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title: "¿Cómo hacer mazamorra de durazno? Receta peruana sencilla"
description: "La mazamorra de durazno es una exquisita bebida similar a la chicha, pero con una textura que la hace única y que puedes consumir ya sea fría o caliente, siempre con el inconfundible sabor del durazno."
url: https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-mazamorra-de-durazno/
date: 2023-10-18
modified: 2026-09-24
author: "Carlos Uhart"
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categories: ["Postres"]
tags: ["Canela", "Clavo de Olor", "Duraznos", "Mazamorra", "Postres"]
type: post
lang: es
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# ¿Cómo hacer mazamorra de durazno? Receta peruana sencilla

![Receta de mazamorra de durazno](https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2022/05/Receta-de-mazamorra-de-durazno-Comidas-Peruanas.webp)

La mazamorra de durazno es una exquisita bebida similar a la chicha, **pero con una textura que la hace única** y que puedes consumir ya sea fría o caliente, siempre con el inconfundible sabor del durazno.

Contenido

- [¿Cómo preparar mazamorra de durazno?](#Como_preparar_mazamorra_de_durazno)
  - [Ingredientes](#Ingredientes)
  - [Instrucciones](#Instrucciones)
- [Preguntas frecuentes (FAQ)](#Preguntas_frecuentes_FAQ)
  - [1. ¿Qué es la mazamorra?](#1_Que_es_la_mazamorra)
  - [2. ¿Qué beneficios aporta el durazno?](#2_Que_beneficios_aporta_el_durazno)
  - [3. ¿La mazamorra de durazno aporta fibra?](#3_La_mazamorra_de_durazno_aporta_fibra)
  - [4. ¿Para qué se usa la maicena en la mazamorra?](#4_Para_que_se_usa_la_maicena_en_la_mazamorra)
  - [5. ¿La mazamorra de durazno se sirve fría o caliente?](#5_La_mazamorra_de_durazno_se_sirve_fria_o_caliente)

## ¿Cómo preparar mazamorra de durazno?

La mazamorra de durazno o melocotón **es una preparación muy sencilla** y de pocos ingredientes a la que se incorpora maicena, canela y clavos de olor, ideal para compartir en familia.

![Alto en azúcares](https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2024/01/Alto-en-azucares.jpg)

**Preparación:** 20 minutos

**Cocción:** 50 minutos

**Calorías:** 90 kcal

**Raciones:** 4 personas

### Ingredientes

- 250 ml de agua
- 3 duraznos en cubos
- 1 cucharada de maicena
- 1 clavo de olor
- 1 rama de canela

### Instrucciones

1. En una olla mediana añadir una taza de agua y llevar a hervor, añadir un clavo de olor y canela al gusto.
2. Incorporar los duraznos pelados y cortados, mantener la cocción por unos 5 minutos, retirar los duraznos y el clavo de olor y añadir la maicena disuelta en un poco de agua sin dejar de mezclar hasta incorporar por completo, bajar el fuego y mantener por 5 minutos más.
3. Licuar las pulpas de durazno y reincorporar a la olla, revolver, integrar y mantener a fuego bajo por unos 2 a 3 minutos.
4. Servir la mazamorra de durazno inmediatamente para consumir caliente o enfriar y consumir a la temperatura deseada.

## Preguntas frecuentes (FAQ)

### 1. ¿Qué es la mazamorra?

La mazamorra es un postre tradicional de Perú **que se puede elaborar con distintos tipos de fruta a elección** y que antiguamente era conocida por los quechua como «api», la cual fue evolucionando luego de la llegada de los españoles a América.

### 2. ¿Qué beneficios aporta el durazno?

Los duraznos son una buena fuente de **vitaminas y minerales esenciales**, como vitamina C, A, K, E y potasio, importantes para mantener la salud general y el sistema inmunológico.

### 3. ¿La mazamorra de durazno aporta fibra?

Sí. El durazno es una fuente de fibra dietética, lo que ayuda a mantener **un sistema digestivo saludable**, prevenir el estreñimiento y contribuir a una mayor sensación de saciedad.

### 4. ¿Para qué se usa la maicena en la mazamorra?

La maicena disuelta en agua es lo que da a la mazamorra su textura característica, más espesa que una chicha, y se incorpora sin dejar de mezclar para que no se formen grumos.

### 5. ¿La mazamorra de durazno se sirve fría o caliente?

De las dos formas. Se puede servir inmediatamente para consumirla caliente o dejarla enfriar y tomarla a la temperatura que se prefiera.