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title: "Receta de Pollo a la Coca Cola Tradicional y Delicioso"
description: "La receta de pollo con Coca Cola o pollo a la Coca Cola es una particular receta que utiliza un refresco tipo cola para elaborar una salsa concentrada y deliciosa, que ha ganado poco a poco la preferencia de los peruanos."
url: https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-pollo-con-coca-cola/
date: 2023-12-29
modified: 2025-03-01
author: "Carlos Uhart"
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categories: ["Principales"]
tags: ["Aceite de Oliva", "Ajo", "Cebollas Rojas", "Coca-Cola", "Harina", "Platos Principales", "Pollo"]
type: post
lang: es
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# Receta de Pollo a la Coca Cola Tradicional y Delicioso

![Receta de pollo a la Coca Cola - Comidas Peruanas](https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2022/12/Receta-de-pollo-a-la-Coca-Cola-Comidas-Peruanas.webp)*Receta de pollo a la Coca Cola*

La receta de pollo con Coca Cola o pollo a la Coca Cola **es una particular receta que utiliza un refresco tipo cola** para elaborar una salsa concentrada y deliciosa, que ha ganado poco a poco la preferencia de los peruanos.

Contenido

- [¿Cómo preparar pollo con Coca Cola?](#Como_preparar_pollo_con_Coca_Cola)
- [Información nutricional](#Informacionnutricional)
  - [](#i)
- [Receta de pollo a la Coca Cola peruano](#Receta_de_pollo_a_la_Coca_Cola_peruano)
  - [Ingredientes](#Ingredientes)
  - [Preparación](#Preparacion)
- [Consejos adicionales](#Consejos_adicionales)
- [¿Sabías qué?](#Sabias_que)
- [Recomendamos](#Recomendamos)

## ¿Cómo preparar pollo con Coca Cola?

El pollo a la Coca Cola es una receta que necesita de muy pocos ingredientes, **preparada idealmente con muslos de pollo** que absorben un delicioso sabor dulce a caramelo, café y vainilla.

## Información nutricional

Cada ración de pollo a la Coca Cola **contiene aproximadamente 500 kcal**, 40 g de carbohidratos, 25 g de grasas, 28 g de proteínas, 1 g de fibra, 35 g de azúcares, 120 mg de colesterol y 250 mg de sodio.

### ![Alto en azúcares](https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2024/01/Alto-en-azucares.jpg)

## Receta de pollo a la Coca Cola peruano

**Preparación:** 20 minutos

**Cocción:** 40 minutos

**Raciones:** 4 personas

### Ingredientes

- 800 g de muslos de pollo
- 330 ml de Coca Cola
- 50 g de harina
- 6 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 6 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta

### Preparación

1. Salpimentar los muslos de pollo a gusto y rebozar con el harina, mezclando con las manos para obtener una distribución homogénea.
2. En una olla mediana añadir un buen chorro de aceite de oliva, calentar a fuego alto y añadir los muslos de pollo, friéndolos hasta que estén bien dorados.
3. Incorporar la cebolla cortada en juliana, los ajos y unos granitos de pimienta entera, tapar la olla y mantener a fuego medio hasta que la cebolla comience a dorarse y añadir la mitad de la Coca Cola, tapar y mantener.
4. Verificar la consistencia de la salsa y añadir mas Coca Cola, mantener por unos 30 a 35 minutos en total, hasta que el pollo este cocido y la salsa suave pero no demasiado espesa. Servir acompañado de arroz.

## Consejos adicionales

Si bien para esta preparación **se recomienda utilizar muslos de pollo**, puedes prepararlo con cualquiera de sus partes, incluso un mismo pollo entero desmenuzado. Por lo general **el arroz con Coca Cola se sirve acompañado** de arroz blanco, papas sancochadas o papas fritas.

## ¿Sabías qué?

El uso de Coca Cola al preparar pollo es una costumbre que se remonta a fines del siglo XIX, **casi al mismo tiempo del nacimiento de esta bebida gaseosa**, ya que se acostumbraba utilizar bebidas dulces para producir sabores agridulces y poco comunes, otorgando una particularmente deliciosa caramelización a las cebollas.

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