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title: "¿Cómo hacer una deliciosa crema de lentejas? Receta casera y reconfortante"
description: "La crema de lentejas chilena es un plato reconfortante y nutritivo, ideal para aprovechar las sobras de lentejas y crear una comida deliciosa en poco tiempo. "
url: https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-crema-de-lentejas/
date: 2024-03-08
modified: 2026-01-12
author: "Carlos Uhart"
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categories: ["Sopas"]
tags: ["Chile", "Cremas", "Leche", "Lentejas", "Papas", "Sopas"]
type: post
lang: es
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# ¿Cómo hacer una deliciosa crema de lentejas? Receta casera y reconfortante

![Deliciosa Crema de Lentejas: Receta Casera y Reconfortante](https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2022/09/Receta-de-crema-de-lentejas-Comidas-Chilenas.jpg)

La crema de lentejas es un plato reconfortante y nutritivo, ideal para aprovechar las sobras de lentejas y crear una comida deliciosa en poco tiempo.

Contenido

- [¿Cómo preparar crema de lentejas?](#Como_preparar_crema_de_lentejas)
  - [Ingredientes](#Ingredientes)
  - [Instrucciones](#Instrucciones)
- [Preguntas frecuentes (FAQ)](#Preguntas_frecuentes_FAQ)
  - [¿Qué tipo de lentejas son mejores para hacer crema?](#Que_tipo_de_lentejas_son_mejores_para_hacer_crema)
  - [¿Se puede reemplazar la leche por una alternativa vegetal?](#Se_puede_reemplazar_la_leche_por_una_alternativa_vegetal)
  - [¿Es obligatorio usar papa para espesar la crema?](#Es_obligatorio_usar_papa_para_espesar_la_crema)
  - [¿Se puede preparar la crema de lentejas con anticipación?](#Se_puede_preparar_la_crema_de_lentejas_con_anticipacion)
  - [¿Qué toppings combinan bien con la crema de lentejas?](#Que_toppings_combinan_bien_con_la_crema_de_lentejas)

## ¿Cómo preparar crema de lentejas?

La crema de lentejas se prepara combinando lentejas previamente cocidas con leche y papa rallada para lograr una textura suave y cremosa.

**Preparación:** 10 minutos

**Cocción:** 10 minutos

**Calorías:** 300 kcal

**Raciones:** 4 personas

### Ingredientes

- 300 g de lentejas cocidas
- 300 ml de leche entera
- 1 papa mediana
- Crutones de pan
- Cilantro fresco
- Sal fina
- Pimienta negra

### Instrucciones

1. Pelar y picar la papa en trozos muy pequeños u opcionalmente procesar con un rallador de mano. Reservar.
2. En una olla mediana, reservar las lentejas previamente cocidas y calentar a fuego medio, añadir la leche y la papa, llevar a hervor, bajar el fuego, mantener por unos 5 minutos o hasta verificar que la papa esté cocida y retirar.
3. Procesar las lentejas con una minipimer hasta obtener una consistencia homogénea, devolver a la olla, verificar y ajustar sazón si es necesario y recalentar un par de minutos.
4. Servir la crema de lentejas inmediatamente, caliente y en un plato hondo, coronada por cilantro fresco picado y/o crutones de pan tostado.

## Preguntas frecuentes (FAQ)

### ¿Qué tipo de lentejas son mejores para hacer crema?

Las lentejas cocidas tipo pardina o lenteja corriente funcionan muy bien, ya que se deshacen fácilmente y aportan una textura más homogénea al procesarlas.

### ¿Se puede reemplazar la leche por una alternativa vegetal?

Sí, puedes usar leche vegetal sin azúcar (como avena, soya o almendra) para una versión vegana, ajustando la sal para mantener el equilibrio de sabor.

### ¿Es obligatorio usar papa para espesar la crema?

No es obligatorio, pero la papa aporta cremosidad natural. Si se omite, la textura será más ligera y dependerá solo de las lentejas.

### ¿Se puede preparar la crema de lentejas con anticipación?

Sí, se conserva bien en refrigeración por hasta 3 días. Al recalentar, es recomendable añadir un poco de leche o agua para recuperar la textura original.

### ¿Qué toppings combinan bien con la crema de lentejas?

Además de crutones y cilantro, puedes añadir semillas tostadas, un chorrito de aceite de oliva, crema ácida o cebolla frita para aportar contraste de textura y sabor.