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title: "¿Cómo hacer manzanas confitadas? Receta dulce y fácil para celebraciones"
description: "Las manzanas confitadas son una entretenida y fácil alternativa para preparar esta golosina clásica de fruta, ideal para recordar los momentos escolares y los cumpleaños infantiles."
url: https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-manzanas-confitadas/
date: 2024-06-20
modified: 2025-12-21
author: "Carlos Uhart"
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categories: ["Postres"]
tags: ["Azúcar", "Chile", "Limón", "Manzanas", "Postres"]
type: post
lang: es
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# ¿Cómo hacer manzanas confitadas? Receta dulce y fácil para celebraciones

!(https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2019/11/Receta-de-manzanas-confitadas.jpg)

Las manzanas confitadas son una entretenida y fácil alternativa para preparar esta golosina clásica de fruta, ideal para recordar los momentos escolares y los cumpleaños infantiles.

Contenido

- [¿Cómo preparar manzanas confitadas?](#Como_preparar_manzanas_confitadas)
(#Ingredientes)
- (#Instrucciones)

- (#Preguntas_frecuentes_FAQ)
[¿Qué tipo de manzana es mejor para preparar manzanas confitadas?](#Que_tipo_de_manzana_es_mejor_para_preparar_manzanas_confitadas)
- [¿Cómo evitar que el caramelo se cristalice?](#Como_evitar_que_el_caramelo_se_cristalice)
- [¿Se pueden preparar con anticipación?](#Se_pueden_preparar_con_anticipacion)
- [¿Qué hacer si el caramelo queda muy espeso o muy líquido?](#Que_hacer_si_el_caramelo_queda_muy_espeso_o_muy_liquido)
- [¿Se pueden hacer sin colorante?](#Se_pueden_hacer_sin_colorante)

## ¿Cómo preparar manzanas confitadas?

Las manzanas confitadas son muy versátiles a la hora de decorar y se pueden acompañar con mostacillas, chocolate, coco rallado o cualquier otro adorno que desees.

**Preparación:** 30 minutos
**Cocción:** 10 minutos
**Calorías:** 350 kcal
**Raciones:** 6 personas

### Ingredientes

- 500 g de azúcar

- 200 ml de agua

- 6 manzanas grandes

- 2 cucharadas de limón

- ½ cucharada de colorante rojo

- Mostacillas

- Coco rallado

- Cobertura de chocolate

- Palitos de helado

### Instrucciones

1. En una olla mediana, añade el azúcar, el agua y el jugo de limón. Revuelve constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo. Calienta a fuego medio y cocina hasta que el azúcar se derrita y adquiera un color caramelo, formando un almíbar a punto de pelo. Añade el colorante y revuelve hasta integrar en un rojo intenso.
2. Lava y seca las manzanas. Inserta firmemente un palito de helado en la parte superior de cada una. Baña las manzanas en el caramelo rojo usando movimientos envolventes. Escurre el exceso y rebózalas con mostacillas de colores o coco rallado.
3. Opcionalmente, derrite la cobertura de chocolate a baño María y sumerge las manzanas hasta cubrir al menos tres cuartas partes de la superficie, o decóralas libremente con chocolate en forma de hilo. Reposa en frío hasta el momento de consumo.

## Preguntas frecuentes (FAQ)

### ¿Qué tipo de manzana es mejor para preparar manzanas confitadas?

Las manzanas firmes y ligeramente ácidas, como Granny Smith o Fuji, son ideales porque resisten mejor el calor y equilibran el dulzor del caramelo.

### ¿Cómo evitar que el caramelo se cristalice?

Es importante no remover el almíbar una vez que comienza a hervir y usar el jugo de limón, ya que ayuda a estabilizar el azúcar y evitar la cristalización.

### ¿Se pueden preparar con anticipación?

Sí, pero lo ideal es consumirlas el mismo día. Con el tiempo, la humedad de la manzana puede ablandar el caramelo.

### ¿Qué hacer si el caramelo queda muy espeso o muy líquido?

Si está muy espeso, añade unas gotas de agua caliente y mezcla suavemente. Si está muy líquido, continúa la cocción unos minutos más hasta alcanzar el punto adecuado.

### ¿Se pueden hacer sin colorante?

Sí. El colorante es opcional y solo cumple una función estética. El caramelo natural también funciona perfectamente para cubrir las manzanas.