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title: "Receta de pantera rosa a la chilena"
description: "La leche condensada se comercializa en Chile desde el siglo XIX y el vino prácticamente desde el nacimiento del país, así que el pantera rosa, un delicioso, simple y económico cóctel chileno  casi olv..."
url: https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-pantera-rosa-juanito-rosado/
date: 2023-07-10
modified: 2026-09-19
author: "Carlos Uhart"
image: https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2019/08/Receta-de-pantera-rosa-chilena.jpg
categories: ["Bebidas"]
tags: ["Bebidas", "Hielo", "Leche Condensada", "Vino Tinto", "Zona Centro"]
type: post
lang: es
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# Receta de pantera rosa a la chilena

![Receta de pantera rosa chilena](https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2019/08/Receta-de-pantera-rosa-chilena.jpg)

La leche condensada se comercializa en Chile desde el siglo XIX y el vino prácticamente desde el nacimiento del país, así que el pantera rosa, **un delicioso, simple y económico cóctel chileno** casi olvidado hoy en día, es parte de una cultura culinaria que vale la pena recordar.

Contenido

- [¿Cómo hacer pantera rosa?](#Como_hacer_pantera_rosa)
  - [Ingredientes](#Ingredientes)
  - [Instrucciones](#Instrucciones)
- [Preguntas frecuentes (FAQ)](#Preguntas_frecuentes_FAQ)
  - [1. ¿Cuál es el origen del cóctel pantera rosa?](#1_Cual_es_el_origen_del_coctel_pantera_rosa)
  - [2. ¿Existen versiones similares en otros países?](#2_Existen_versiones_similares_en_otros_paises)
  - [3. ¿Se puede preparar sin juguera?](#3_Se_puede_preparar_sin_juguera)

## ¿Cómo hacer pantera rosa?

La versión tradicional del pantera rosa **es batida a mano sobre el mismo vaso** en el que se sirve y por la década de los 50′ en el sur de Chile era conocido como el «Ferroviario».

**Categoría:** Bebidas y Cócteles

**Cocina:** Chilena

**Calorías:** 450

**Preparación:** 5 minutos

**Raciones:** 4 personas

### Ingredientes

- 1 lata de leche condensada
- 1 litro de vino tinto chileno
- Hielo

### Instrucciones

1. En una juguera añadir la [leche condensada](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-leche-condensada-casera/), 500 ml de [vino tinto](https://www.cocinaencasa.cl/vinos-chilenos-la-tradicion-de-un-producto-considerado-de-los-mejores-del-mundo/) y hielo a gusto.
2. Activar la juguera a velocidad media durante unos 10 a 15 segundos hasta que la mezcla adquiera un color violáceo/rosado uniforme.
3. Si no se dispone de juguera, en un vaso amplio añadir el vino y sobre el dejar caer el chorro de leche condensada a medida que se revuelve con una cuchara, probar y opcionalmente añadir más vino a gusto.
4. Servir el pantera rosa inmediatamente o mantener refrigerado hasta el consumo.

## Preguntas frecuentes (FAQ)

### 1. ¿Cuál es el origen del cóctel pantera rosa?

La «pantera rosa» fue un cóctel **muy popular en los años ochenta y parte de los noventa** en bares y cocinerías de Mapocho, Independencia, Recoleta y Vivaceta, en donde también se le conocía como «chupilca de leche» o «juanito rosado».

### 2. ¿Existen versiones similares en otros países?

No existe claridad sobre sus orígenes, **pero en España existe una versión similar** a la que se añade canela en polvo y esencia de vainilla conocida como «ponche de leche condensada» y en Argentina una versión licuada a la que se añaden frutillas conocida como «batido de vino y leche condensada».

### 3. ¿Se puede preparar sin juguera?

Sí, se puede batir a mano en un vaso amplio agregando la leche condensada sobre el vino tinto mientras se revuelve, tal como se hacía tradicionalmente.