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title: "Receta de pico de gallo mexicano: El toque perfecto para tus platos"
description: "El Pico de Gallo Mexicano, también conocido como \"salsa suave\", es una deliciosa vinagreta elaborada con vegetales que representan los colores de la bandera mexicana. "
url: https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-pico-de-gallo-mexicano/
date: 2024-02-05
modified: 2025-06-07
author: "Carlos Uhart"
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categories: ["Salsas y Aderezos"]
tags: ["Cebolla", "Cilantro", "Jalapeños", "México", "Pimenton", "Tomates"]
type: post
lang: es
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# Receta de pico de gallo mexicano: El toque perfecto para tus platos

!(https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2022/02/Receta-de-pico-de-gallo-mexicano.jpg)

El pico de gallo mexicano, también conocido como «salsa suave», es una deliciosa vinagreta elaborada con vegetales que representan los colores de la bandera mexicana.

Contenido

- [¿Cómo preparar pico de gallo?](#Como_preparar_pico_de_gallo)
- (#Receta_de_pico_de_gallo_mexicano)
(#Ingredientes)
- (#Instrucciones)

- (#Consejos_y_tips)
- (#Origen_del_pico_de_gallo)

## ¿Cómo preparar pico de gallo?

El pico de gallo se prepara con ingredientes frescos como tomate, pimiento y cebolla, a los que se les añaden jalapeños para darle un toque picante.

## Receta de pico de gallo mexicano

**Preparación:** 15 minutos

**Calorías:** 150 kcal

**Raciones:** 4 personas

### Ingredientes

- 2 jalapeños

- 1 tomate grande

- 1 cebolla

- 1 limón

- ½ pimiento rojo

- ½ pimiento verde

- ½ manojo de cilantro fresco

- Aceite de oliva virgen extra

- Sal

### Instrucciones

1. Lavar muy bien los pimientos, secar, retirar las venas, las semillas y cortar en cuadritos pequeños. Reserva en un bol grande.
2. Lavar muy bien el tomate, opcionalmente pelarlo si la piel estuviera muy gruesa, trozar por la mitad, retirar las semillas y cortar en cuadritos pequeños. Reunir en el bol.
3. Pelar la cebolla, picar en cuadritos y reunir en el bol, añadir el cilantro fresco picado, los jalapeños picados y mezclar todo muy bien con una cuchara de madera.
4. Incorporar el jugo de limón, añadir sal a gusto, opcionalmente un chorrito de aceite de oliva, mezclar todo muy bien para integrar aromas y sabores. Reposar un par de minutos en el refrigerador.
5. Servir el pico de gallo mexicano bien fresco, como acompañamiento de sopaipillas, pan amasado, con ensaladas o platos de fondo.

## Consejos y tips

Se recomienda que todos los ingredientes estén muy frescos y que las verduras se corten en trozos de tamaño similar para lograr una textura y presentación uniformes.

## Origen del pico de gallo

El nombre «Pico de Gallo» se refiere a que originalmente esta salsa era muy picante, por lo que al comerla, la gente sentía ardor en su boca, haciendo que se pusieran «muy gallos», es decir, enojados.