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title: "Cómo hacer duraznos en conserva caseros: Receta fácil y deliciosa"
description: "¿Por qué comprar duraznos en conserva cuando puedes prepararlos fácilmente en casa? Esta receta te guiará paso a paso para hacer deliciosos duraznos en conserva con frutas de temporada, perfectos para disfrutar durante todo el año."
url: https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-duraznos-en-conserva/
date: 2024-02-26
modified: 2025-02-22
author: "Carlos Uhart"
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categories: ["Postres"]
tags: ["Azúcar", "Chile", "Conserva", "Duraznos", "Postres"]
type: post
lang: es
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# Cómo hacer duraznos en conserva caseros: Receta fácil y deliciosa

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Cómo Hacer Duraznos en Conserva Caseros: Receta Fácil y Deliciosa](https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2020/06/Receta-de-duraznos-en-conserva.jpg)

¿Por qué comprar duraznos en conserva cuando puedes prepararlos fácilmente en casa? Esta receta te guiará paso a paso para hacer deliciosos duraznos en conserva con frutas de temporada, perfectos para disfrutar durante todo el año.

Contenido

- [¿Cómo preparar duraznos en conserva?](#Como_preparar_duraznos_en_conserva)
- (#Informacion_nutricional)
- (#Receta_de_duraznos_en_conserva)
(#Ingredientes)
- (#Instrucciones)

- [¿Cómo funciona la conservación?](#Como_funciona_la_conservacion)
- [¿Cómo esterilizar frascos?](#Como_esterilizar_frascos)
- [¿Sabías qué?](#Sabias_que)

## ¿Cómo preparar duraznos en conserva?

Sigue estos sencillos pasos para preparar tus propios duraznos en conserva con variedades clásicas como Pomona, Phillips Cling, Fortuna y Andross, o algunas otras variedades más recientes como Loadel y Doctor Davis.

## Información nutricional

**Preparación:** 60 minutos
**Cocción:** 30 minutos
**Calorías:** 350 kcal
**Raciones:** 6 personas

## Receta de duraznos en conserva

### Ingredientes

- 2 kg de duraznos

- 2 litros de agua

- 600 g de azúcar

- 2 ramitas de canela

- 1 naranja

### Instrucciones

1. En una olla grande, calentar dos litros de agua y añadir la piel de media naranja sin la parte blanca, la canela y el azúcar, revolver todo con una cuchara de madera hasta disolver por completo, llevar a hervor y mantener a fuego bajo por unos 10 minutos para concentrar aromas y sabores.

!(https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2024/02/Duraznos-frecos.jpg)

1. Lavar muy bien los duraznos bajo un chorro de agua fría, separar aquellos que estén muy maduros, pelar con cuidado, abrir por la mitad y retirar el cuesco. Reservar en una fuente. Filtrar el almíbar en un colador fino sobre un bol grande para retirar los restos de zeste y canela.

!(https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2024/02/Azucar-granulada.jpg)

1. Con la ayuda de un tenedor, insertar las mitades de durazno dentro de frascos limpios y esterilizados hasta alcanzar la línea baja inferior de la tapa, evitar introducir los dedos y limpiar el borde del frasco con papel absorbente. Rellenar los frascos con el almíbar, distribuir internamente hasta cubrir toda la fruta, extrayendo cualquier resto de oxígeno en el interior.

!(https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2024/02/Frascos-esterilizados.jpg)

1. Asentar suavemente y tapar hasta sellar. Distribuir los frascos en el interior de una olla grande y cubrirlos en agua por completo por sobre la tapa, llevar a hervor y mantener a fuego medio-bajo por unos 13 minutos, retirar cuidadosamente, enfriar por completo sobre una rejilla a temperatura ambiente y almacenar en un lugar fresco, seco y oscuro hasta el momento de consumo.

## ¿Cómo funciona la conservación?

La alta concentración de azúcar en el almíbar, reduce la actividad de agua y crea un ambiente hostil para microorganismos, impidiendo su crecimiento. 

## ¿Cómo esterilizar frascos?

1. En una olla grande y profunda, calienta suficiente agua hasta alcanzar aproximadamente los 40°C (104°F), sumerge los frascos y las tapas en el agua caliente, asegurándote de cubrirlos por completo.
2. Cubre la olla y lleva el agua a ebullición. Mantén la ebullición durante unos 15 minutos a fuego medio-bajo.
3. Luego, con cuidado, retira los frascos y las tapas de la olla utilizando unas tenazas. Colócalos boca abajo sobre una rejilla para que se escurran y enfríen completamente.

## ¿Sabías qué?

Los duraznos son una excelente fuente de vitamina C, beneficiosa para el sistema inmunológico y la piel, además de antioxidantes como los carotenoides, que protegen las células del daño de los radicales libres.