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title: "¿Cómo hacer keke de naranja? Receta peruana esponjosa"
description: "El keke o queque de naranja peruano es un delicioso postre tradicional que destaca por su sabor cítrico y su textura esponjosa, elaborado con una fruta rica en vitaminas y minerales, lo que hace que este postre sea una opción deliciosa y nutritiva."
url: https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-keke-de-naranja-peruano-esponjoso/
date: 2023-07-02
modified: 2026-09-25
author: "Carlos Uhart"
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categories: ["Postres"]
tags: ["Azúcar", "Harina de Trigo", "Huevos", "Mantequilla", "Naranja", "Postres"]
type: post
lang: es
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# ¿Cómo hacer keke de naranja? Receta peruana esponjosa

![Receta de keke de naranja esponjoso - Comidas Peruanas](https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2023/07/Receta-de-keke-de-naranja-esponjoso-Comidas-Peruanas.webp)

El keke o queque de naranja peruano **es un delicioso postre tradicional** que destaca por su sabor cítrico y su textura esponjosa, elaborado con una fruta rica en vitaminas y minerales, lo que hace que este postre sea una opción deliciosa y nutritiva. Con la misma base de bizcocho también preparamos un [queque de vainilla](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-queque-de-vainilla/).

Contenido

- [¿Cómo preparar keke de naranja?](#Como_preparar_keke_de_naranja)
  - [Ingredientes](#Ingredientes)
  - [Instrucciones](#Instrucciones)
- [Queque de naranja en licuadora](#Queque_de_naranja_en_licuadora)
- [¿Sabías qué?](#Sabias_que)
- [Preguntas frecuentes (FAQ)](#Preguntas_frecuentes_FAQ)
  - [1. ¿Qué es el keke de naranja?](#1_Que_es_el_keke_de_naranja)
  - [2. ¿Cuántas naranjas se necesitan?](#2_Cuantas_naranjas_se_necesitan)
  - [3. ¿Cómo se sabe que está listo?](#3_Como_se_sabe_que_esta_listo)
  - [4. ¿Se puede preparar en licuadora?](#4_Se_puede_preparar_en_licuadora)
  - [5. ¿Cómo se desmolda sin que se rompa?](#5_Como_se_desmolda_sin_que_se_rompa)

## ¿Cómo preparar keke de naranja?

El keke de naranka se elabora **mezclando azúcar, harina, huevos y mantequilla**, luego incorpora jugo de naranja y ralladura, con un sabor único y refrescante, convirtiéndolo en una opción deliciosa para acompañar una taza de té o café.

![Alto en azúcares y calorías](https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2024/05/Alto-en-azucares-y-calorias.jpg)

**Preparación:** 15 minutos

**Cocción:** 45 minutos

**Calorías:** 350 kcal

**Raciones:** 6 personas

### Ingredientes

- 200 gramos de azúcar
- 200 gramos de harina de trigo
- 100 gramos de mantequilla
- 4 huevos
- 3 naranjas
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Ralladura de naranja (opcional)

### Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180°C (350 °F). Engrasa y enharina un molde para keke. Exprime el jugo de las naranjas y reserva.
2. En un tazón grande, bate los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y esponjosa. Agrega la mantequilla derretida y continúa batiendo.
3. Añade la harina tamizada y el polvo de hornear a la mezcla de huevos y azúcar. Mezcla bien hasta obtener una masa suave. Agrega el jugo de naranja a la masa y mezcla nuevamente. Si deseas, puedes añadir ralladura de naranja para intensificar el sabor.
4. Vierte la masa en el molde preparado y asegúrate de que quede distribuida de manera uniforme. Hornea durante aproximadamente 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
5. Retira el keke del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos. Luego, desmolda y colócalo en una rejilla para que se enfríe completamente.

## Queque de naranja en licuadora

Para hacer un queque de naranja con licuadora, **licua los huevos, azúcar, aceite, ralladura de naranja y jugo de naranja**, luego mezcla esta preparación con harina tamizada y polvos de hornear.

## ¿Sabías qué?

El keke de naranja **es una variante del clásico bizcocho de naranja** que se prepara en varios países. En Perú, es muy popular y se suele disfrutar en reuniones familiares y fiestas.

## Preguntas frecuentes (FAQ)

### 1. ¿Qué es el keke de naranja?

Es la versión peruana del bizcocho de naranja, de **sabor cítrico y textura esponjosa**, muy popular en reuniones familiares y fiestas.

### 2. ¿Cuántas naranjas se necesitan?

Tres, de las que se aprovecha el jugo exprimido y, de manera opcional, la ralladura para intensificar el sabor.

### 3. ¿Cómo se sabe que está listo?

Se hornea a 180 °C unos 45 minutos y se comprueba insertando un palillo en el centro: si sale limpio, está cocido.

### 4. ¿Se puede preparar en licuadora?

Sí. Se licuan los huevos, el azúcar, el aceite, la ralladura y el jugo de naranja, y esa mezcla se une después con la harina tamizada y los polvos de hornear.

### 5. ¿Cómo se desmolda sin que se rompa?

Dejándolo enfriar unos minutos dentro del molde y pasándolo después a una rejilla para que termine de enfriarse por completo.