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title: "Receta de crema ácida o sour cream casera: Perfecta para acompañamientos"
description: "La crema ácida, también conocida como nata agria o sour cream en inglés, es una preparación versátil y fácil de hacer, perfecta para acompañar carnes, ensaladas o como relleno en tortillas y otros platos."
url: https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-crema-acida-o-crema-agria/
date: 2024-10-29
modified: 2025-06-18
author: "Carlos Uhart"
image: https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2022/06/Receta-de-crema-acida-o-crema-agria-Comidas-Chilenas-e1730202774165.jpg
categories: ["Salsas y Aderezos"]
tags: ["Estados Unidos", "Jugo de Limón", "Salsas y Aderezos", "Yogurt"]
type: post
lang: es
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# Receta de crema ácida o sour cream casera: Perfecta para acompañamientos

!(https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2022/06/Receta-de-crema-acida-o-crema-agria-Comidas-Chilenas-e1730202774165.jpg)

La crema ácida, también conocida como nata agria o *sour cream* en inglés, es una preparación versátil y fácil de hacer, perfecta para acompañar carnes, ensaladas o como relleno en tortillas y otros platos.

Contenido

- [¿Cómo preparar crema ácida?](#Como_preparar_crema_acida)
- (#Receta_de_crema_agria_casera)
(#Ingredientes)
- (#Instrucciones)

- [¿Puedo usar leche en lugar de yogurt?](#Puedo_usar_leche_en_lugar_de_yogurt)
- [¿Cuánto tiempo se conserva en el refrigerador?](#Cuanto_tiempo_se_conserva_en_el_refrigerador)
- [ ¿Se puede usar esta crema ácida en preparaciones calientes?](#Se_puede_usar_esta_crema_acida_en_preparaciones_calientes)

## ¿Cómo preparar crema ácida?

Preparar crema ácida es muy sencillo y solo requiere unos pocos ingredientes, utilizando yogurt natural sin azúcar o yogurt griego como base.

## Receta de crema agria casera

**Preparación:** 10 minutos

**Calorías: **300 kcal

**Raciones:** 4 personas

### Ingredientes

- 240 g de yogurt natural o griego

- 10 ml de jugo de limón

- Sal

- Pimienta (opcional)

### Instrucciones

1. En un tazón, coloca el jugo de limón y añade una pizca de sal, mezclando hasta que se disuelva por completo.
2. Coloca el yogurt en un bol, vierte el jugo de limón de forma envolvente y mezcla suavemente hasta integrar bien. Cubre con papel film y refrigera por 30 minutos.
3. Retira del refrigerador, revuelve nuevamente y, si deseas, añade pimienta negra molida o una pizca de merkén.
4. Sirve la crema ácida como acompañamiento para carnes de vacuno o pollo, ensaladas, o sándwiches.

## ¿Puedo usar leche en lugar de yogurt?

Sí, puedes usar crema y leche con un poco de jugo de limón o vinagre, pero si solo tienes leche, no obtendrás la misma textura espesa y cremosa.

## ¿Cuánto tiempo se conserva en el refrigerador?

Almacénala en un frasco hermético y se mantendrá fresca de 3 a 5 días en el refrigerador, pero si notas mal olor, separación excesiva o cambios en la textura, deséchala inmediatamente.

##  ¿Se puede usar esta crema ácida en preparaciones calientes?

Si la calientas directamente, puede cortarse, por lo que se recomienda añadirla al final de la cocción o usarla en platos tibios para mantener su textura.