---
title: "¿Cómo hacer pan con aceitunas? Un bocado mediterráneo irresistible"
description: "El pan de aceitunas es un acompañamiento exquisito que combina la esponjosidad del pan con el sabor único e intenso de las aceitunas, ideal para acompañar comidas principales o servir como aperitivo."
url: https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-pan-de-aceitunas-un-delicioso-toque-mediterraneo-en-tu-cocina/
date: 2024-10-09
modified: 2025-12-04
author: "Carlos Uhart"
image: https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2024/06/Receta-de-pan-de-aceitunas.jpg
categories: ["Panes"]
tags: ["Aceitunas", "Grecia", "Harina de Trigo", "Italia", "Panes", "Romero"]
type: post
lang: es
---

# ¿Cómo hacer pan con aceitunas? Un bocado mediterráneo irresistible

![Receta de pan de aceitunas](https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2024/06/Receta-de-pan-de-aceitunas.jpg)

El pan de aceitunas es un acompañamiento exquisito que combina la esponjosidad del pan con el sabor único e intenso de las aceitunas, ideal para acompañar comidas principales o servir como aperitivo.

Contenido

- [¿Cómo preparar pan de aceitunas?](#Como_preparar_pan_de_aceitunas)
  - [Ingredientes](#Ingredientes)
  - [Instrucciones](#Instrucciones)
- [Preguntas frecuentes (FAQ)](#Preguntas_frecuentes_FAQ)
  - [¿Puedo usar aceitunas verdes en lugar de negras?](#Puedo_usar_aceitunas_verdes_en_lugar_de_negras)
  - [¿Cómo conservar el pan de aceitunas casero por más tiempo?](#Como_conservar_el_pan_de_aceitunas_casero_por_mas_tiempo)
  - [¿Qué tipo de harina es mejor para esta receta?](#Que_tipo_de_harina_es_mejor_para_esta_receta)
  - [¿Se puede hacer este pan sin levadura seca?](#Se_puede_hacer_este_pan_sin_levadura_seca)
  - [¿Con qué platos combina mejor el pan de aceitunas?](#Con_que_platos_combina_mejor_el_pan_de_aceitunas)

## ¿Cómo preparar pan de aceitunas?

Esta receta de pan de aceitunas es fácil de preparar y te transporta al Mediterráneo, con ingredientes como aceitunas, aceite de oliva y romero, perfecta para cualquier ocasión.

**Preparación:** 20 minutos

**Cocción:** 30 minutos

**Calorías:** 280 kcal

**Raciones:** 4 rebanadas

### Ingredientes

- 500 g de harina de trigo
- 300 ml de agua tibia
- 150 g de aceitunas negras
- 10 g de levadura seca
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de romero
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal

### Instrucciones

1. En un bol grande, disuelve la levadura y el azúcar en agua tibia. Deja reposar 10 minutos hasta que la mezcla esté espumosa. Añade la harina, el aceite de oliva y la sal a la mezcla de levadura. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
2. Amasa en una superficie ligeramente enharinada por 10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica. Incorpora las aceitunas picadas y el romero, amasando bien. Coloca la masa en un bol engrasado, cubre con un paño húmedo y deja levar por 1 hora hasta que duplique su tamaño.
3. Precalienta el horno a 200°C. Forma la masa en un pan, colócala en una bandeja con papel pergamino y hornea durante 30 minutos o hasta que esté dorada. Deja enfriar sobre una rejilla antes de servir.

## Preguntas frecuentes (FAQ)

### ¿Puedo usar aceitunas verdes en lugar de negras?

Sí, aunque el sabor cambiará ligeramente. Las aceitunas verdes aportan un toque más ácido y fresco, mientras que las negras ofrecen un perfil más intenso y salado. Incluso puedes combinarlas para lograr un pan más aromático.

### ¿Cómo conservar el pan de aceitunas casero por más tiempo?

Guárdalo en una bolsa de tela o papel a temperatura ambiente hasta 2 días. Para mantenerlo más tiempo, congélalo en rebanadas y caliéntalo en horno o tostador al momento de consumir.

### ¿Qué tipo de harina es mejor para esta receta?

Lo ideal es usar harina de trigo panificable (harina de fuerza), ya que contiene más gluten y ayuda a que la masa suba mejor. Si usas harina común, el pan quedará más denso, pero igualmente sabroso.

### ¿Se puede hacer este pan sin levadura seca?

Sí, puedes reemplazar la levadura seca por levadura fresca (unos 25 g para esta receta) o masa madre activa, ajustando los tiempos de fermentación para que duplique su volumen.

### ¿Con qué platos combina mejor el pan de aceitunas?

Este pan acompaña muy bien quesos maduros, fiambres, ensaladas mediterráneas, sopas de verduras o pescados al horno. También es excelente como base para bruschettas con tomate y albahaca.