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title: "¿Cómo hacer leche de oro casera? Receta ancestral a base de cúrcuma"
description: "También llamada golden milk, golden latte, cúrcuma latte o leche dorada, la leche de oro es una bebida de origen indio reconocida por sus propiedades antiinflamatorias, antibacteriales, desintoxicantes y antioxidantes."
url: https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-leche-de-oro-golden-milk/
date: 2024-04-17
modified: 2025-12-04
author: "Carlos Uhart"
image: https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2022/02/Receta-de-leche-de-oro-o-leche-dorada.jpg
categories: ["Bebidas"]
tags: ["Bebidas", "Canela", "Cardamomo", "Clavo de Olor", "Cúrcuma", "India", "Jengibre", "Leche", "Vainilla"]
type: post
lang: es
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# ¿Cómo hacer leche de oro casera? Receta ancestral a base de cúrcuma

![Receta de Leche de Oro: Cómo Preparar esta Ancestral Bebida de Cúrcuma](https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2022/02/Receta-de-leche-de-oro-o-leche-dorada.jpg)

También llamada golden milk, golden latte, cúrcuma latte o leche dorada, la leche de oro es una bebida de origen indio reconocida por sus propiedades antiinflamatorias, antibacteriales, desintoxicantes y antioxidantes.

Contenido

- [¿Cómo preparar leche de oro?](#Como_preparar_leche_de_oro)
  - [Ingredientes](#Ingredientes)
  - [Instrucciones](#Instrucciones)
- [Preguntas frecuentes (FAQ)](#Preguntas_frecuentes_FAQ)
  - [¿Puedo usar otro tipo de leche?](#Puedo_usar_otro_tipo_de_leche)
  - [¿Qué beneficios aporta la leche dorada?](#Que_beneficios_aporta_la_leche_dorada)
  - [¿Cómo puedo ajustar el dulzor sin usar azúcar?](#Como_puedo_ajustar_el_dulzor_sin_usar_azucar)

## ¿Cómo preparar leche de oro?

La leche de oro se elabora principalmente con leche vegetal de coco o almendras, aunque también se puede usar leche animal. Sus ingredientes principales incluyen cúrcuma, jengibre y canela.

**Preparación:** 10 minutos

**Cocción:** 15 minutos

**Calorías:** 250 kcal

**Raciones:** 4 personas

### Ingredientes

- 500 ml de leche
- 2 granos de cardamomo
- 1 trozo de canela
- 1 trozo de vainilla
- 1 cucharada de cúrcuma
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de jengibre
- 1 cucharadita de azúcar
- ¼ cucharadita de pimienta
- ¼ cucharadita de cayena
- ¼ cucharadita de clavo

### Instrucciones

1. En una olla mediana, añadir la leche y calentar a fuego medio-alto, incorporar la canela, los granos de cardamomo abiertos, opcionalmente la vainilla, revolver, mantener hasta justo antes de romper el hervor, bajar el fuego al mínimo y reservar.
2. Añadir la cúrcuma, la canela, el jengibre, la pimienta negra, la cayena, el clavo de olor y el endulzante seleccionado, revolver todo con una cuchara de madera lentamente hasta disolver e incorporar los ingredientes y mantener a fuego bajo por unos 5 minutos para activar la infusión. Apagar y reservar.
3. Filtrar la leche en un colador de malla fina y reservar en una jarra o frasco de vidrio; servir la leche de oro inmediatamente, opcionalmente espolvoreada con un poco de canela en la superficie.

## Preguntas frecuentes (FAQ)

### ¿Puedo usar otro tipo de leche?

Sí, puedes usar leche de vaca, leche de avena o cualquier otra leche de origen vegetal de tu preferencia; sin embargo, las leches vegetales realzan el sabor de las especias y son una excelente opción si buscas una alternativa sin lactosa.

### ¿Qué beneficios aporta la leche dorada?

La leche dorada es conocida por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes gracias a la cúrcuma, que es su ingrediente principal. También puede fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la digestión y contribuir a un estado de ánimo positivo.

### ¿Cómo puedo ajustar el dulzor sin usar azúcar?

Puedes utilizar endulzantes naturales como miel, jarabe de arce, estevia o dátiles para ajustar el dulzor a tu gusto. Comienza con pequeñas cantidades y prueba hasta alcanzar el nivel de dulzor deseado.