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title: "¿Cómo hacer mango sour chileno?: Receta refrescante de un cóctel imperdible"
description: "El mango sour es una bebida icónica del norte de Chile que combina la frescura y el sabor distintivo de dos ingredientes regionales, creando un equilibrio único."
url: https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-mango-sour/
date: 2024-07-18
modified: 2025-07-08
author: "Carlos Uhart"
image: https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2019/09/Receta-de-mango-sour.jpg
categories: ["Bebidas"]
tags: ["Azúcar", "Bebidas", "Chile", "Cóctel", "Mango", "Naranja", "Pisco", "Sour"]
type: post
lang: es
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# ¿Cómo hacer mango sour chileno?: Receta refrescante de un cóctel imperdible

![Receta de Mango Sour Chileno: Cóctel Refrescante y Tropical](https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2019/09/Receta-de-mango-sour.jpg)

El mango sour es una bebida icónica del norte de Chile que combina la frescura y el sabor distintivo de dos ingredientes regionales, creando un equilibrio único.

Contenido

- [¿Cómo preparar mango sour?](#Como_preparar_mango_sour)
- [Información nutricional](#Informacion_nutricional)
- [Receta de mango sour casero](#Receta_de_mango_sour_casero)
  - [Ingredientes](#Ingredientes)
  - [Instrucciones](#Instrucciones)
- [¿Qué tipo de pisco funciona mejor?](#Que_tipo_de_pisco_funciona_mejor)
- [¿Alternativas para una versión sin alcohol?](#Alternativas_para_una_version_sin_alcohol)
- [¿Cómo lograr una textura más espumosa?](#Como_lograr_una_textura_mas_espumosa)

## ¿Cómo preparar mango sour?

Esta versión refrescante del clásico sour se elabora con jugo de mango, que le confiere su característico sabor tropical.

## Información nutricional

**Preparación:** 5 minutos

**Calorías:** 400 kcal

**Raciones:** 6 personas

## Receta de mango sour casero

### Ingredientes

- 500 cc de pisco chileno
- 350 cc de jugo de mango
- 100 g de azúcar
- 1 naranja en rodajas
- Hielo al gusto

### Instrucciones

1. En una licuadora, mezclar el pisco chileno, el jugo de mango y el azúcar con un poco de hielo a velocidad media durante aproximadamente 60 segundos.
2. Colocar azúcar en un plato poco profundo. Humedecer los bordes de las copas y presionarlas boca abajo sobre el plato para que el azúcar se adhiera al borde.
3. Servir el mango sour en copas tipo Martini limpias y decorar con una rodaja de naranja.

## ¿Qué tipo de pisco funciona mejor?

Pisco chileno reservado o envejecido, ya que su mayor concentración alcohólica y suavidad en boca combinan bien con la dulzura del mango. También se puede usar pisco filtrado transparente si se prefiere un sabor más frutal y directo.

## ¿Alternativas para una versión sin alcohol?

Puedes preparar un mango sour virgen usando jugo de mango, jugo de naranja, unas gotas de limón y agua con gas o ginger ale. El resultado es una bebida tropical, espumosa y apta para todo público.

## ¿Cómo lograr una textura más espumosa?

Puedes agregar clara de [huevos](https://mercadolibre.com/sec/1hhZidi) pasteurizada antes de licuar, al igual que en un sour tradicional. Para una versión vegana, puedes usar aquafaba como sustituto.