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title: "Receta fácil de queque con aceite: Un postre delicioso y versátil"
description: "Este queque sustituye la mantequilla por algún tipo de aceite dando como resultado una textura de miga más uniforme y suave, además de prolongar su tiempo de conservación."
url: https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-queque-con-aceite/
date: 2024-04-25
modified: 2026-01-21
author: "Carlos Uhart"
image: https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2023/05/Receta-de-queque-con-aceite-Comidas-Chilenas.jpg
categories: ["Postres"]
tags: ["Aceite de Maravilla", "Chile", "Harina de Trigo", "Huevos", "Polvos de Hornear", "Postres"]
type: post
lang: es
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# Receta fácil de queque con aceite: Un postre delicioso y versátil

!(https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2023/05/Receta-de-queque-con-aceite-Comidas-Chilenas.jpg)

Esta receta de queque sustituye la mantequilla por algún tipo de aceite, dando como resultado una textura de miga más uniforme y suave, además de prolongar su tiempo de conservación.

Contenido

- [¿Cómo preparar queque con aceite?](#Como_preparar_queque_con_aceite)
(#Ingredientes)
- (#Instrucciones)

- (#Preguntas_frecuentes_FAQ)
[¿Qué tipo de aceite es mejor para un queque?](#Que_tipo_de_aceite_es_mejor_para_un_queque)
- [¿Por qué el queque con aceite dura más tiempo húmedo que uno con mantequilla?](#Por_que_el_queque_con_aceite_dura_mas_tiempo_humedo_que_uno_con_mantequilla)
- [¿Puedo reducir la cantidad de azúcar sin afectar la textura?](#Puedo_reducir_la_cantidad_de_azucar_sin_afectar_la_textura)
- [¿Es posible reemplazar la leche por jugo sin alterar el resultado?](#Es_posible_reemplazar_la_leche_por_jugo_sin_alterar_el_resultado)
- [¿Cómo conservar correctamente el queque con aceite?](#Como_conservar_correctamente_el_queque_con_aceite)

## ¿Cómo preparar queque con aceite?

Esta versión de queque puede adaptarse fácilmente utilizando aceite de canola, girasol o incluso un aceite de oliva suave según tu preferencia.

**Preparación:** 30 minutos

**Cocción:** 50 minutos

**Calorías:** 300 kcal

**Raciones:** 6 personas

### Ingredientes

- 500 g de harina

- 450 g de azúcar

- 250 ml de aceite vegetal

- 125 ml de leche o jugo

- 8 huevos

- 1 limón

- 1 cucharadita de ron

- Polvos de hornear

### Instrucciones

1. Enciende y precalienta el horno a 180°C (356°F) durante al menos 10 minutos. En un tazón grande, combina la harina tamizada, los polvos de hornear, el azúcar y la ralladura de limón o naranja. Agrega el aceite y mezcla todo con una batidora de mano o eléctrica hasta disolver el azúcar y obtener una mezcla homogénea.
2. Añade los huevos, uno a uno, asegurándote de que estén en buen estado, batiendo después de cada adición. Incorpora la leche (opcionalmente reemplázala por jugo de naranja), la esencia de vainilla, el licor y mezcla hasta integrar bien.
3. Vierte la mezcla en un molde para queques de 25 centímetros de diámetro, previamente engrasado y enharinado. Hornea durante 45 a 50 minutos, hasta que esté ligeramente dorado y al insertar un palillo, este salga limpio. Desmolda y enfría sobre una rejilla metálica.

## Preguntas frecuentes (FAQ)

### ¿Qué tipo de aceite es mejor para un queque?

Los aceites neutros como canola o girasol son ideales porque no alteran el sabor. El aceite de oliva suave también funciona, pero puede aportar un leve matiz aromático.

### ¿Por qué el queque con aceite dura más tiempo húmedo que uno con mantequilla?

El aceite permanece líquido a temperatura ambiente, lo que ayuda a retener la humedad de la miga y retrasa el resecamiento del queque.

### ¿Puedo reducir la cantidad de azúcar sin afectar la textura?

Sí, se puede reducir entre un 10 y 20 %, pero una disminución mayor puede afectar la estructura, el dorado y la conservación del queque.

### ¿Es posible reemplazar la leche por jugo sin alterar el resultado?

Sí. El jugo (especialmente de naranja o limón) aporta acidez y aroma, ayudando además a activar los polvos de hornear y logrando una miga más liviana.

### ¿Cómo conservar correctamente el queque con aceite?

Una vez frío, guárdalo envuelto en film o en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 4 días, o refrigéralo para prolongar su duración.