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title: "Receta de pan artesanal de linaza y chía: Nutrición y sabor en cada rebanada"
description: "La linaza y la chía son consideradas como una de las mayores fuentes de fibra vegetal soluble, ricas en ácidos grasos beneficiosos para la salud. "
url: https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-pan-de-linaza/
date: 2024-01-16
modified: 2025-06-27
author: "Carlos Uhart"
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categories: ["Panes"]
tags: ["Harina de Linaza", "Huevos", "Linaza", "Panes"]
type: post
lang: es
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# Receta de pan artesanal de linaza y chía: Nutrición y sabor en cada rebanada

![Receta de Pan Artesanal de Linaza y Chía: Nutrición y Sabor en Cada Rebanada](https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2019/09/Receta-de-pan-de-linaza-chileno.jpg)

La linaza y la chía son consideradas como una de las mayores fuentes de fibra vegetal soluble, ricas en ácidos grasos beneficiosos para la salud.

Contenido

- [¿Cómo hacer pan de linaza y chía?](#Como_hacer_pan_de_linaza_y_chia)
- [Receta de pan de lino y chia artesanal](#Receta_de_pan_de_lino_y_chia_artesanal)
  - [Ingredientes](#Ingredientes)
  - [Instrucciones](#Instrucciones)
- [Consejos de preparación](#Consejos_de_preparacion)
- [¿Puedo reemplazar el huevos por una opción vegana?](#Puedo_reemplazar_el_huevos_por_una_opcion_vegana)
- [¿Qué otra harina que no sea linaza puedo usar?](#Que_otra_harina_que_no_sea_linaza_puedo_usar)
- [¿No necesita tiempo de reposo o levado?](#No_necesita_tiempo_de_reposo_o_levado)
- [¿Es adecuado para personas con dieta baja en carbohidratos?](#Es_adecuado_para_personas_con_dieta_baja_en_carbohidratos)

## ¿Cómo hacer pan de linaza y chía?

Esta receta de pan de linaza y chía es fácil y rápida de preparar. Lo mejor de todo es que no requiere levadura y puedes disfrutarlo en menos de una hora.

## Receta de pan de lino y chia artesanal

**Preparación:** 20 minutos

**Cocción:** 30 minutos

**Calorías:** 250 kcal

**Raciones:** 4 personas

### Ingredientes

- 300 g de harina de linaza
- 300 ml de agua
- 60 g semillas de linaza
- 60 g de semillas de chia
- 30 g de polvos de hornear
- 5 claras de [huevos](https://mercadolibre.com/sec/1hhZidi)
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de bicarbonato

### Instrucciones

1. En un bol grande, cernir la harina de linaza, los polvos de hornear, el bicarbonato, mezclar todo y añadir las semillas de linaza, las semillas de chía, las claras de [huevos](https://mercadolibre.com/sec/1hhZidi) y el agua, revolviendo todo con una cuchara de madera y/o mezclando con las manos hasta obtener una masa uniforme y elástica.
2. Encender y precalentar el horno a 180°C (356°F) por al menos unos 10 minutos. Distribuir la masa en un molde metálico enmantequillado o un molde de silicona para hornos, emparejar la superficie y reposar un par de minutos para que asiente. Esparcir sobre la mezcla semillas de linaza a gusto.
3. Llevar el pan al horno y cocinar por unos 20 a 25 minutos, probando con un mondadientes para verificar que esté listo. Enfriar sobre una rejilla. Servir el pan de linaza solo o con cualquier acompañamiento deseado.

## Consejos de preparación

Puedes utilizar un termómetro de cocina para monitorear la temperatura del horno y asegurarte de obtener un resultado perfecto. Al asentar la masa en el molde, hazlo de manera uniforme para garantizar una cocción pareja y homogénea.

## ¿Puedo reemplazar el [huevos](https://mercadolibre.com/sec/1hhZidi) por una opción vegana?

Sí. Puedes usar “[huevos](https://mercadolibre.com/sec/1hhZidi) de chía” o “[huevos](https://mercadolibre.com/sec/1hhZidi) de linaza” (1 cucharada de semillas molidas + 3 cucharadas de agua por cada clara) como sustituto para hacer la receta 100 % vegetal.

## ¿Qué otra harina que no sea linaza puedo usar?

Sí, puedes combinar harina de linaza con harina de avena, de coco o de almendra, aunque deberás ajustar la cantidad de agua porque absorben diferente.

## ¿No necesita tiempo de reposo o levado?

Al no llevar levadura, no necesita tiempo de fermentación. Solo requiere reposar unos minutos antes de hornear para asentar la mezcla.

## ¿Es adecuado para personas con dieta baja en carbohidratos?

Sí. Esta receta es baja en carbohidratos y alta en fibra, por lo que es ideal para quienes siguen dietas keto o bajas en carbohidratos.