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title: "Receta de Quinua con Manzana, Canela y Piña"
description: "La quinua con manzana o quinua carretillera, es una bebida en base a cereal y frutas muy consumida por todas las familias peruanas principalmente durante el desayuno."
url: https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-quinua-con-manzana-y-pina/
date: 2023-12-13
modified: 2026-09-19
author: "Carlos Uhart"
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categories: ["Bebidas"]
tags: ["Azúcar", "Bebidas", "Canela en Polvo", "Manzana", "Piña", "Quinua"]
type: post
lang: es
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# Receta de Quinua con Manzana, Canela y Piña

![Receta de quinua con manzana o quinua carretillera - Comidas Peruanas](https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2022/08/Receta-de-quinua-con-manzana-o-quinua-carretillera-Comidas-Peruanas.webp)

La quinua con manzana, también conocida como quinua carretillera,** es una bebida en base a cereal y frutas** muy consumida por todas las familias peruanas principalmente durante el desayuno.

Contenido

- [¿Cómo preparar quinua con manzana?](#Como_preparar_quinua_con_manzana)
- [Información nutricional](#Informacionnutricional)
  - [Ingredientes](#Ingredientes)
  - [Instrucciones](#Instrucciones)
- [Preguntas frecuentes (FAQ)](#Preguntas_frecuentes_FAQ)
  - [1. ¿Qué beneficios tiene la quinua carretillera?](#1_Que_beneficios_tiene_la_quinua_carretillera)
  - [2. ¿Se puede tomar fría o caliente?](#2_Se_puede_tomar_fria_o_caliente)
  - [3. ¿Se puede preparar sin leche?](#3_Se_puede_preparar_sin_leche)

## ¿Cómo preparar quinua con manzana?

La quinua de manzana utiliza en su preparación **ingredientes económicos y de fácil acceso**, los cuales da como resultado una deliciosa bebida, ideal para comenzar el día.

## Información nutricional

Cada ración de quinua con manzana y piña **contiene aproximadamente 180 kcal**, 35 g de carbohidratos, 4 g de grasas, 5 g de proteínas, 4 g de fibra, 22 g de azúcares, 10 mg de colesterol y 50 mg de sodio.

![Libre de sellos](https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2023/12/Libre-de-sellos-1.jpg)

**Preparación:** 20 minutos

**Cocción:** 40 minutos

**Raciones:** 4 personas

### Ingredientes

- ½ taza de quinua
- 2 tazas de leche
- 2 manzanas
- 1 rodaja de piña
- 1 cucharadita de vainilla
- Canela en polvo
- Agua
- Azúcar

### Instrucciones

1. En una olla mediana añadir la quinua y remojar con dos tazas de agua, llevar a hervor, bajar el fuego al mínimo y cocinar con la olla tapada hasta que el agua se evapore por completo. Lavar muy bien, pelar y trozar la manzanas en pequeños pedazos, lo mismo con la piña. Reservar.
2. En un bol grande añadir la leche, la vainilla, un poco de canela en polvo y azúcar al gusto, mezclar todo muy bien e incorporar la quinua, las manzanas y la piña reservadas.
3. Servir y disfrutar la quinua con manzana habitualmente calientes, aunque también se puede enfriar a temperatura ambiente y/o almacenar en el refrigerador para consumir fría. Opcionalmente, si deseas una textura algo más espesa, puedes añadir un poco de chuño o fécula de maíz diluida.

## Preguntas frecuentes (FAQ)

### 1. ¿Qué beneficios tiene la quinua carretillera?

La quinua es un superalimento** rico en proteínas, fibra y aminoácidos esenciales**, ofreciendo beneficios para la salud digestiva y cardiovascular. Las manzanas, por su parte, son una excelente fuente de **vitaminas, antioxidantes y fibra dietética**, contribuyendo a mejorar la salud digestiva y a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

### 2. ¿Se puede tomar fría o caliente?

Se trata de una bebida ideal para consumo familiar, **ya que la manzana y la piña son muy beneficiosas** para la salud intestinal. Si se consume caliente hablamos de una bebida que ayuda como digestivo a los desayunos y si se consume fría, sin perder nutrientes funciona como una deliciosa mazamorra.

### 3. ¿Se puede preparar sin leche?

Sí, puedes reemplazar la leche por agua o una bebida vegetal de tu preferencia sin alterar el resto de la receta.