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title: "Sencilla receta para preparar panko japonés en casa: Crujiente y delicioso"
description: "El panko japonés es un tipo de pan rallado que se destaca en la cocina japonesa por su textura más gruesa y su capacidad para crear un recubrimiento ligero y crujiente en platos fritos o al horno. "
url: https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-panko-o-pan-rallado-japones/
date: 2024-03-18
modified: 2025-05-17
author: "Carlos Uhart"
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categories: ["Salsas y Aderezos"]
tags: ["Japón", "Orégano", "Pan", "Salsas y Aderezos"]
type: post
lang: es
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# Sencilla receta para preparar panko japonés en casa: Crujiente y delicioso

!(https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2023/11/Receta-de-panko-o-pan-rallado-japones-Comidas-Chilenas.jpeg)

El panko japonés es un tipo de pan rallado que se destaca en la cocina japonesa por su textura más gruesa y su capacidad para crear un recubrimiento ligero y crujiente en platos fritos o al horno.

Contenido

- [¿Cómo preparar panko casero?](#Como_preparar_panko_casero)
- (#Receta_de_panko_o_pan_rallado_japones)
(#Ingredientes)
- (#Instrucciones)

- (#Consejos_de_elaboracion)
- [¿Sabías qué?](#Sabias_que)

## ¿Cómo preparar panko casero?

El panko se elabora a partir de pan sin corteza, que se tritura en migajas grandes y luego se tuesta para obtener su característico color dorado.

## Receta de panko o pan rallado japonés

**Calorías:** 50 kcal

**Preparación:** 10 minutos

**Cocción:** 15 minutos

**Raciones:** 1 taza

### Ingredientes

- 4 rebanadas de pan blanco

- ½ cucharadita de sal

- 1 pizca de pimienta (opcional)

- Orégano (opcional)

- Merkén (opcional)

### Instrucciones

1. Precalentar el horno a 180°C (356°F) por al menos 10 minutos. Reunir las rebanadas de pan sin corteza troceadas en un procesador de alimentos y triturar hasta obtener migajas gruesas; incorporar la sal, opcionalmente un toque de pimienta, orégano o merkén y revolver hasta integrar.
2. En una bandeja de horno, opcionalmente cubierta con papel pergamino, distribuye las migajas de pan en una capa uniforme, sin formar grumos y hornea durante 8-10 minutos o hasta que el panko esté dorado y crujiente, revolviendo ocasionalmente para asegurar un tostado uniforme. Retirar, enfriar a temperatura ambiente y almacenar en un recipiente hermético.

## Consejos de elaboración

No sobrecargues la picadora para permitir que el pan tenga espacio para moverse y picar de manera efectiva. Utiliza golpes cortos y secos al picar, asegurándote de controlar el grosor de las migajas para evitar que queden demasiado pequeñas.

## ¿Sabías qué?

El término «panko» se originó a partir de la palabra portuguesa «pão», que significa pan. Esta técnica de empanizado fue introducida en Japón por misioneros y comerciantes portugueses en el siglo XVI.