---
title: "¿Cómo hacer malta con harina tostada? Receta chilena"
description: "La malta con harina tostada es un cóctel muy típico en la zona sur de Chile en donde se cultiva trigo, sobre todo en el invierno o en épocas de frío , una especie de \"desayuno de los campeones\" que..."
url: https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-malta-con-harina-tostada/
date: 2022-10-06
modified: 2026-09-24
author: "Carlos Uhart"
image: https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2019/04/Malta-con-harina-tostada.jpg
categories: ["Bebidas"]
tags: ["Azúcar", "Bebidas", "Cerveza", "Harina Tostada", "Malta", "Zona Sur"]
type: post
lang: es
---

# ¿Cómo hacer malta con harina tostada? Receta chilena

![Malta con harina tostada](https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2019/04/Malta-con-harina-tostada.jpg)

La malta con harina tostada es un cóctel muy típico en la zona sur de Chile en donde se cultiva trigo, **sobre todo en el invierno o en épocas de frío**, una especie de «desayuno de los campeones» que la gente que trabaja en el campo o la cordillera suelen consumir por sus cualidades nutritivas.

Contenido

- [¿Cómo preparar malta con harina tostada?](#Como_preparar_malta_con_harina_tostada)
  - [Ingredientes](#Ingredientes)
  - [Instrucciones](#Instrucciones)
- [Preguntas frecuentes (FAQ)](#Preguntas_frecuentes_FAQ)
  - [1. ¿Se puede tomar malta con harina tostada durante la lactancia?](#1_Se_puede_tomar_malta_con_harina_tostada_durante_la_lactancia)
  - [2. ¿Qué otras cervezas se pueden usar además de la Malta Morenita?](#2_Que_otras_cervezas_se_pueden_usar_ademas_de_la_Malta_Morenita)
  - [3. ¿En qué proporción se prepara?](#3_En_que_proporcion_se_prepara)
  - [4. ¿Por qué se rellena el vaso en dos tandas?](#4_Por_que_se_rellena_el_vaso_en_dos_tandas)
  - [5. ¿Se puede ajustar el dulzor?](#5_Se_puede_ajustar_el_dulzor)

## ¿Cómo preparar malta con harina tostada?

La malta con harina tostada es elaborada** a base de una tradicional cerveza chilena** llamada Malta Morenita, la cual es servida en un vaso grande y acompañada con harina tostada y azúcar a gusto.

**Categoría:** Bebidas Típicas

**Cocina:** Chilena

**Preparación:** 5 minutos

**Calorías:** 300

**Raciones:** 2 personas

### Ingredientes

- 1 litro de cerveza negra (Malta Morenita)
- Harina tostada de trigo
- Azúcar

### Instrucciones

1. En un vaso grande de 500 cc añadir tres cucharadas de harina tostada y tres cucharaditas de azúcar.
2. Añadir la cerveza bien fría hasta rellenar medio vaso, revolviendo y disolviendo hasta obtener una mezcla uniforme.
3. Rellenar nuevamente con cerveza y ajustar con más harina tostada o azúcar a gusto.
4. Servir la malta con harina tostada inmediatamente, recién preparada.

## Preguntas frecuentes (FAQ)

### 1. ¿Se puede tomar malta con harina tostada durante la lactancia?

Si bien es cierto que las propiedades nutritivas de la cerveza y la harina tostada son ampliamente reconocidas, si estás en periodo de lactancia debes asegurarte de esperar al menos 2 horas luego de haberla consumido antes de volver a amamantar, o bien utilizar variedades sin alcohol.

### 2. ¿Qué otras cervezas se pueden usar además de la Malta Morenita?

Si bien la receta tradicional chilena se elabora con Malta Morenita (una cerveza de estilo Schwarzbier o Black Lager), **ante la gran disponibilidad de opciones presentes hoy en día**, es posible utilizar cualquier cerveza de estilo Porter o Sweet Stout.

### 3. ¿En qué proporción se prepara?

Tres cucharadas de harina tostada y tres cucharaditas de azúcar por cada vaso grande de 500 cc, que después se completa con la cerveza negra bien fría.

### 4. ¿Por qué se rellena el vaso en dos tandas?

Se llena primero hasta la mitad y se revuelve hasta disolver la harina, y recién entonces se completa, de modo que no queden grumos ni se desborde la espuma.

### 5. ¿Se puede ajustar el dulzor?

Sí. Al rellenar el vaso se puede corregir con más harina tostada o más azúcar, según el gusto.