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title: "Receta de puré de manzanas chilenas: Postre delicioso y saludable"
description: "Al preparar compota de manzana, es recomendable utilizar productos frescos, preferiblemente adquiridos en una feria."
url: https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-compota-de-manzana/
date: 2023-12-23
modified: 2025-09-10
author: "Carlos Uhart"
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categories: ["Postres"]
tags: ["Canela", "Compota", "Manzanas", "Postres"]
type: post
lang: es
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# Receta de puré de manzanas chilenas: Postre delicioso y saludable

!(https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2019/12/Receta-de-compota-de-manzana.jpg)

Esta receta nos trae una compota o puré de manzana con un toque de canela, una preparación tradicional y sencilla que suele encantar a los niños y es perfecta para toda la familia.

Contenido

- [¿Cómo preparar puré de manzana?](#Como_preparar_pure_de_manzana)
- (#Receta_de_pure_de_manzana_natural)
(#Ingredientes)
- (#Instrucciones)

- [¿Puedo hacer puré de manzana sin azúcar?](#Puedo_hacer_pure_de_manzana_sin_azucar)
- [¿Cuánto tiempo dura el puré de manzana refrigerado?](#Cuanto_tiempo_dura_el_pure_de_manzana_refrigerado)
- [¿Qué tipos de manzanas son mejores para este postre?](#Que_tipos_de_manzanas_son_mejores_para_este_postre)
- [¿Se puede congelar el puré de manzana?](#Se_puede_congelar_el_pure_de_manzana)
- [¿Qué otros usos dar al puré de manzana?](#Que_otros_usos_dar_al_pure_de_manzana)

## ¿Cómo preparar puré de manzana?

Al preparar compota de manzana, es recomendable utilizar productos frescos, preferiblemente adquiridos en una feria.

## Receta de puré de manzana natural

**Preparación:** 15 minutos
**Cocción:** 20 minutos
**Calorías:** 300 kcal
**Raciones:** 6 personas

### Ingredientes

- 1 kg de manzanas verdes o rojas

- 500 ml de agua

- 5 cucharadas de azúcar

- 2 ramitas de canela

- 1 limón

### Instrucciones

1. Lavar y pelar las manzanas -idealmente manzanas verdes, sino de cualquier variedad- trozarlas en 8 partes, retirar el centro y las semillas.
2. En una olla grande, añadir el agua, el jugo del limón, las ramitas de canela y el azúcar, llevar a hervor y añadir las manzanas troceadas y peladas, tapar la olla, bajar el fuego y cocinar por unos 15 a 20 minutos o hasta que las manzanas estén cocidas, verificando con la punta de un cuchillo. Retirar del fuego y enfriar.
3. Retirar las ramitas de canela y opcionalmente, procesar las manzanas cocidas con una minipimer hasta formar un puré de consistencia a gusto o simplemente molerlas con un tenedor. Mantener refrigerado. Servir la compota de manzana fría, sola o como acompañamiento de otros postres, helados e incluso carnes blancas o rojas.

## ¿Puedo hacer puré de manzana sin azúcar?

Sí, puedes omitir completamente el azúcar si las manzanas son naturalmente dulces o si prefieres una versión sin azúcar añadido. Las manzanas maduras contienen azúcares naturales suficientes para dar dulzor.

## ¿Cuánto tiempo dura el puré de manzana refrigerado?

El puré de manzana casero se mantiene fresco en el refrigerador entre 5 a 7 días si se almacena en un recipiente hermético. Si notas cambios de color, olor o textura, es mejor desecharlo.

## ¿Qué tipos de manzanas son mejores para este postre?

Las manzanas Granny Smith son ideales por su acidez y textura firme, pero también funcionan bien las Red Delicious, Fuji o Gala. Evita las manzanas muy maduras o blandas que pueden resultar en un puré aguado.

## ¿Se puede congelar el puré de manzana?

Sí, el puré de manzana se congela perfectamente hasta por 6 meses. Congélalo en recipientes pequeños dejando espacio para la expansión, y descongela en el refrigerador antes de usar.

## ¿Qué otros usos dar al puré de manzana?

El puré de manzana puede reemplazar parte de la mantequilla o aceite en recetas de muffins, pasteles y panes, usando aproximadamente 3/4 de taza de puré por cada taza de grasa. Esto reduce las calorías y añade humedad natural.