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title: "¿Cómo hacer una ensalada de mariscos? Receta saludable, rica en proteínas y omega-3"
description: "Combina mariscos chilenos frescos y cocidos para una ensalada exquisita, aunque también puedes usar productos envasados y congelados de buena calidad."
url: https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-ensalada-de-mariscos/
date: 2022-11-13
modified: 2025-12-10
author: "Carlos Uhart"
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categories: ["Ensaladas"]
tags: ["Almejas", "Camarones", "Chile", "Choritos", "Ensaladas", "Machas"]
type: post
lang: es
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# ¿Cómo hacer una ensalada de mariscos? Receta saludable, rica en proteínas y omega-3

![Receta de Ensalada de Mariscos: Saludable, Rica en Proteínas y Omega-3](https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2019/10/Receta-de-ensalada-de-mariscos-chilenos.jpg)

Una ensalada de mariscos chilena fresca y deliciosa, perfecta como ensalada, aperitivo o incluso plato principal en cualquier temporada.

Contenido

- [¿Cómo preparar ensalada de mariscos?](#Como_preparar_ensalada_de_mariscos)
  - [Ingredientes](#Ingredientes)
  - [Instrucciones](#Instrucciones)
- [Preguntas frecuentes (FAQ)](#Preguntas_frecuentes_FAQ)
  - [¿Qué mariscos se pueden sustituir en la ensalada?](#Que_mariscos_se_pueden_sustituir_en_la_ensalada)
  - [¿Cómo evitar que los mariscos queden duros?](#Como_evitar_que_los_mariscos_queden_duros)
  - [¿Es mejor servirla fría o a temperatura ambiente?](#Es_mejor_servirla_fria_o_a_temperatura_ambiente)
  - [¿Cuánto dura la ensalada de mariscos en el refrigerador?](#Cuanto_dura_la_ensalada_de_mariscos_en_el_refrigerador)
  - [¿Con qué se puede acompañar esta preparación?](#Con_que_se_puede_acompanar_esta_preparacion)

## ¿Cómo preparar ensalada de mariscos?

Combina mariscos chilenos frescos y cocidos para una ensalada exquisita, aunque también puedes usar productos envasados y congelados de buena calidad.

**Cocción:** 15 minutos

**Preparación:** 15 minutos

**Calorías:** 300 kcal

**Raciones:** 4 personas

### Ingredientes

- 1 taza de choritos
- 1 taza de camarones
- 1 taza de almejas
- 1 taza de machas
- 2 limones exprimidos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de cilantro
- ½ pimentón rojo
- Sal de mar
- Pimienta

### Instrucciones

1. Limpia bien los choritos, camarones, almejas y machas, cocínalos en agua caliente y enfría a temperatura ambiente.
2. En un bol, añade los mariscos enteros o picados según su tamaño. Agrega el jugo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Revuelve con una cuchara de madera para mezclar los sabores y deja reposar en frío por 5 minutos.
3. Incorpora el pimentón rojo picado en cubitos y el cilantro. Mezcla suavemente para integrar. Sirve la ensalada de mariscos de inmediato, ideal para acompañar ensaladas verdes.

## Preguntas frecuentes (FAQ)

### ¿Qué mariscos se pueden sustituir en la ensalada?

Puedes reemplazar cualquiera por jaibas, pulpo, calamares o piures. Solo ajusta los tiempos de cocción según el tipo de marisco.

### ¿Cómo evitar que los mariscos queden duros?

Cuécelos apenas hasta que cambien de color o se abran (en el caso de los bivalvos). La sobrecocción es lo que los endurece.

### ¿Es mejor servirla fría o a temperatura ambiente?

Fría se disfruta más, pero también puede servirse ligeramente atemperada si se consume al momento de prepararla.

### ¿Cuánto dura la ensalada de mariscos en el refrigerador?

Bien tapada, se conserva hasta 24 horas. Después de ese tiempo, los mariscos comienzan a perder textura y frescura.

### ¿Con qué se puede acompañar esta preparación?

Va muy bien con ensaladas verdes, papas cocidas, tostadas o galletas saladas. También puede usarse como relleno de empanadas frías estilo “marinera”.