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title: "Receta de galletas de aceite: Una alternativa saludable y sabrosa"
description: "Esta receta de galletas de aceite ofrece una alternativa perfecta para aquellos que prefieren evitar el uso de mantequilla, sin sacrificar el sabor ni textura."
url: https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-galletas-de-aceite/
date: 2024-03-16
modified: 2025-04-18
author: "Carlos Uhart"
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categories: ["Postres"]
tags: ["Azúcar Morena", "Chile", "Galletas", "Leche", "Postres"]
type: post
lang: es
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# Receta de galletas de aceite: Una alternativa saludable y sabrosa

![Receta de Galletas de Aceite Caseras: Una Alternativa Saludable y Sabrosa
](https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2020/03/Receta-de-galletas-de-aceite.jpg)

Esta receta de galletas de aceite ofrece una alternativa perfecta para aquellos que prefieren evitar el uso de mantequilla, sin sacrificar el sabor ni la textura.

Contenido

- [¿Cómo preparar galletas de aceite?](#Como_preparar_galletas_de_aceite)
- [Información nutricional](#Informacion_nutricional)
- [Receta de galletas de aceite caseras](#Receta_de_galletas_de_aceite_caseras)
  - [Ingredientes](#Ingredientes)
  - [Instrucciones](#Instrucciones)
- [¿Qué tipo de aceite utilizar?](#Que_tipo_de_aceite_utilizar)
- [¿Sabías qué?](#Sabias_que)

## ¿Cómo preparar galletas de aceite?

Preparar estas galletas es sencillo y versátil, utilizando aromatizantes naturales como canela o ralladura de cítricos para agregar un toque extra de sabor.

## Información nutricional

**Preparación:** 15 minutos

**Cocción:** 15 minutos

**Calorías:** 350 kcal

**Raciones:** 12 personas

## Receta de galletas de aceite caseras

### Ingredientes

- 500 g de [harina de trigo](https://mercadolibre.com/sec/1NuTRWU)
- 400 g de azúcar moreno
- 100 ml de agua o leche
- 100 ml de aceite suave
- 2 [huevos](https://mercadolibre.com/sec/1hhZidi)s
- polvos de hornear
- Canela en polvo (opcional)
- Ralladura de naranja (opcional)

### Instrucciones

1. En un bol grande, añadir el aceite, los [huevos](https://mercadolibre.com/sec/1hhZidi)s y el azúcar, mezclar todo con una varilla de cocina hasta integrar y disolver, opcionalmente, incorporar la canela en polvo, la ralladura de naranja y la esencia de vainilla.
2. Añadir la harina cernida poco a poco sin dejar de mezclar, 1 cucharadita de polvos de hornear, la leche y amasar con las manos hasta obtener una mezcla de consistencia maleable y homogénea, que no se pegue en las manos.
3. Encender y precalentar el horno a 180°C (356°F) por al menos unos 10 minutos. Dividir la masa en pequeñas porciones y formar las galletas o bien estirar con un uslero hasta alcanzar unos 5 milímetros de espesor y cortar las galletas con un molde, reservar en una bandeja para horno cubierta de papel de cocina.
4. Llevar la bandeja con las galletas al horno precalentado y cocinar por unos 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes. Reservar y enfriar. Disfrutar las galletas de aceite recién hechas, acompañadas de un vaso de leche y opcionalmente espolvoreadas de canela en polvo.

## ¿Qué tipo de aceite utilizar?

Puedes utilizar cualquier tipo de aceite de maravilla, oliva o linaza, idealmente de sabor suave, para no opacar al resto de los ingredientes.

## ¿Sabías qué?

El aceite de maravilla es obtenido del prensado de las semillas del capullo de la planta de girasol, también llamado mirasol, chimalate, jáquima, tlapololote o maíz de teja.