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title: "¿Cómo hacer una  ensalada coleslaw americana? Receta sencilla y deliciosa para compartir"
description: "La ensalada coleslaw americana es un clásico acompañamiento en la cocina estadounidense, conocida por su combinación única de crujiente repollo y una salsa agridulce y cremosa."
url: https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-ensalada-de-col-o-repollo-americana-coleslaw/
date: 2024-01-08
modified: 2025-12-19
author: "Carlos Uhart"
image: https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2023/09/Receta-de-ensaladas-coleslaw-Comidas-Chilenas.jpg
categories: ["Ensaladas"]
tags: ["Cebolla", "Ensaladas", "Estados Unidos", "Mayonesa", "Mostaza", "Repollo", "Vinagre de Manzana", "Zanahorias"]
type: post
lang: es
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# ¿Cómo hacer una  ensalada coleslaw americana? Receta sencilla y deliciosa para compartir

![Receta de Ensalada Coleslaw Americana: Sencilla y Deliciosa](https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2023/09/Receta-de-ensaladas-coleslaw-Comidas-Chilenas.jpg)

La ensalada coleslaw americana (ensalada agridulce de col o repollo) es una deliciosa preparación de acompañamiento que combina la frescura del repollo con una cremosa salsa, simple, sencilla y deliciosa.

Contenido

- [¿Cómo preparar coleslaw americana?](#Como_preparar_coleslaw_americana)
  - [Ingredientes](#Ingredientes)
  - [Instrucciones](#Instrucciones)
- [Preguntas frecuentes (FAQ)](#Preguntas_frecuentes_FAQ)
  - [¿Se puede preparar la ensalada con anticipación?](#Se_puede_preparar_la_ensalada_con_anticipacion)
  - [¿Qué tipo de vinagre es mejor para la salsa?](#Que_tipo_de_vinagre_es_mejor_para_la_salsa)
  - [¿Puedo sustituir la mayonesa?](#Puedo_sustituir_la_mayonesa)
- [¿Por qué mi coleslaw queda aguado?](#Por_que_mi_coleslaw_queda_aguado)
  - [¿Qué otros ingredientes puedo añadir para variar?](#Que_otros_ingredientes_puedo_anadir_para_variar)

## ¿Cómo preparar coleslaw americana?

La ensalada coleslaw americana es un clásico acompañamiento en la cocina estadounidense, conocida por su combinación única de crujiente repollo y una salsa agridulce y cremosa.

**Preparación:** 20 minutos

**Calorías:** 200 kcal

**Raciones:** 4 personas

### Ingredientes

- ½ repollo blanco rallado
- 4 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de vinagre de sidra
- 2 zanahorias ralladas
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- ½ cebolla morada picada finamente
- ¼ de repollo rojo rallado (opcional)
- Sal
- Pimienta

### Instrucciones

1. En un bol grande, reunir el repollo blanco, rojo y las zanahorias ralladas, añadir la cebolla morada picada y mezclar todo muy bien con una cuchara de madera.
2. En un bol mediano, reunir la mayonesa, el azúcar, el vinagre de sidra y la mostaza Dijon, salpimentar a gusto y mezclar todo hasta obtener una mezcla suave y bien integrada.
3. Verter la salsa sobre el bol con las verduras ralladas y revolver hasta integrar todo y obtener una consistencia homogénea, cubrir con papel film y refrigerar por 30 minutos para integrar aromas y sabores.
4. Consumir la ensalada coleslaw inmediatamente, fresca y crujiente, como acompañamiento agridulce de carnes asadas, hamburguesas o diversos tipos de sándwich.

## Preguntas frecuentes (FAQ)

### ¿Se puede preparar la ensalada con anticipación?

Sí, refrigérala hasta 24 horas, pero drena el líquido que suelte antes de servir; para mejor textura, añade la manzana justo antes del consumo.

### ¿Qué tipo de vinagre es mejor para la salsa?

El vinagre de sidra de manzana es el más tradicional por su sabor suave; el de vino blanco también funciona bien como alternativa.

### ¿Puedo sustituir la mayonesa?

Usa yogur griego o crème fraîche mezclado con un poco de mayonesa; mantiene cremosidad, pero reduce calorías y aporta probióticos.

## ¿Por qué mi coleslaw queda aguado?

El repollo suelta agua natural; córtalo fino, sala ligeramente y escurre antes de mezclar con la salsa para evitar dilución.

### ¿Qué otros ingredientes puedo añadir para variar?

Apio cortado fino, semillas de ajonjolí, pasas o nueces aportan textura y sabor extra sin alterar el carácter básico de la ensalada.