---
title: "Pollo asado al limón en horno: Receta casera de sabor inigualable"
description: "Si buscas una forma diferente y sabrosa de preparar el pollo, esta receta de trutros asados al limón será tu respuesta. ¡Simple y deliciosa!"
url: https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-pollo-asado-al-limon/
date: 2024-04-11
modified: 2025-06-19
author: "Carlos Uhart"
image: https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2019/10/Receta-de-pollo-asado-al-limón.jpg
categories: ["Principales"]
tags: ["Ají Verde", "Ajo", "China", "Limón", "Orégano", "Plato Principal", "Pollo"]
type: post
lang: es
---

# Pollo asado al limón en horno: Receta casera de sabor inigualable

!(https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2019/10/Receta-de-pollo-asado-al-limón.jpg)

Si buscas una forma diferente y sabrosa de preparar el pollo, esta receta de trutros asados al limón será tu respuesta. ¡Simple y deliciosa!

Contenido

- [¿Cómo preparar pollo al limón?](#Como_preparar_pollo_al_limon)
- (#Receta_de_pollo_asado_al_limon)
(#Ingredientes)
- (#Instrucciones)

- [¿Se puede usar jugo de limón embotellado?](#Se_puede_usar_jugo_de_limon_embotellado)
- [¿Qué cortes puedo usar si no tengo trutros?](#Que_cortes_puedo_usar_si_no_tengo_trutros)
- [¿Cómo saber si el pollo está cocido sin termómetro?](#Como_saber_si_el_pollo_esta_cocido_sin_termometro)
- [¿Puedo preparar el marinado con anticipación?](#Puedo_preparar_el_marinado_con_anticipacion)

## ¿Cómo preparar pollo al limón?

Para cocinar en horno o preferiblemente a la parrilla, selecciona los mejores trutros de pollo y marínalos con la salsa de limón, ajo, crema de ají y aceite de oliva en el refrigerador durante un par de horas.

**Preparación: **15 minutos

**Cocción:** 30 minutos

**Calorías:** 400 kcal

**Raciones:** 4 personas

## Receta de pollo asado al limón

### Ingredientes

- 4 trutros de pollo

- 100 ml de salsa de ají

- 6 limones

- 4 dientes de ajo

- 2 cucharadas de aceite

- 1 cucharada de orégano

- Sal

- Pimienta

### Instrucciones

1. Exprimir todos los limones y verter el jugo a una licuadora, incorporar los ajos, la salsa de ají (opcional), el orégano y el aceite, revolviendo muy bien todo hasta integrar.
2. Sobre una bandeja de vidrio o un bol mediano, sobar las presas de pollo con la mezcla preparada, esparcir por todos lados de forma homogénea, cubrir con papel film y macerar en el refrigerador por al menos 2 horas, aunque idealmente por unas 12 horas.
3. Encender la parrilla a fuego medio, salpimentar los trutros y distribuirlos sobre la rejilla con la piel hacia arriba, reservando la marinada, por unos 5 a 10 minutos, hasta que estén dorados.
4. Girar la carne y repetir la cocción, pincelando las piezas por ambos lados con la marinada reservada para obtener un sabor más intenso, hasta que el pollo esté bien cocido y la piel crocante y dorada.
5. Servir los trutros de pollo asado al limón inmediatamente acompañados de ensalada chilena, papas cocidas, arroz o papas fritas.

## ¿Se puede usar jugo de limón embotellado?

No es lo más adecuado; muchas veces son solo sucedáneos industriales. Se recomienda usar limones frescos para un sabor más natural y sin conservantes, lo que mejora notablemente el aroma del marinado.

## ¿Qué cortes puedo usar si no tengo trutros?

Puedes usar pechugas con piel, alitas o incluso el pollo entero bien troceado, ajustando los tiempos de cocción según el tamaño y grosor de las piezas.

## ¿Cómo saber si el pollo está cocido sin termómetro?

Haz un pequeño corte en la parte más gruesa: si los jugos salen claros y no rosados, está listo. La carne debe estar firme, no gelatinosa.

## ¿Puedo preparar el marinado con anticipación?

Puedes hacer la marinada hasta 24 horas antes y guardarla refrigerada. De hecho, mientras más tiempo macere, mejor sabor tendrá el pollo.