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title: "Receta de chicha de mosqueta chilena"
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url: https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-chicha-de-mosqueta/
date: 2021-10-31
modified: 2026-09-22
author: "Carlos Uhart"
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categories: ["Bebidas"]
tags: ["Bebidas", "Chicha", "Miel", "Mosqueta", "Zona Sur"]
type: post
lang: es
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# Receta de chicha de mosqueta chilena

![Receta de chicha de rosa mosqueta](https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2020/01/Receta-de-chicha-de-rosa-mosqueta.jpg)

Una tradicional y no muy conocida** receta de chicha de rosa mosqueta** originaria del pueblo mapuche, elaborada con frutos frescos muy maduros y endulzada opcionalmente con miel.

Contenido

- [¿Cómo hacer chicha de mosqueta?](#Como_hacer_chicha_de_mosqueta)
  - [Ingredientes](#Ingredientes)
  - [Instrucciones](#Instrucciones)
- [Cultivo de rosa mosqueta](#Cultivo_de_rosa_mosqueta)
- [Preguntas frecuentes (FAQ)](#Preguntas_frecuentes_FAQ)
  - [1. ¿Cuáles son los beneficios de consumir mosqueta?](#1_Cuales_son_los_beneficios_de_consumir_mosqueta)
  - [2. ¿Qué precauciones tomar al preparar chicha de mosqueta?](#2_Que_precauciones_tomar_al_preparar_chicha_de_mosqueta)

## ¿Cómo hacer chicha de mosqueta?

Se trata de una preparación de temporada,** ya que la temporada de la mosqueta** puede durar un máximo de tres meses, entre marzo y mayo, aunque cada vez es un poco más difícil de conseguir de forma silvestre.

**Categoría:** Bebidas Típicas

**Cocina:** Chilena

**Calorías:** 300

**Vitaminas:** A, B1, B2, C, E

**Minerales:** Hierro, Zinc

**Preparación:** 15 días

**Raciones:** 10 personas

### Ingredientes

- 1 kg de rosa mosqueta bien madura
- 4 litros de agua hervida
- Miel de ulmo (opcional)

### Instrucciones

1. Limpiar las mosquetas en agua fría, estilar y cortar las mosquetas en mitades, moler todo en un molinillo o procesadora de alimentos.
2. Mezclar la mosqueta molida con granos y fécula con el agua hervida sobre un recipiente grande o chuico de greda, revolver para integrar y reposar en un lugar fresco y oscuro por 8 a 10 días, o hasta que la bebida adquiera un sabor agridulce, en este punto, opcionalmente añadir miel a gusto.
3. Mantener la fermentación por otros 7 días o hasta que los granos y la fécula afloren a la superficie del recipiente, retirar con un colador, filtrar el líquido para evitar cualquier impureza y almacenar para consumo. La chicha de rosa mosqueta resultante debería rondar los 4 grados de alcohol.

## Cultivo de rosa mosqueta

## Preguntas frecuentes (FAQ)

### 1. ¿Cuáles son los beneficios de consumir mosqueta?

La rosa mosqueta es **excepcionalmente rica en vitamina C**, lo que fortalece el sistema inmunológico, promueve la salud de la piel y estimula la formación de colágeno. Contiene antioxidantes naturales, **como flavonoides y carotenoides**, que ayudan a combatir los radicales libres y reducir el daño oxidativo en el cuerpo.

### 2. ¿Qué precauciones tomar al preparar chicha de mosqueta?

Asegúrate de utilizar guantes de protección durante el proceso de elaboración **ya que los frutos de mosqueta** poseen una gran cantidad de pequeñas espinas que podrían dañar tus manos.