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title: "¿Cómo hacer fajitas de pollo mexicanas? Receta auténtica, rápida y sabrosa"
description: "Las fajitas de pollo son un delicioso platillo ampliamente conocido en la gastronomía mexicana, destacándose por su fácil preparación y sabor inigualable."
url: https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-fajitas-de-pollo/
date: 2024-01-08
modified: 2025-12-10
author: "Carlos Uhart"
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categories: ["Aperitivos"]
tags: ["Ajo", "Aperitivos", "Cebollas", "México", "Pimentones", "Pollo"]
type: post
lang: es
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# ¿Cómo hacer fajitas de pollo mexicanas? Receta auténtica, rápida y sabrosa

![Receta Auténtica de Fajitas de Pollo Mexicanas: Delicia Rápida y Sabrosa](https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2023/11/Receta-de-fajitas-de-pollo-Comidas-Chilenas.jpg)

Las fajitas de pollo son un delicioso platillo ampliamente conocido en la gastronomía mexicana, destacándose por su fácil preparación y sabor inigualable.

Contenido

- [¿Cómo preparar fajitas de pollo?](#Como_preparar_fajitas_de_pollo)
  - [Ingredientes](#Ingredientes)
  - [Instrucciones](#Instrucciones)
- [Preguntas frecuentes (FAQ)](#Preguntas_frecuentes_FAQ)
  - [¿Cuál es la diferencia entre fajitas y tacos?](#Cual_es_la_diferencia_entre_fajitas_y_tacos)
  - [¿Qué tipo de tortilla se recomienda?](#Que_tipo_de_tortilla_se_recomienda)
  - [¿Con qué acompañar las fajitas?](#Con_que_acompanar_las_fajitas)

## ¿Cómo preparar fajitas de pollo?

La preparación de estas fajitas de pollo involucra marinar la carne en una mezcla de especias y limón para después cocinarla con cebolla y pimientos, servidas en tortillas, con guacamole y crema agria.

**Preparación:** 15 minutos

**Cocción:** 15 minutos

**Calorías:** 250 kcal

**Raciones:** 4 personas

### Ingredientes

- 600 g de pechuga de pollo
- 12 tortillas de maíz o trigo
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cebolla morada en tiras
- 1 pimiento rojo en tiras
- 1 pimiento verde en tiras
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de ají color
- Guacamole
- Crema agria
- Limones de pica
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta

### Instrucciones

1. En un bol grande reunir el pollo picado en tiras, añadir el jugo de limón, orégano, paprika, sal y pimienta al gusto, revolver hasta integrar, cubrir con papel film y marinar en el refrigerador durante 30 minutos.
2. En una sartén grande, añadir un chorro de aceite de oliva y calentar a fuego medio-alto; incorporar la cebolla en tiras gruesas, el ajo picado finamente y sofreír durante unos minutos hasta que estén ligeramente dorados.
3. Incorporar los pimientos en tiras gruesas y mantener la cocción por unos minutos hasta que estén suaves, agregar el pollo marinado y cocinar hasta que los filetitos de pollo estén dorados y bien cocidos.
4. Calentar las tortillas de maíz o trigo en un tostador, una sartén antiadherente o en el microondas, rellenar con el pollo, las verduras salteadas, opcionalmente añadir guacamole y crema agria al gusto, envolver todo y servir inmediatamente acompañadas de limón de pica fresco en mitades.

## Preguntas frecuentes (FAQ)

### ¿Cuál es la diferencia entre fajitas y tacos?

Las fajitas se preparan salteando tiras de carne con vegetales como cebolla y pimientos, mientras que los tacos pueden tener todo tipo de rellenos, desde carnes guisadas hasta mariscos.

### ¿Qué tipo de tortilla se recomienda?

Las tortillas de trigo son más flexibles y suelen ser preferidas para fajitas, especialmente si llevan muchos ingredientes; sin embargo, las de maíz son más tradicionales y sin gluten.

### ¿Con qué acompañar las fajitas?

Puedes acompañarlas con arroz mexicano, frijoles refritos, [pico de gallo](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-salsa-pico-de-gallo-tradicional/), queso rallado, jalapeños encurtidos o ensaladas frescas para una comida completa.