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title: "¿Cómo hacer mermelada de maracuyá? Receta casera fácil y deliciosa"
description: "Disfruta del sabor exótico y tropical de la maracuyá con esta sencilla receta de mermelada casera, perfecta para acompañar tus desayunos o postres favoritos."
url: https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-mermelada-de-maracuya-casera/
date: 2024-12-07
modified: 2025-12-05
author: "Carlos Uhart"
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categories: ["Salsas y Aderezos"]
tags: ["Azúcar", "Brasil", "Maracuyá", "Salsas y Aderezos"]
type: post
lang: es
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# ¿Cómo hacer mermelada de maracuyá? Receta casera fácil y deliciosa

!(https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2023/09/Receta-de-mermelada-de-maracuya-casera-Comidas-Chilenas-e1733611079346.jpg)

Disfruta del sabor exótico y tropical de la maracuyá con esta sencilla receta de mermelada casera, perfecta para acompañar tus desayunos o postres favoritos.

Contenido

- [¿Cómo preparar dulce de maracuyá?](#Como_preparar_dulce_de_maracuya)
(#Ingredientes)
- (#Instrucciones)

- (#Preguntas_frecuentes_FAQ)
[¿Puedo usar maracuyá fresca en lugar de pulpa congelada?](#Puedo_usar_maracuya_fresca_en_lugar_de_pulpa_congelada)
- [¿Cómo saber si la mermelada de maracuyá está lista?](#Como_saber_si_la_mermelada_de_maracuya_esta_lista)
- [¿Cuánto dura la mermelada casera?](#Cuanto_dura_la_mermelada_casera)
- [¿Puedo reducir el azúcar?](#Puedo_reducir_el_azucar)
- [¿Qué hago si la mermelada queda muy líquida?](#Que_hago_si_la_mermelada_queda_muy_liquida)

## ¿Cómo preparar dulce de maracuyá?

Preparar mermelada de maracuyá es muy fácil; solo necesitas pulpa de maracuyá, azúcar, agua y seguir unos simples pasos para obtener una mermelada natural y deliciosa.

**Preparación:** 15 minutos

**Cocción:** 30 minutos

**Calorías:** 300 kcal

**Raciones:** 6 personas

### Ingredientes

- 400 g de pulpa de maracuyá

- 300 g de azúcar

- 100 ml de agua

### Instrucciones

1. En una olla grande, mezcla el azúcar con el agua y caliéntalos a fuego medio, removiendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo.
2. Incorpora la pulpa de maracuyá a la mezcla de azúcar y agua. Reduce el fuego a bajo y cocina durante 30-40 minutos, removiendo ocasionalmente. Cocina hasta que la mezcla espese y adquiera un tono dorado intenso. La consistencia debe ser ligeramente gelatinosa.
3. Retira la olla del fuego y deja enfriar un poco. Vierte la mermelada en frascos previamente esterilizados, sella bien y deja enfriar completamente antes de refrigerar.

## Preguntas frecuentes (FAQ)

### ¿Puedo usar maracuyá fresca en lugar de pulpa congelada?

Sí. Solo debes abrir los frutos, extraer la pulpa y pesarla. Si quieres una textura más suave, puedes colarla para retirar las semillas antes de cocinar.

### ¿Cómo saber si la mermelada de maracuyá está lista?

Cuando la mezcla espesa y al colocar una pequeña cantidad en un plato frío, mantiene su forma sin expandirse, está en su punto ideal.

### ¿Cuánto dura la mermelada casera?

Si está en frascos esterilizados y bien sellados, puede durar 2 a 3 meses refrigerada. Si realizas un sellado al baño maría, puede conservarse hasta 1 año.

### ¿Puedo reducir el azúcar?

Sí, pero ten en cuenta que el azúcar ayuda a espesar y conservar. Puedes bajar hasta un 20 %, aunque la mermelada durará menos tiempo y quedará menos firme.

### ¿Qué hago si la mermelada queda muy líquida?

Devuélvela a la olla y cocina unos minutos más a fuego bajo, removiendo, hasta que logre la consistencia deseada. También puedes añadir una pequeña cucharadita de jugo de limón para ayudar a espesar.