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title: "Receta de Espaguetis a la Boloñesa: Clásico Italiano de Todos los Tiempos"
description: "Los espaguetis a la boloñesa, originarios de Bolonia, Italia, son un plato de pasta amado por muchos en todo el mundo, especialmente por los niños."
url: https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-espaguetis-a-la-bolonesa/
date: 2024-06-23
modified: 2025-03-01
author: "Carlos Uhart"
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categories: ["Principales"]
tags: ["Apio", "Carne Molida", "Cebolla", "Italia", "Plato Principal", "Tomates", "Zanahoria"]
type: post
lang: es
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# Receta de Espaguetis a la Boloñesa: Clásico Italiano de Todos los Tiempos

!(https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2019/07/Receta-de-espaguetis-a-la-boloñesa-chilenos.jpg)

Los espaguetis a la boloñesa, originarios de Bolonia, Italia, son un plato de pasta amado por muchos en todo el mundo, especialmente por los niños.

Contenido

- [¿Cómo preparar espaguetis a la boloñesa?](#Como_preparar_espaguetis_a_la_bolonesa)
- (#Informacion_nutricional)
- (#Receta_de_espaguetis_a_la_bolonesa)
(#Ingredientes)
- (#Instrucciones)

- (#Origen_de_los_fideos)
- [¿Sabías qué?](#Sabias_que)

## ¿Cómo preparar espaguetis a la boloñesa?

Esta deliciosa receta de espaguetis a la boloñesa combina carne de vacuno, pasta al (https://mercadolibre.com/sec/1hhZidi) y verduras frescas, adaptándose a los ingredientes de temporada disponibles.

## Información nutricional

**Preparación:** 20 minutos

**Cocción:** 50 minutos

**Calorías:** 350 kcal

**Raciones:** 4 personas

## Receta de espaguetis a la boloñesa

### Ingredientes

- 400 g de pasta espaguetis

- 250 g de tomates

- 250 g de carne molida

- 100 ml de vino

- 1 cebolla en cubitos

- 1 rama de apio picada

- 1 zanahoria rallada

- 1 diente de ajo picado

- 1 hoja de laurel

- 1 cucharada de orégano

- 1 cucharada de perejil

- Aceite de oliva

- Queso parmesano

- Sal

- Pimienta

### Instrucciones

1. Remojar los tomates en agua caliente, pelar, retirar las pepas y trozar en cubos medianos.
2. En una sartén con aceite caliente, sofreír la cebolla hasta que esté transparente. Agregar la carne molida y mantener hasta que esté cocida.
3. Añadir la zanahoria rallada y los tomates, mezclar bien. Incorporar el vino (blanco o tinto), el orégano, el ajo, el perejil y cocinar a fuego lento por unos 20 minutos.
4. En una olla con agua hirviendo y sal, cocinar los espaguetis hasta que estén al dente (verificar instrucciones del paquete). Escurrir y opcionalmente añadir un chorrito de aceite de oliva.
5. Servir los espaguetis con la salsa boloñesa inmediatamente, bien calientes, coronados con queso parmesano rallado por encima.

## Origen de los fideos

Se cree que los fideos de trigo sarraceno fueron consumidos por primera vez en China hace unos 4.000 años, aunque la pasta de trigo, similar a la pasta actual, se originó en el Mediterráneo, posiblemente en Grecia o Italia, alrededor del siglo I d.C.

## ¿Sabías qué?

La primera mención conocida de los espaguetis se remonta al siglo XII en la obra «Kitab Ruyar» del cartógrafo Al-Idrisi, que describe la fabricación de pasta en Trabia, cerca de Palermo.