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title: "¿Cómo hacer una ensalada chilena? Receta casera fresca, deliciosa y versátil"
description: "Fresca y sabrosa, la ensalada chilena o simplemente \"chilena\" es el acompañamiento ideal para tus platos caseros chilenos, como pastel de choclo, costillar al horno o asado de cordero."
url: https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-ensalada-chilena/
date: 2024-07-21
modified: 2025-12-04
author: "Carlos Uhart"
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categories: ["Ensaladas"]
tags: ["Ají Verde", "Cebolla", "Chile", "Cilantro", "Ensaladas", "Tomate"]
type: post
lang: es
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# ¿Cómo hacer una ensalada chilena? Receta casera fresca, deliciosa y versátil

!(https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2018/12/Receta-de-ensalada-chilena.jpg)

Fresca y sabrosa, la ensalada chilena o simplemente «chilena» es el acompañamiento ideal para tus platos caseros chilenos, como pastel de choclo, costillar al horno o asado de cordero.

Contenido

- [¿Cómo preparar ensalada chilena?](#Como_preparar_ensalada_chilena)
(#Ingredientes)
- (#Instrucciones)

- (#Preguntas_frecuentes_FAQ)
[¿Por qué se llama ensalada chilena?](#Por_que_se_llama_ensalada_chilena)
- [¿Cómo suavizar aún más la cebolla?](#Como_suavizar_aun_mas_la_cebolla)
- [¿Con qué platos se acompaña tradicionalmente?](#Con_que_platos_se_acompana_tradicionalmente)
- [¿Se puede preparar con anticipación?](#Se_puede_preparar_con_anticipacion)
- [¿Existen variaciones de la ensalada chilena?](#Existen_variaciones_de_la_ensalada_chilena)

## ¿Cómo preparar ensalada chilena?

Hacer una ensalada chilena es fácil y rápido. Su sabor depende de la frescura y calidad de sus ingredientes principales: tomate, cebolla y cilantro. Puedes añadir un toque picante si lo deseas.

**Preparación:** 15 minutos

**Cocción:** 5 minutos

**Calorías:** 200 kcal

**Raciones:** 4 personas

### Ingredientes

- 6 tomates

- 2 cebollas blancas

- 1 atado de cilantro fresco

- 1 ají amarillo o verde

- Aceite de maravilla

- Sal fina

### Instrucciones

1. Lava, pela y corta los tomates en rebanadas finas o en gajos medianos. Reserva. Corta la cebolla en pluma delgada, enjuaga en agua fría y presiona suavemente para eliminar la acidez. Reserva.
2. Lava el cilantro y pícalo finamente. Lava el ají, quita las semillas y pícalo en cuadritos pequeños. Reserva.
3. Coloca los tomates en una ensaladera o en platos de entrada, sazona con aceite y sal al gusto y cubre con la cebolla, el ají (opcional) y el cilantro.

## Preguntas frecuentes (FAQ)

### ¿Por qué se llama ensalada chilena?

Se le llama así porque combina ingredientes básicos y muy representativos de la cocina chilena como el tomate, la cebolla y el cilantro, que forman parte de la identidad culinaria del país.

### ¿Cómo suavizar aún más la cebolla?

Después de cortarla en pluma, puedes dejarla en agua con una pizca de sal o con unas gotas de vinagre durante 10 minutos, lo que reduce su acidez y la hace más suave al paladar.

### ¿Con qué platos se acompaña tradicionalmente?

La ensalada chilena suele servirse con carnes al horno, asados de cordero, empanadas y guisos tradicionales como el pastel de choclo o la cazuela.

### ¿Se puede preparar con anticipación?

Sí, pero se recomienda añadir el tomate y el cilantro justo antes de servir para mantener su frescura. La cebolla aliñada sí se puede dejar reposando algunas horas.

### ¿Existen variaciones de la ensalada chilena?

Sí, en algunas regiones se le agrega pepino, ají verde, vinagre o incluso aceitunas, aunque la versión clásica se limita a tomate, cebolla, cilantro y aceite.