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title: "Receta fácil de espinacas a la crema: Acompañamiento delicioso y saludable"
description: "Las espinacas a la crema son un acompañamiento clásico y delicioso que puedes preparar en poco tiempo, perfectas para combinar con una amplia variedad de platos principales, esta receta destaca por su sencillez y sabor."
url: https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-espinacas-a-la-crema/
date: 2023-10-13
modified: 2024-11-24
author: "Carlos Uhart"
image: https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2020/09/Receta-de-espinacas-a-la-crema.jpg
categories: ["Sopas"]
tags: ["Crema", "Espinacas", "Guisos", "Harina", "Leche", "Mantequilla", "Nuez Moscada"]
type: post
lang: es
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# Receta fácil de espinacas a la crema: Acompañamiento delicioso y saludable

!(https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2020/09/Receta-de-espinacas-a-la-crema.jpg)* *

Las espinacas a la crema son un acompañamiento clásico y delicioso que puedes preparar en poco tiempo, perfectas para combinar con una amplia variedad de platos principales.

Contenido

- [¿Cómo preparar espinacas a la crema?](#Como_preparar_espinacas_a_la_crema)
- (#Receta_de_espinacas_con_crema_de_leche)
(#Ingredientes)
- (#Instrucciones)

- (#Informacion_nutricional)
- (#Origen_de_las_espinacas)

## ¿Cómo preparar espinacas a la crema?

Las espinacas reducen su volumen al cocinarse, así que ajusta las cantidades según las raciones necesarias. Puedes usar espinacas frescas, congeladas o precocidas.

## Receta de espinacas con crema de leche

**Preparación:** 15 minutos
**Cocción:** 15 minutos
**Calorías:** 300 kcal
**Raciones:** 4 personas

### Ingredientes

- 2 paquetes de espinacas

- 350 ml de leche entera

- 3 cucharadas de harina

- 1 cucharada de aceite de oliva

- 1 cucharada de mantequilla

- ½ cebolla

- Nuez moscada

- Sal

- Pimienta

### Instrucciones

1. Lava bien las hojas de espinaca con agua fría, retira los tallos gruesos y pícalas en trozos medianos. En una sartén amplia, calienta el aceite de oliva a fuego medio y derrite la mantequilla. Sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
2. Incorpora la harina al sofrito y mezcla durante unos 3 minutos hasta que burbujee ligeramente. Apaga el fuego y añade la leche poco a poco mientras mezclas con una varilla para evitar grumos. Vuelve a encender el fuego y cocina hasta que la mezcla hierva, revolviendo constantemente.
3. Reduce el fuego al mínimo, añade nuez moscada, sal y pimienta al gusto. Agrega las espinacas y mezcla suavemente. Cubre la sartén y cocina durante 2 minutos más. Rectifica la sazón si es necesario.
4. Sirve de inmediato. Si lo deseas, espolvorea queso rallado por encima. Estas espinacas a la crema son perfectas como guarnición para carnes asadas o papas cocidas.

## Información nutricional

Las espinacas son ricas en vitaminas A, C, K y del grupo B, así como en minerales como hierro, calcio y potasio; además, contienen betacaroteno y luteína, que contribuyen a la salud ocular y a la prevención de enfermedades relacionadas con la edad.

## Origen de las espinacas

¿Sabías que las espinacas tienen su origen en la antigua Persia? Este alimento ha sido valorado durante siglos por sus propiedades nutricionales y se popularizó en todo el mundo gracias al famoso personaje «Popeye el marino».