanas-1.webp)

El budín de pan peruano es una deliciosa receta que puede ser disfrutada como postre después de una cena o como un dulce para acompañar un café en la tarde, una forma excelente de aprovechar el pan que ha quedado un poco duro en casa.

Contenido

- [¿Cómo preparar budín de pan?](#Como_preparar_budin_de_pan)
- [Receta de budín de pan al horno](#Receta_de_budin_de_pan_al_horno)
  - [Ingredientes](#Ingredientes)
  - [Instrucciones](#Instrucciones)
- [Consejos y tips](#Consejos_y_tips)
- [Información nutricional](#Informacionnutricional)
- [Consumo regional](#Consumo_regional)

## ¿Cómo preparar budín de pan?

Con ingredientes fáciles de conseguir y una preparación muy sencilla, es una preparación ideal para sorprender a tus familiares o amigos en alguna ocasión especial.

## Receta de budín de pan al horno

**Preparación:** 30 minutos

**Cocción:** 90 minutos

**Calorías:** 400 kcal

**Raciones:** 6 personas

### Ingredientes

- 8 panes bollos duros
- 150 g de pacanas trituradas
- 4 [huevos](https://mercadolibre.com/sec/1hhZidi)s
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de ralladura de lima
- 4 tazas de azúcar blanca
- 2 litros de leche
- 1 taza de pasas
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharada de ralladura de naranja

### Instrucciones

1. Mezcla el pan con la leche, asegurándote de que se cubra ligeramente, y deja reposar 10 minutos. Cocina 2 tazas de azúcar y media taza de agua hasta obtener un color marrón, añadiendo gotas de limón.
2. Unta el molde con mantequilla y agrega el caramelo. Añade [huevos](https://mercadolibre.com/sec/1hhZidi)s, ralladuras de limón y naranja, vainilla, canela y mantequilla derretida al pan remojado.
3. Incorpora el azúcar, las pasas y pecanas. Vierte la mezcla en el molde y hornea a 180°C por 1 hora. Deja enfriar y sirve con azúcar glas, frutas frescas o helado.

## Consejos y tips

Si el agua de la fuente se reduce hasta desaparecer, agrega más agua caliente y vigila que la fuente no se quede sin líquido. Para desmontar el budín de pan, debes esperar a que se enfríe.

## Información nutricional

El budín de pan peruano aporta calcio, fósforo y magnesio de la leche, además de vitamina A, vitamina D y vitaminas del complejo B presentes en los [huevos](https://mercadolibre.com/sec/1hhZidi)s y el pan.

## Consumo regional

El budín de pan es una preparación típica en muchos países (como Chile, Argentina, Costa Rica, Paraguay y Puerto Rico, y como pudin de pan en España, Cuba, México, Colombia y Venezuela.