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title: "Receta de Crema de Verduras Mixtas Peruana"
description: "La crema de verduras peruana es un plato nutritivo y delicioso que combina una variedad de verduras frescas para crear una textura suave y sabores vibrantes. Es una opción saludable y reconfortante para disfrutar en cualquier época del año."
url: https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-crema-de-verduras-mixtas-peruana/
date: 2024-03-18
modified: 2026-09-17
author: "Carlos Uhart"
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categories: ["Sopas"]
tags: ["Arvejas", "Caldo de Carne", "Cebolla", "Cremas", "Papas", "Zanahorias"]
type: post
lang: es
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# Receta de Crema de Verduras Mixtas Peruana

![Receta de crema de verduras - Comidas Peruanas](https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2023/06/Receta-de-crema-de-verduras-Comidas-Peruanas.webp)

La crema de verduras peruana es **un plato nutritivo y delicioso** que combina una variedad de verduras frescas para crear una textura suave y sabores vibrantes. Es una opción saludable y reconfortante para disfrutar en cualquier época del año.

Contenido

- [¿Cómo hacer crema de verduras?](#Como_hacer_crema_de_verduras)
- [Información nutricional](#Informacion_nutricional)
- [Receta de crema de verduras](#Receta_de_crema_de_verduras)
  - [Ingredientes](#Ingredientes)
  - [Instrucciones](#Instrucciones)
- [Preguntas frecuentes (FAQ)](#Preguntas_frecuentes_FAQ)
  - [1. ¿Cuáles son los beneficios de la crema de verduras?](#1_Cuales_son_los_beneficios_de_la_crema_de_verduras)
  - [2. ¿Cuándo se sirve la crema de verduras en Perú?](#2_Cuando_se_sirve_la_crema_de_verduras_en_Peru)
  - [3. ¿Se puede preparar la crema de verduras con anticipación?](#3_Se_puede_preparar_la_crema_de_verduras_con_anticipacion)

## ¿Cómo hacer crema de verduras?

La preparación de esta crema de verduras **es sencilla y no requiere de habilidades culinarias avanzadas**. A continuación, te mostraremos los pasos para hacerla.

## Información nutricional

Cada ración de crema de verduras **contiene aproximadamente 180 kcal**, 30 g de carbohidratos, 4 g de grasas totales, 0,5 g de grasas saturadas, 5 g de proteínas, 6 g de fibra, 5 g de azúcares, 0 mg de colesterol y 450 mg de sodio.

### ![Alto en sodio](https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2024/01/Alto-en-sodio-1.jpg)

## Receta de crema de verduras

**Preparación:** 15 minutos

**Cocción:** 30 minutos

**Raciones:** 4 personas

### Ingredientes

- 2 zanahorias grandes
- 1 calabacín mediano
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 papa mediana en cubos
- 1 taza de arvejas o guisantes
- 4 tazas de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva

### Instrucciones

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
2. Añade las zanahorias, el calabacín, la papa y las arvejas. Remueve y cocina por unos minutos [para que se mezclen los sabores](https://www.comidastipicasperuanas.com/cocina-erotica-la-seduccion-a-traves-de-los-sabores-de-la-comida-peruana/).
3. Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva la mezcla a ebullición. Luego, reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y deja cocinar durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
4. Retira la olla del fuego y deja que la sopa se enfríe un poco. Luego, utiliza una licuadora o una batidora de mano para procesar las verduras hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
5. Vuelve a calentar la crema de verduras en la olla a fuego medio-bajo. Añade sal y pimienta al gusto y remueve bien. Sirve la crema de verduras caliente en platos individuales y decora con un poco de perejil fresco.

## Preguntas frecuentes (FAQ)

### 1. ¿Cuáles son los beneficios de la crema de verduras?

La crema de verduras peruana es **una excelente fuente de vitaminas y minerales** esenciales para el organismo. Ayuda a mantener una buena salud digestiva debido a su contenido de fibra y es baja en calorías, lo que la convierte en una opción nutritiva para quienes desean controlar su peso. Las verduras presentes en la crema proporcionan antioxidantes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.

### 2. ¿Cuándo se sirve la crema de verduras en Perú?

En Perú, la crema de verduras se suele servir como entrada en los almuerzos o cenas. También es común encontrarla como parte de los menús del día en los restaurantes peruanos.

### 3. ¿Se puede preparar la crema de verduras con anticipación?

Sí, se puede preparar con antelación y guardar en el refrigerador hasta 2-3 días. Al recalentarla, hazlo a fuego bajo y sin dejar que hierva con fuerza, para que conserve su textura cremosa.