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title: "Receta de quesillo venezolano: Un postre clásico para grandes y pequeños"
description: "El quesillo venezolano, también conocido como flan o queso de leche, es una deliciosa tradición en las fiestas de cumpleaños venezolanas, junto a la torta y la gelatina. "
url: https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-quesillo-venezolano-de-la-abuela/
date: 2023-12-24
modified: 2025-04-04
author: "Carlos Uhart"
image: https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2023/03/Receta-de-quesillo-venezolano.jpg
categories: ["Postres"]
tags: ["Esencia de Vainilla", "Huevos", "Leche Condensada", "Postres", "Venezuela"]
type: post
lang: es
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# Receta de quesillo venezolano: Un postre clásico para grandes y pequeños

!(https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2023/03/Receta-de-quesillo-venezolano.jpg)

El quesillo venezolano, también conocido como flan o queso de leche, es una deliciosa tradición en las fiestas de cumpleaños venezolanas, junto a la torta y la gelatina.

Contenido

- [¿Cómo hacer quesillo venezolano?](#Como_hacer_quesillo_venezolano)
- (#Receta_de_quesillo_venezolano_casero)
(#Ingredientes)
- (#Instrucciones)

- (#Informacion_nutricional)
- [¿Qué es una quesillera?](#Que_es_una_quesillera)
- [¿Sabías qué?](#Sabias_que)

## ¿Cómo hacer quesillo venezolano?

Por lo general, las versiones de quesillo venezolano son bastante similares, pero las cantidades de (https://mercadolibre.com/sec/1hhZidi)s pueden marcar la diferencia.

## Receta de quesillo venezolano casero

**Preparación:** 15 minutos

**Cocción:** 60 minutos

**Calorías:** 300 kcal

**Raciones:** 6 personas

### Ingredientes

- 400 g de leche condensada

- 375 ml de leche

- 200 g de azúcar

- 125 ml de agua

- 5 (https://mercadolibre.com/sec/1hhZidi)s

- 1 cucharadita de vainilla

- 1 cucharadita de ron

### Instrucciones

1. Encender y precalentar el horno a 180°C (356°F por al menos unos 10 minutos. En una olla mediana añadir el agua y el azúcar, calentar a fuego bajo, revolver con una cuchara de madera hasta disolver, mantener hasta formar un caramelo de color dorado y ligeramente espeso, distribuir sobre el molde (quesillera) y reservar.
2. En una licuadora, añadir la leche condensada, los (https://mercadolibre.com/sec/1hhZidi)s, la leche, la vainilla y opcionalmente, el ron, brandy o ron, mezclar todo hasta obtener una crema homogénea y verter sobre el molde cubierto de caramelo y cubrir con papel aluminio.
3. Asentar la quesillera dentro de una bandeja más grande llena de agua hasta la mitad para un baño María, llevar al horno y cocinar por unos 60 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro este salga limpio, asegurándote de siempre mantener un nivel de agua constante en la bandeja.
4. Retirar del horno y enfriar a temperatura ambiente; reservar en el refrigerador por al menos 2 horas. Despegar los bordes con una pequeña espátula o un cuchillo de mesa fino, voltear en un plato amplio y un poco profundo, bañar con el caramelo y servir el quesillo venezolano inmediatamente, bien frío en porciones a gusto.

## Información nutricional

Es una excelente fuente de calcio y proteínas, gracias a sus ingredientes lácteos, esenciales para la salud ósea y muscular. Contiene también vitamina A, fósforo y zinc, que apoyan el sistema inmunológico y la función celular.

## ¿Qué es una quesillera?

Una quesillera es un molde de aluminio redondo de tamaño mediano, liviano y con tapa, creado especialmente para elaborar este postre, aunque si no dispones de uno, puedes improvisar con un molde de kuchen y cubrirlo con papel aluminio.

## ¿Sabías qué?

El quesillo venezolano tiene un origen incierto, pero llegó a América con los españoles, basado en una receta que tiene miles de años. Fue muy popular durante la Edad Media y se hizo famoso durante la cuaresma cristiana.