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title: "Receta de leche condensada casera: Cremosidad y dulzura para tus postres"
description: "La leche condensada es un verdadero clásico que todos amamos, con su textura cremosa y dulce que complementa perfectamente postres, frutas, cafés y una variedad de recetas caseras."
url: https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-leche-condensada-casera/
date: 2024-06-28
modified: 2025-06-25
author: "Carlos Uhart"
image: https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2020/07/Receta-de-leche-condensada-casera.jpg
categories: ["Salsas y Aderezos"]
tags: ["Azúcar", "Francia", "Leche Condensada", "Leche en Polvo", "Mantequilla"]
type: post
lang: es
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# Receta de leche condensada casera: Cremosidad y dulzura para tus postres

!(https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2020/07/Receta-de-leche-condensada-casera.jpg)

La leche condensada es un verdadero clásico que todos amamos, con su textura cremosa y dulce que complementa perfectamente postres, frutas, cafés y una variedad de recetas caseras.

Contenido

- [¿Cómo preparar leche condensada?](#Como_preparar_leche_condensada)
- (#Receta_de_leche_condensada_casera)
(#Ingredientes)
- (#Instrucciones)

- [¿Puedo usar leche líquida en esta receta?](#Puedo_usar_leche_liquida_en_esta_receta)
- [¿Cuánto tiempo dura en el refrigerador?](#Cuanto_tiempo_dura_en_el_refrigerador)
- [¿Cómo hacer una versión que sea más saludable?](#Como_hacer_una_version_que_sea_mas_saludable)
- [¿Qué textura debe tener una vez fría?](#Que_textura_debe_tener_una_vez_fria)
- [¿Se puede usar para hacer manjar?](#Se_puede_usar_para_hacer_manjar)

## ¿Cómo preparar leche condensada?

Preparar leche condensada en casa es más fácil de lo que piensas y ofrece la ventaja de poder ajustar la textura y la cantidad según tus preferencias.

## Receta de leche condensada casera

**Preparación:** 15 minutos
**Cocción:** 5 minutos
**Calorías:** 400 kcal
**Raciones:** 4 personas

### Ingredientes

- 150 g de azúcar blanca

- 100 g de leche en polvo

- 70 ml de agua hirviendo

- 1 cucharada de mantequilla

- 1 pizca de sal

### Instrucciones

1. En un bol mediano, combina el azúcar, la sal y la mantequilla. Agrega el agua hirviendo y revuelve hasta que se disuelvan todos los ingredientes y obtengas un almíbar ligero.
2. Añade la leche en polvo y mezcla bien hasta que esté completamente incorporada y sin grumos.
3. Vierte la mezcla en una batidora de mano y bate hasta obtener una textura suave y uniforme. Transfiere la leche condensada a un frasco esterilizado, deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera. Se conserva bien tapada de 5 a 6 días.

## ¿Puedo usar leche líquida en esta receta?

Sí, pero debes ajustar la cantidad de agua. Si usas leche líquida entera, elimina el agua de la receta y reduce ligeramente el azúcar, ya que la leche ya contiene lactosa, que es un azúcar natural.

## ¿Cuánto tiempo dura en el refrigerador?

Si se conserva en frascos esterilizados y bien tapados, puede durar hasta una semana en el refrigerador. Si ves separación o cambios de color, no la consumas.

## ¿Cómo hacer una versión que sea más saludable?

Puedes reemplazar el azúcar con eritritol, stevia granulada o alulosa, aunque el sabor y textura pueden variar. Usa una leche en polvo descremada o vegetal para una versión baja en grasa.

## ¿Qué textura debe tener una vez fría?

Debe ser espesa, cremosa y ligeramente fluida, similar a una miel ligera. Si queda demasiado líquida, puedes calentarla unos minutos más; si queda muy espesa, agrega una cucharadita de agua caliente.

## ¿Se puede usar para hacer manjar?

Cocínala a fuego bajo por más tiempo (30 a 40 minutos) hasta que espese, adquiera un color caramelo y una textura más densa, removiendo constantemente.