---
title: "¿Cómo hacer panqueques con plátano y manjar? Receta chilena fácil"
description: "Receta de panqueques con plátano y manjar. Una deliciosa receta de panqueques con plátano y manjar chileno muy fácil de preparar, sin duda una de las combinaciones dulces favoritas de toda la familia...."
url: https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-panqueques-con-platano-y-manjar/
date: 2023-07-18
modified: 2026-09-25
author: "Carlos Uhart"
image: https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2019/11/Receta-de-panqueques-de-plátano-y-manjar.jpg
categories: ["Postres"]
tags: ["Manjar", "Panqueques", "Plátano", "Postres", "Zona Centro"]
type: post
lang: es
---

# ¿Cómo hacer panqueques con plátano y manjar? Receta chilena fácil

![Receta de panqueques de plátano y manjar - Comidas Chilenas](https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2019/11/Receta-de-panqueques-de-plátano-y-manjar.jpg)

Receta de panqueques con plátano y manjar

Una deliciosa receta de **panqueques con plátano y manjar chileno** muy fácil de preparar, sin duda una de las combinaciones dulces favoritas de toda la familia. Otro dulce relleno de manjar son los [cuchuflís rellenos](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-cuchuflis-caseros/).

Contenido

- [¿Cómo preparar panqueques de plátano y manjar?](#Como_preparar_panqueques_de_platano_y_manjar)
  - [Ingredientes](#Ingredientes)
  - [Instrucciones](#Instrucciones)
- [Presentación de los panqueques](#Presentacion_de_los_panqueques)
- [¿Sabías qué?](#Sabias_que)
- [Preguntas frecuentes (FAQ)](#Preguntas_frecuentes_FAQ)
  - [1. ¿Qué lleva el relleno de estos panqueques?](#1_Que_lleva_el_relleno_de_estos_panqueques)
  - [2. ¿Qué plátanos conviene usar?](#2_Que_platanos_conviene_usar)
  - [3. ¿Cómo se logra que la masa quede delgada?](#3_Como_se_logra_que_la_masa_quede_delgada)
  - [4. ¿Cuánto rinde la receta?](#4_Cuanto_rinde_la_receta)
  - [5. ¿De dónde viene la palabra panqueque?](#5_De_donde_viene_la_palabra_panqueque)

## ¿Cómo preparar panqueques de plátano y manjar?

Se trata de unos tradicionales **panqueques dulces de masa delgada** que luego son rellenos con una mezcla de plátano maduro y manjar casero suavizado.

**Categoría:** Postres Típicos

**Cocina:** Chilena

**Preparación:** 20 minutos

**Cocción:** 40 minutos

**Calorías:** 400 kcal

**Raciones:** 4 personas

### Ingredientes

#### 1. Panqueques

- 200 g de harina
- 200 ml de leche
- 80 g de azúcar
- 2 huevos

#### 2. Relleno

- 4 plátanos maduros
- 250 g de manjar
- 75 g de mantequilla
- 20 g de azúcar
- 1 cucharada de azúcar flor

### Instrucciones

#### 1. Panqueques

1. Cernir la harina en un bol mediano, añadir los huevos, el azúcar y batir todo incorporando la leche poco a poco hasta formar una mezcla ligera y sin grumos.
2. Calentar la panquequera o un sartén mediano antiadherente con unas gotas de aceite y con un cucharon pequeño verter suficiente mezcla y distribuir hasta formar una masa delgada y uniforme, cocinando hasta que adquiera consistencia y esté ligeramente dorada, girar y dorar por el lado opuesto. Retirar, reservar y repetir el proceso con toda la mezcla.

#### 2. Relleno

1. Seleccionar plátanos maduros y firmes que no estén golpeados, pelar y retirar cualquier filamento externo, cortar en rodajas delgadas de ½ centímetro y reservar.
2. En una sartén pequeña antiadherente derretir la mantequilla a fuego medio, añadir las rodajas plátano, el azúcar y cocinar revolviendo suavemente por 5 minutos hasta caramelizar. Retirar del fuego y reservar.

## Presentación de los panqueques

- **1.** Untar los panqueques con manjar a gusto y rellenarlos con las rodajas de plátano caramelizadas, servir inmediatamente espolvoreados con azúcar flor opcional.

## ¿Sabías qué?

La palabra panqueque en español **proviene de la palabra «pancake» en inglés**, que puede traducirse como «tortita» o «pan de sartén».

- [Queque de plátano](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-queque-de-platano/)
- [Receta de manjarate](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-manjarate/)
- [Pollo ganso a la olla](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-pollo-ganso-a-la-olla/)
- [Ñoquis de castaña](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-noquis-de-castana/)

## Preguntas frecuentes (FAQ)

### 1. ¿Qué lleva el relleno de estos panqueques?

Rodajas de plátano maduro caramelizadas en mantequilla con azúcar, más **manjar** untado sobre la masa. Se terminan con azúcar flor espolvoreada.

### 2. ¿Qué plátanos conviene usar?

Plátanos maduros y firmes que no estén golpeados, pelados y sin filamentos, cortados en rodajas delgadas de medio centímetro.

### 3. ¿Cómo se logra que la masa quede delgada?

Con la panquequera o un sartén antiadherente caliente y unas gotas de aceite, vertiendo la mezcla con un cucharón pequeño y distribuyéndola hasta formar una capa **delgada y uniforme**.

### 4. ¿Cuánto rinde la receta?

Rinde 4 porciones, con 20 minutos de preparación y 40 minutos de cocción entre los panqueques y el caramelizado del plátano.

### 5. ¿De dónde viene la palabra panqueque?

Del inglés «pancake», que puede traducirse como tortita o pan de sartén.