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title: "¿Cómo hacer mermelada de arándanos? Receta casera dulce y tradicional"
description: "La mermelada de arándanos chilenos es una deliciosa opción casera, fácil de preparar y perfecta para acompañar tus desayunos, quesos o incluso platos de carne a la parrilla."
url: https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-mermelada-de-arandanos/
date: 2024-06-01
modified: 2026-04-21
author: "Carlos Uhart"
image: https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2019/02/Receta-de-mermelada-de-aradanos.jpg
categories: ["Salsas y Aderezos"]
tags: ["Arándanos", "Azúcar", "Chile", "Jugo de Limón", "Mermelada", "Salsas y Aderezos"]
type: post
lang: es
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# ¿Cómo hacer mermelada de arándanos? Receta casera dulce y tradicional

!(https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2019/02/Receta-de-mermelada-de-aradanos.jpg)

La mermelada de arándanos es una deliciosa opción casera, fácil de preparar y perfecta para acompañar tus desayunos, quesos o incluso platos de carne a la parrilla.

Contenido

- [¿Cómo preparar dulce de arándanos?](#Como_preparar_dulce_de_arandanos)
(#Ingredientes)
- (#Instrucciones)

- (#Preguntas_frecuentes_FAQ)
[1. ¿Cuánto dura la mermelada en el refrigerador?](#1_Cuanto_dura_la_mermelada_en_el_refrigerador)
- [2. ¿Cómo esterilizar frascos para su conservación?](#2_Como_esterilizar_frascos_para_su_conservacion)
- [3. ¿Qué beneficios aporta consumir arándanos?](#3_Que_beneficios_aporta_consumir_arandanos)

## ¿Cómo preparar dulce de arándanos?

Para saber si la mermelada está lista, un truco es colocar una pequeña porción en un plato frío y refrigerarlo brevemente. Si al pasar el dedo queda separada, está lista para envasar.

**Preparación:** 30 minutos

**Cocción:** 40 minutos

**Calorías:** 400 kcal

**Raciones:** 6 personas

### Ingredientes

- 1 kg de arándanos

- 500 g de azúcar

- 1 cucharada de limón

### Instrucciones

1. Lava los arándanos en agua fría, retira las impurezas sin dañar la fruta y escúrrela bien. En un bol grande, mezcla los arándanos limpios con el azúcar. Revuelve suavemente hasta que el azúcar se disuelva por completo. Cubre con papel film y deja reposar en el refrigerador por unas tres horas.
2. Vierte los arándanos macerados en una olla mediana de mango largo, preferiblemente de cobre, y añade el jugo de limón. Mezcla suavemente y calienta a fuego medio-alto hasta que hierva. Reduce el fuego y cocina durante 30 a 40 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que espese y alcance la consistencia deseada.
3. Vierte la mermelada aún caliente en frascos de vidrio limpios y esterilizados. Tápalos inmediatamente y almacénalos hasta su consumo. Disfruta de la mermelada de arándanos como acompañamiento para panes y postres. Una vez abierto, consérvalo refrigerado.

## Preguntas frecuentes (FAQ)

### 1. ¿Cuánto dura la mermelada en el refrigerador?

La mermelada de arándanos casera, bien envasada y refrigerada, puede conservarse hasta 2 semanas.

### 2. ¿Cómo esterilizar frascos para su conservación?

Usa frascos de vidrio y esterilízalos hirviéndolos por 10 minutos. Llena con la mermelada caliente, cierra bien y voltéalos durante otros 10 minutos para lograr el vacío.

### 3. ¿Qué beneficios aporta consumir arándanos?

Altos en antioxidantes y flavonoides, favorecen la salud cardiovascular, regulan el azúcar en sangre y mejoran la memoria y digestión, previniendo infecciones urinarias gracias a sus compuestos antibacterianos.