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title: "Receta de camarones apanados chilenos"
description: "Simple y deliciosa receta de camarones apanados para disfrutar en cualquier temporada , como aperitivo, entrada o incluso acompañamiento de otros platos principales. ¿Cómo hacer camarones apanados? Pr..."
url: https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-camarones-apanados/
date: 2023-10-20
modified: 2026-09-22
author: "Carlos Uhart"
image: https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2021/03/Receta-de-camarones-apanados.jpg
categories: ["Aperitivos"]
tags: ["Albahaca", "Aperitivos", "Camarones", "Harina", "Huevos", "Leche", "Perejil", "Zona Centro"]
type: post
lang: es
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# Receta de camarones apanados chilenos

![Receta de camarones apanados](https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2021/03/Receta-de-camarones-apanados.jpg)

Simple y deliciosa receta de camarones apanados **para disfrutar en cualquier temporada**, como aperitivo, entrada o incluso acompañamiento de otros platos principales.

Contenido

- [¿Cómo hacer camarones apanados?](#Como_hacer_camarones_apanados)
  - [Ingredientes](#Ingredientes)
  - [Instrucciones](#Instrucciones)
- [¿Cómo limpiar camarones frescos?](#Como_limpiar_camarones_frescos)
- [Preguntas frecuentes (FAQ)](#Preguntas_frecuentes_FAQ)
  - [1. ¿Cómo preparar bien los camarones antes de apanarlos?](#1_Como_preparar_bien_los_camarones_antes_de_apanarlos)
  - [2. ¿Qué son exactamente los camarones?](#2_Que_son_exactamente_los_camarones)

## ¿Cómo hacer camarones apanados?

Preparar camarones apanados es una receta bastante simple **pero que requiere de preparar todo con un orden adecuado** a fin de que el apanado y la cocción se realicen de forma fluida.

**Categoría:** Aperitivos

**Cocina:** Chilena

**Calorías:** 350

**Vitaminas:** B12, D, E

**Minerales:** Yodo, Zinc

**Preparación:** 30 minutos

**Cocción:** 30 minutos

**Raciones:** 6 personas

### Ingredientes

- 30 camarones pelados crudos
- 100 ml de leche
- 2 tazas de pan rallado
- 1 taza de harina
- 1 huevo
- ½ cucharadita de albahaca seca
- ½ cucharadita de perejil seco
- ½ cucharadita de sal
- Aceite para freír

### Instrucciones

1. Distribuir el harina cernida sobre un plato amplio. Reservar.
2. En un segundo plato reunir el huevo, la leche y la sal, revolver suavemente hasta integrar y reservar.
3. En un tercer plato mezclar el pan rallado, la albahaca, el perejil y reservar.
4. En una olla o freidora calentar suficiente aceite para freír, al menos unos 5 centímetros de profundidad, a 180°C (356°F).
5. Rebozar cada camarón en el plato de harina y sacudir suavemente el exceso, sumergirlo en el batido de huevo, escurrir nuevamente el exceso, cubrir por último con la mezcla de migas de pan y reservar en una bandeja sin que se toquen.
6. Sumergir los camarones en el aceite caliente poco a poco, sin que se superpongan y freír por unos 3 a 4 minutos, verificando con el primero el punto de cocción y seguir con los demás, retirar y estilar sobre papel absorbente.
7. Servir los camarones apanados inmediatamente, solos como aperitivo o como entrada acompañados de alguna ensalada verde o salsa de acompañamiento, [mayonesa](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-mayonesa-casera/), [ketchup](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-ketchup-natural-casero/) o [salsa agridulce](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-salsa-agridulce-para-sushi/) por ejemplo.

## ¿Cómo limpiar camarones frescos?

## Preguntas frecuentes (FAQ)

### 1. ¿Cómo preparar bien los camarones antes de apanarlos?

Limpia y pela los camarones, **dejando la cola intacta**, y si lo deseas, puedes hacer un corte en la parte posterior del camarón para que se abra y se aplane. Si utilizas camarones congelados **asegúrate de pasarlos al área de frío** al menos 24 horas antes y luego terminar de descongelar a temperatura ambiente eliminando cualquier exceso de agua.

### 2. ¿Qué son exactamente los camarones?

Los camarones **son crustáceos marinos o de agua dulce** que también son conocidos comúnmente como gambas, quisquillas o esquilas.