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title: "Receta de choclos cocidos con mantequilla"
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url: https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-choclos-cocidos-con-mantequilla/
date: 2023-07-17
modified: 2026-09-22
author: "Carlos Uhart"
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categories: ["Aperitivos"]
tags: ["Aperitivos", "Choclos", "Mantequilla", "Zona Centro"]
type: post
lang: es
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# Receta de choclos cocidos con mantequilla

![Receta de choclos con mantequilla - Comidas Chilenas](https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2023/07/Receta-de-choclos-con-mantequilla.jpg)

Los choclos cocidos con mantequilla son **un clásico plato de temporada** que resalta el dulzor y la textura tierna de los granos de maíz, una receta simple y deliciosa perfecta para disfrutar con toda la familia y comer directamente con las manos.

Contenido

- [¿Cómo hacer choclos con mantequilla?](#Como_hacer_choclos_con_mantequilla)
  - [Ingredientes](#Ingredientes)
  - [Instrucciones](#Instrucciones)
- [Preguntas frecuentes (FAQ)](#Preguntas_frecuentes_FAQ)
  - [1. ¿Cuáles son los beneficios de consumir choclos?](#1_Cuales_son_los_beneficios_de_consumir_choclos)
  - [2. ¿Cuál es el origen del maíz?](#2_Cual_es_el_origen_del_maiz)

## ¿Cómo hacer choclos con mantequilla?

Para preparar choclos cocidos con mantequilla, **debes elegir choclos grandes, frescos y tiernos** que luego se cocinan en agua con sal hasta que estén tiernos, luego se sirven calientes con mantequilla derretida por encima, una receta rápida y sencilla que realza el sabor natural del maíz.

**Categoría:** Aperitivos

**Cocina:** Chilena

**Calorías:** 200

**Preparación:** 10 minutos

**Cocción:** 15 minutos

**Raciones:** 4 personas

### Ingredientes

- 4 choclos grandes y frescos
- 200 g de mantequilla
- 1 cucharadita de sal

### Instrucciones

1. Pelar los choclos y retirar cualquier rastro de hebras y/o granos dañados, enjuagar bien con agua fría y reservar sobre un colador.
2. En una olla grande añadir agua hasta la mitad y llevar a hervor, añadir una cucharadita de sal y sumergir los choclos cuidadosamente, tapar la olla y cocinar por unos 10 a 15 minutos verificando hasta que los granos estén tiernos, escurrir el agua cuidadosamente y reservar tapados.
3. Servir los choclos inmediatamente sobre un plato amplio e insertar palitos de anticuchos de madera en ambos costados para sostenerlos sin quemarse y distribuir sobre ellos mantequilla sólida para que se derrita sobre la superficie de los choclos e impregne todos los granos de maíz.

## Preguntas frecuentes (FAQ)

### 1. ¿Cuáles son los beneficios de consumir choclos?

Los choclos son **una excelente fuente de fibra dietética**, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable. Además, son ricos en antioxidantes, **que ayudan a proteger nuestro organismo** contra el daño de los radicales libres.

### 2. ¿Cuál es el origen del maíz?

El maíz es originario de América y ha sido cultivado durante miles de años, **convirtiéndose en uno de los alimentos básicos** más antiguos y ampliamente utilizados en diversas culturas del mundo.