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title: "Pollo a la Coca Cola: Receta Fusión con Sabores Únicos y un Toque Refrescante"
description: "El Pollo a la Coca Cola tiene sus raíces en una tradicional preparación cantonesa conocida como pollo a la salsa de soya, adaptada luego por los descendientes de inmigrantes chinos en Estados Unidos."
url: https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-pollo-a-la-coca-cola/
date: 2024-03-26
modified: 2025-03-01
author: "Carlos Uhart"
image: https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2022/12/Receta-de-pollo-a-la-Coca-Cola-Comidas-Chilenas.jpg
categories: ["Principales"]
tags: ["Coca-Cola", "Estados Unidos", "Jengibre", "Platos Principales", "Pollo", "Salsa de Soya"]
type: post
lang: es
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# Pollo a la Coca Cola: Receta Fusión con Sabores Únicos y un Toque Refrescante

![Pollo a la Coca Cola: Receta Fusión con Sabores Únicos y un Toque Refrescante](https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2022/12/Receta-de-pollo-a-la-Coca-Cola-Comidas-Chilenas.jpg)

El pollo a la Coca Cola tiene sus raíces en una tradicional preparación cantonesa conocida como pollo a la salsa de soya, adaptada por los descendientes de inmigrantes chinos en [Estados Unidos](https://www.cocinaencasa.cl/tag/estados-unidos/).

Contenido

- [¿Cómo preparar pollo con Coca Cola?](#Como_preparar_pollo_con_Coca_Cola)
- [Información nutricional](#Informacion_nutricional)
- [Receta de pollo a la Coca Cola](#Receta_de_pollo_a_la_Coca_Cola)
  - [Ingredientes](#Ingredientes)
  - [Instrucciones](#Instrucciones)
- [¿Qué tipo de Coca-Cola utilizar?](#Que_tipo_de_Coca-Cola_utilizar)
- [Comida fusión estadounidense](#Comida_fusion_estadounidense)

## ¿Cómo preparar pollo con Coca Cola?

Esta receta combina la dulzura del refresco con el toque de jengibre, anís estrellado, canela, ajo y otras especias, creando un glaseado delicioso crujiente sobre la piel del pollo.

## Información nutricional

**Preparación:** 20 minutos

**Cocción:** 45 minutos

**Calorías:** 350 kcal

**Raciones:** 4 personas

## Receta de pollo a la Coca Cola

### Ingredientes

- 1 ½ kg de presas de pollo
- 330 ml de Coca-Cola
- 50 ml de salsa de soya
- 2 cucharadas de vino tinto
- 1 cucharadita de jengibre
- 1 cebolla en cubitos
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharada de miel
- Anís estrellado
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal
- Pimienta

### Instrucciones

1. En un bol grande reunir las piezas del pollo y salpimentar a gusto frotando la piel con las manos limpias, verter el vino tinto y repetir el proceso para integrar aromas y sabores. Reservar.
2. En una olla grande añadir 4 cucharadas de aceite de oliva virgen, calentar a fuego medio e incorporar la cebolla y el ajo muy picados, el jengibre rallado, el anís estrellado, la canela, sofreír todo y mantener un par de minutos hasta tostar ligeramente.
3. Incorporar la Coca-Cola, la salsa de soya, la miel e integrar todo, bajar a fuego lento y evitar que rompa hervor revolviendo de vez en cuando con una cuchara de madera, unos 15 minutos.
4. Integrar las piezas de pollo con la piel hacia arriba y mantener durante 10 minutos, girar y cocinar por otros 15 minutos, apagar el fuego y reposar el pollo durante 15 minutos antes abrir la olla y trasladar a una fuente de comida para mesa.
5. Verificar la consistencia de la salsa, si está demasiado espesa añadir un chorrito de caldo, si está demasiado aguada, reducir a fuego alto y finalmente bañar las presas de pollo con ella.
6. Servir el pollo a la Coca Cola inmediatamente acompañado opcionalmente con un poco de arroz graneado blanco y abundante pan amasado para untar con la salsa.

## ¿Qué tipo de Coca-Cola utilizar?

Usa tutos de pollo para una presentación más atractiva con una cocción uniforme y prefiere [la versión original de Coca-Cola con azúcar](https://www.marca.com/tiramillas/actualidad/2022/02/17/620e73e646163fe3458b457a.html) para mejores resultados.

## Comida fusión estadounidense

El uso de Coca-Cola en la cocina tiene raíces en la comunidad sinoestadounidense, descendientes de chinos, quienes introdujeron esta práctica en la gastronomía estadounidense.