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title: "Receta de canelones rellenos: Tradición italiana en tu plato"
description: "Los canelones (cannelloni en italiano) son una pasta ancha y tubular originaria de Italia, rellena de una variedad de ingredientes como carne, espinacas o pollo."
url: https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-canelones-rellenos/
date: 2024-02-10
modified: 2025-03-01
author: "Carlos Uhart"
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categories: ["Principales"]
tags: ["Carne de Res", "Cebolla", "Italia", "Platos Principales", "Tomates"]
type: post
lang: es
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# Receta de canelones rellenos: Tradición italiana en tu plato

!(https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2021/09/Receta-de-canelones-rellenos-1.jpg)

Los canelones (cannelloni en italiano) son una pasta ancha y tubular originaria de Italia, que puede venir lista o formarse a partir de láminas de lasaña, rellena de una variedad de ingredientes a gusto.

Contenido

- [¿Cómo preparar canelones?](#Como_preparar_canelones)
- (#Receta_de_canelones_italianos_rellenos)
(#Ingredientes)
- (#Instrucciones)

- (#Canelones_de_zapallo)
- (#Informacion_nutricional)
- [¿Sabías qué?](#Sabias_que)

## ¿Cómo preparar canelones?

Los canelones se elaboran con láminas de pasta, que pueden ser caseras o compradas, envueltas y rellenas con diversas mezclas como carne, espinacas o pollo, que se cocinan y luego se hornean con salsa y queso para un resultado delicioso.

## Receta de canelones italianos rellenos

**Preparación:** 30 minutos

**Cocción:** 10 minutos

**Calorías:** 300 kcal

**Raciones:** 2 personas

### Ingredientes

- 400 g de pasta de canelones

- 300 g de carne molida

- 2 tomates picados

- 1 cebolla picada

- 1 diente de ajo picado

- 1 cucharadita de pimentón

- Queso mantecoso

- Aceite de oliva

- Sal

- Pimienta

### Instrucciones

1. Cocinar los canelones o las láminas de lasaña según las instrucciones específicas del fabricante, escurrir y reservar.
2. En una sartén grande, añadir un chorrito de aceite de oliva, calentar a fuego medio e incorporar la cebolla, el ajo y sofreír todo por un par de minutos, revolviendo e integrando con una cuchara de madera hasta que la cebolla adquiera una apariencia transparente.
3. Añadir la carne picada e incorporar todo, cocinar todo por un par de minutos e incorporar el tomate picado, salpimentar al gusto, integrar todo y mantener a fuego medio hasta que la carne esté bien cocida. Enfriar.
4. Rellenar la pasta para canelones o bien utilizar las láminas de la lasaña ya cocidas según las instrucciones con la pasta de carne y reservar en una fuente de horno, cubrir con el resto de la salsa de carne, queso mantecoso rallado y llevar al horno a 180°C por unos 10 minutos.

## Canelones de zapallo

Una alternativa saludable es usar láminas finas de zapallo italiano en lugar de pasta, rellenarlas con los mismos ingredientes y hornearlas.

## Información nutricional

Los canelones rellenos aportan minerales como hierro, zinc y fósforo provenientes de la carne, así como calcio si se utiliza queso. También vitaminas B12 y B6, esenciales para el metabolismo energético y la función neurológica.

## ¿Sabías qué?

Aunque son de origen italiano, los canelones son populares en toda España y Latinoamérica debido al intercambio cultural entre Italia y Cataluña.