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title: "¿Cómo hacer mermelada de moras? Deliciosa y fresca para todo el año"
description: "Una deliciosa receta de mermelada de moras, perfecta para disfrutar durante la temporada de cosecha de estas frutas frescas y sabrosas."
url: https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-mermelada-de-moras-murra/
date: 2024-07-07
modified: 2025-12-04
author: "Carlos Uhart"
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categories: ["Salsas y Aderezos"]
tags: ["Azúcar", "Chile", "Limón", "Mermelada", "Moras", "Salsas y Aderezos"]
type: post
lang: es
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# ¿Cómo hacer mermelada de moras? Deliciosa y fresca para todo el año

![Receta de Mermelada de Moras: Deliciosa y Fresca para Todo el Año](https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2019/11/Receta-de-mermelada-de-moras.jpg)

Una deliciosa receta de mermelada de moras, perfecta para disfrutar durante la temporada de cosecha de estas frutas frescas y sabrosas.

Contenido

- [¿Cómo preparar mermelada de moras?](#Como_preparar_mermelada_de_moras)
  - [Ingredientes](#Ingredientes)
  - [Instrucciones](#Instrucciones)
- [Preguntas frecuentes (FAQ)](#Preguntas_frecuentes_FAQ)
  - [¿Puedo usar moras congeladas para hacer esta mermelada?](#Puedo_usar_moras_congeladas_para_hacer_esta_mermelada)
  - [¿Cómo esterilizar correctamente los frascos para conservar la mermelada?](#Como_esterilizar_correctamente_los_frascos_para_conservar_la_mermelada)
  - [¿Qué hacer si la mermelada queda muy líquida?](#Que_hacer_si_la_mermelada_queda_muy_liquida)
  - [¿Cuánto dura la mermelada una vez abierta?](#Cuanto_dura_la_mermelada_una_vez_abierta)
  - [¿Se puede reducir la cantidad de azúcar sin arruinar la receta?](#Se_puede_reducir_la_cantidad_de_azucar_sin_arruinar_la_receta)

## ¿Cómo preparar mermelada de moras?

La mermelada de moras debe prepararse con moras frescas durante su temporada para capturar su mejor sabor y textura, ya que una vez envasada, puede conservarse por hasta un año.

**Preparación:** 4 horas

**Cocción:** 40 minutos

**Calorías:** 400 kcal

**Raciones:** 6 personas

### Ingredientes

- 1 kg de moras
- 1 kg de azúcar
- 1 limón

### Instrucciones

1. Lavar las moras en agua fría y escurrirlas bien. Colocarlas en un bol grande y esparcir el azúcar sobre ellas. Mezclar suavemente y cubrir con papel film. Dejar reposar en el refrigerador por al menos 4 horas.
2. Agregar el jugo de limón a las moras y azúcar. Transferir a una olla mediana y cocinar a fuego medio durante aproximadamente 40 minutos, revolviendo ocasionalmente y eliminando la espuma que se forme en la superficie.
3. Para verificar la consistencia, colocar una pequeña cantidad de mermelada en un plato frío. Debe mantener su forma y no juntarse.
4. Verter la mermelada caliente en frascos de vidrio esterilizados. Tapar bien y almacenar en un lugar fresco y seco. Servir la mermelada de moras como acompañamiento para panes, quesos y postres.

## Preguntas frecuentes (FAQ)

### ¿Puedo usar moras congeladas para hacer esta mermelada?

Sí, funcionan bien. Solo debes descongelarlas completamente y eliminar el exceso de líquido antes de mezclarlas con el azúcar para mantener la consistencia adecuada.

### ¿Cómo esterilizar correctamente los frascos para conservar la mermelada?

Lávalos bien, colócalos en una olla con agua hirviendo por 10 minutos y déjalos secar boca abajo sin enjuagar. Las tapas también deben hervirse para asegurar un sellado seguro.

### ¿Qué hacer si la mermelada queda muy líquida?

Puedes cocinarla unos minutos adicionales hasta que espese o agregar un poco más de jugo de limón, que aporta pectina natural y ayuda a mejorar la textura.

### ¿Cuánto dura la mermelada una vez abierta?

Almacénala en el refrigerador y consúmela dentro de 3 a 4 semanas. Los frascos cerrados y bien sellados pueden durar hasta un año en un lugar fresco y oscuro.

### ¿Se puede reducir la cantidad de azúcar sin arruinar la receta?

Sí, puedes disminuirla hasta un 25%. Sin embargo, ten en cuenta que el azúcar ayuda a conservar y dar textura, por lo que la mermelada podría durar menos o quedar más blanda.