---
title: "Receta de Pollo al Curry con Leche de Coco: Sabores Hindúes en Tu Mesa"
description: "Conocida por su combinación única de especias y la cremosidad de la leche de coco, esta receta casera de pollo al curry es fácil de preparar y garantiza un plato lleno de sabores exóticos."
url: https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-pollo-al-curry/
date: 2024-07-02
modified: 2025-03-01
author: "Carlos Uhart"
image: https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2019/12/Receta-de-pollo-al-curry.jpg
categories: ["Principales"]
tags: ["Cebolla", "Crema de Leche", "Curry", "India", "Plato Principal", "Pollo"]
type: post
lang: es
---

# Receta de Pollo al Curry con Leche de Coco: Sabores Hindúes en Tu Mesa

![Receta de Pollo al Curry con Leche de Coco: Sabores Hindúes en Tu Mesa](https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2019/12/Receta-de-pollo-al-curry.jpg)

El pollo al curry es una receta emblemática originaria de la cocina hindú que ha conquistado paladares en todo el mundo.

Contenido

- [¿Cómo preparar pollo al curry?](#Como_preparar_pollo_al_curry)
- [Información nutricional](#Informacion_nutricional)
- [Receta de pollo al curry tradicional](#Receta_de_pollo_al_curry_tradicional)
  - [Ingredientes](#Ingredientes)
  - [Instrucciones](#Instrucciones)
- [Beneficios y propiedades](#Beneficios_y_propiedades)
- [¿Sabías qué?](#Sabias_que)

## ¿Cómo preparar pollo al curry?

Conocida por su combinación única de especias y la cremosidad de la leche de coco, esta receta casera de pollo al curry es fácil de preparar y garantiza un plato lleno de sabores exóticos.

## Información nutricional

**Preparación:** 15 minutos

**Cocción:** 30 minutos

**Calorías:** 350 kcal

**Raciones:** 4 personas

## Receta de pollo al curry tradicional

### Ingredientes

- 1 kg de trutros de pollo
- 150 g de crema de leche
- 1 cebolla picada en cubitos
- 2 cucharadas de curry
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharadita de canela
- Cilantro fresco
- Sal
- Pimienta

### Instrucciones

1. En una sartén grande u olla, calentar el aceite a fuego medio-alto, agregar la cebolla picada y saltear hasta que esté dorada y transparente. Incorporar las piezas de pollo y dorar por todos lados.
2. Espolvorear el curry en polvo y la canela sobre el pollo y la cebolla. Cocinar por unos minutos para liberar aromas y sabores, mezclando bien los ingredientes.
3. Verter la leche de coco en la mezcla y combinar cuidadosamente. Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir y cocinar a fuego lento durante 25-30 minutos o hasta que el pollo esté tierno, revolviendo ocasionalmente.
4. Añadir la crema de leche y mezclar bien para integrarla en el curry. Salpimentar al gusto y dejar cocinar a fuego medio durante unos minutos más hasta que la salsa espese ligeramente.
5. Servir el pollo al curry caliente, espolvoreado con cilantro fresco picado. Acompañar con arroz blanco, pan naan u otro acompañamiento de tu elección.

## Beneficios y propiedades

El curry contiene cúrcuma, conocida por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, que pueden beneficiar la salud cognitiva y digestiva.

## ¿Sabías qué?

La cúrcuma, presente en el curry en polvo, contiene curcumina, un componente que puede ayudar a prevenir la propagación de placas amiloides asociadas con el Alzheimer.