---
title: "Receta de Salmón al Horno Chileno: Delicia de Mar en Tu Mesa"
description: "Preparar un delicioso salmón al horno chileno es más fácil de lo que crees, ya sea con un filete fresco o un buen salmón congelado."
url: https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-salmon-al-horno/
date: 2023-12-31
modified: 2025-03-01
author: "Carlos Uhart"
image: https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2020/04/Receta-de-salmón-al-horno-fácil-chileno.jpg
categories: ["Principales"]
tags: ["Aceite de Oliva", "Chile", "Mantequilla", "Merkén", "Salmón", "Vino Blanco"]
type: post
lang: es
---

# Receta de Salmón al Horno Chileno: Delicia de Mar en Tu Mesa

!(https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2020/04/Receta-de-salmón-al-horno-fácil-chileno.jpg)

Preparar un delicioso salmón al horno chileno es más fácil de lo que crees, ya sea con un filete fresco o un buen salmón congelado.

Contenido

- [¿Cómo preparar salmón al horno?](#Como_preparar_salmon_al_horno)
- (#Informacion_Nutricional)
- (#Receta_de_salmon_al_horno_con_mantequilla)
(#Ingredientes)
- (#Preparacion)

- (#Consejos_al_preparar_salmon_al_horno)
- [¿Sabías qué?](#Sabias_que)

## ¿Cómo preparar salmón al horno?

Esta receta es una base que puedes personalizar con ingredientes como rodajas de tomate, limón, alcaparras, tomillo o perejil fresco, según tus preferencias.

## Información Nutricional

** Categoría:** Principales

**Cocina:** Chilena

**Calorías:** 300

**Preparación:** 30 minutos

**Cocción:** 30 minutos

**Raciones:** 4 personas

## Receta de salmón al horno con mantequilla

### Ingredientes

- 600 g de filete de salmón con piel

- 50 ml de vino blanco

- 30 ml de jugo de limón

- 30 g de mantequilla

- Aceite de oliva extra virgen

- Merkén

- Sal de mar

- Pimienta

### Preparación

1. Encender y pre-calentar el horno a 160°C (320°F) por al menos unos 10 minutos.
2. Forrar una fuente de horno o budinera con papel aluminio y rociar la base con un poco de aceite de oliva, depositar el salmón con la piel hacia abajo y pincelar con aceite de oliva la parte superior del filete.
3. Sazonar la superficie del salmón con sal de mar, pimienta y merkén a gusto, rociar el vino banco y el jugo de limón, distribuir pequeños trozos de mantequilla por toda la cara superior y cubrir todo con papel aluminio, sellando los bordes.
4. Llevar la fuente con el salmón al horno pre-calentado y cocinar por unos 25 a 30 minutos, verificar con un tenedor que este cocido al separar suavemente la carne.
5. Servir el salmón al horno solo, espolvorear perejil picado, ciboulette, distribuir algunas alcaparras y opcionalmente acompañar con puré o una ensaladas de espárragos.

## Consejos al preparar salmón al horno

Si utilizas filetes de salmón congelados, descongélalos en el refrigerador durante al menos 24 horas antes de cocinarlos y luego elimina cualquier exceso de líquido.

Asegúrate de que el salmón esté cocido adecuadamente antes de retirarlo del horno y permite que repose unos minutos antes de servirlo para que los jugos se redistribuyan.

## ¿Sabías qué?

Chile es uno de los principales productores de salmón a nivel mundial, exportando salmón coho y atlántico de alta calidad.