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title: "Receta de dumplings chinos: Deléitate con estas empanadas orientales"
description: "Los dumplings son empanadas chinas que se han convertido en un plato popular en todo el mundo gracias a la influencia de la cocina oriental, versátiles y deliciosos, perfectos como aperitivo o plato principal."
url: https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-dumplings-chinos/
date: 2024-02-05
modified: 2025-05-26
author: "Carlos Uhart"
image: https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2022/02/Receta-de-dumpling-chinos.jpg
categories: ["Aperitivos"]
tags: ["Carne Molida", "China", "Harina", "Miel", "Salsa de Soya"]
type: post
lang: es
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# Receta de dumplings chinos: Deléitate con estas empanadas orientales

![Receta de dumplings chinos caseros: ¡Deléitate con estas empanadas orientales!](https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2022/02/Receta-de-dumpling-chinos-1.jpg)

Los dumplings son empanadas chinas que se han convertido en un plato popular en todo el mundo gracias a la influencia de la cocina oriental; versátiles y deliciosos, perfectos como aperitivo o plato principal.

Contenido

- [¿Cómo hacer dumplings chinos?](#Como_hacer_dumplings_chinos)
- [Receta de dumplings chinos paso a paso](#Receta_de_dumplings_chinos_paso_a_paso)
  - [Ingredientes](#Ingredientes)
  - [Instrucciones](#Instrucciones)
- [Presentación de los dumplings](#Presentacion_de_los_dumplings)
- [¿Sabías qué?](#Sabias_que)

## ¿Cómo hacer dumplings chinos?

Los dumplings chinos son pequeñas empanaditas rellenas de carne o verduras, envueltas en una masa suave y delgada que se cocinan generalmente hervidos, pero también se pueden freír para darles un color dorado.

## Receta de dumplings chinos paso a paso

**Preparación:** 30 minutos

**Cocción:** 20 minutos

**Calorías:** 200 kcal

**Raciones:** 6 personas

### Ingredientes

**1. Masa de dumplings**

- 250 g de harina
- 125 ml de agua tibia
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 pizca de sal

**2. Relleno de dumplings**

- 400 g de carne de cerdo molida
- 1 cebolla morada
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 diente de ajo
- 1 pizca de pimienta

### Instrucciones

1. En un bol grande, añadir la harina cernida y abrir un volcán invertido en el centro, añadir el agua, una pizca de sal y mezclar todo con una cuchara de madera o con las manos hasta integrar, incorporar el aceite de oliva y amasar hasta incorporar por completo, cubrir con un paño de cocina limpio y reposar 10 minutos.
2. Trasladar la masa a una superficie limpia, espolvorear un poco de harina y dividirla en unos 20 trozos del mismo tamaño, estirar con un rodillo hasta obtener una lámina delgada y circular, reservar sobre una bandeja sin apilar y refrigerar mientras se prepara el relleno.
3. En un bol grande reunir la carne molida, la cebolla y el ajo picados finamente e integrar todo con las manos, añadir la salsa de soya, la miel, una pizca de pimienta y continuar mezclando hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Retirar los discos del frío, acomodarlos individualmente en la palma de la mano y añadir cuidadosamente una cucharada del relleno, doblar por la mitad y sellar cuidadosamente los bordes, presionando con la yema de los dedos o generando un pequeño doblez tipo acordeón.
5. Rellenar una olla grande con agua y llevarla a hervor, bajar el fuego e introducir cuidadosamente los dumplings sin que se superpongan, mantener la cocción por unos 10 minutos y retirar con una espumadera.

## Presentación de los dumplings

Opcionalmente, una vez retirados los dumplings del agua, trasladar a una sartén grande con aceite caliente y dorar por uno o dos minutos para que adquieran una textura crujiente. Servir inmediatamente, generalmente acompañados de salsa de soya y/o alguna salsa agridulce al gusto.

## ¿Sabías qué?

Los dumplings, también conocidos como jiaozi en chino, gyōza en japonés, mandu en coreano y bansh en mongol, son consumidos como «dim sum» en China, lo que significa que son servidos como aperitivos durante el desayuno, el almuerzo y la merienda.